PEMBROKE PARK, Florida. – El famoso chef Teach, conocido por su famoso restaurante House of Mac en Miami, está adoptando el concepto “Veganuary” al presentar un nuevo menú a base de plantas.
El chef del sur de Florida, cuyo nombre legal es Derrick Turton, es ex manager musical de Pitbull y organizará un evento de degustación gratuito en su restaurante el miércoles de 7 a 9 p.m.
“Quería promover un estilo de vida más saludable y al mismo tiempo crear un espacio donde veganos y no veganos pudieran compartir una experiencia gastronómica sabrosa”, dijo Turton.
El nuevo menú presenta giros veganos creativos en comidas reconfortantes, incluidos macarrones con queso y pollo búfalo y pasta de pollo Jerk, todos elaborados con proteínas a base de garbanzos de una empresa local de propiedad de negros.
La influencer y educadora vegana Aisha, quien inspiró el menú, dice que se trata de algo más que comida.
“Comer productos vegetales ayuda al planeta y salva a los animales, al mismo tiempo que demuestra que los platos veganos pueden ser sabrosos y saciantes”, dijo.
El evento de degustación resaltará cómo la alimentación basada en plantas puede atraer a todos, ya sea por razones de salud, medioambientales o éticas.
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