Jesús Díaz, también conocido como el “Chef Yisus”, creció en la cultural y montañosa Caracas, Venezuela, con una pasión por el béisbol.
Sus hermanos y padres le enseñaron varios deportes mientras crecía, pero el diamante de béisbol cambiaría la vida de Díaz para siempre.
“Iría a Estados Unidos para los torneos y me enamoré de la forma en que se manejaban las organizaciones deportivas aquí”, dijo en una entrevista reciente con AL DIA News. “Los equipos tendrán dos o tres uniformes y porristas. Eso fue tan diferente de Venezuela ”.
Entonces, cuando Díaz cumplió 17 años en 2000, se mudó de Venezuela a Florida con su hermano para lograr su objetivo de convertirse en un jugador de béisbol profesional.
“Finalmente recibí una beca para ir al West Palm Beach Community College en Florida”, dijo Díaz.
Aunque su amor por el béisbol era fuerte, sabía que una carrera como atleta no duraría mucho. En el camino, consiguió un trabajo en un restaurante, lo que le abrió los ojos a su amor por la cocina.
“Cuando vine a los Estados Unidos, mi primer trabajo fue en un restaurante y estuve allí durante cinco años”, dijo Díaz. “Trabajé para una empresa de distribución de alimentos que me mostró el otro lado de la industria de los restaurantes”.
Apoyó sus estudios y Díaz se construyó un buen currículum en la industria alimentaria.
En 2012, esa pasión se exploró al máximo cuando abrió su propio restaurante de sushi en Miami. Duraría seis años y su familia jugó un papel importante en su éxito.
“Mi familia siempre fue muy abierta y solidaria, me enseñaron y me empujaron a dar lo mejor de mí”, dijo Díaz.
Su familia se unió y se apoyó mutuamente para ayudar. Su hermano ayudó con la remodelación del restaurante, sus padres le brindaron su apoyo y su hermana fue mesera durante sus seis años.
“Fue algo que todos construimos juntos, poco a poco”, dijo.
En 2018, Díaz vendió su restaurante y buscó su próximo viaje. Salió en televisión y ha subido desde entonces.
Pronto se hizo conocido por las mañanas como chef de estudio en el programa matutino de Univision, ¡Despierta America! Sus recetas ahora llegan a millones en EE. UU. Y América Latina.
Díaz también recibió recientemente una invitación para unirse al programa de televisión de Univision, Mira Quien Baila, la adaptación latinoamericana de Dancing with the Stars.
“Fue una lucha, sabía bailar salsa, bachata y merengue, pero el baile de salón era totalmente diferente”, dijo.
Como atleta ya consumado, no fue demasiado difícil poner su cuerpo en forma de baile. Pronto comenzó un amor por el baile, que lo llevó a lo largo de la competencia.
Díaz ganó la novena temporada de Mira Quien Baila en abril de 2021.
El premio fue de $ 30,000 para cualquier organización benéfica de su elección. Terminó dando su donación a Amigos for Kids, una organización sin fines de lucro que se enfoca en prevenir el abuso y la negligencia infantil.
Recientemente, ha continuado centrándose más en su carrera culinaria e incluso publicó un libro de cocina en marzo de 2020, justo antes de la pandemia de COVID-19.
Díaz ahora también está enfocado en criar a sus dos hijas en Miami y enseñarles a cocinar, algo que siempre será vital para él.
“Como latinos, siempre tenemos esa conexión con la comida y la cocina, que es algo que siempre quiero enseñarles a mis hijos”, dijo Díaz.
También hay planes para lanzar su propia marca de utensilios de cocina en el futuro.
“También quiero dar clases virtuales sobre los conceptos básicos de la preparación de sushi”, dijo.
No se preocupe, estarán en español.
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