La fiesta contar con diversas estaciones de comida y bebida, donde el men presentar tanto creaciones novedosas de Wolfgang Puck Catering como clsicos reconocidos.
La efervescencia crece a medida que se aproxima la 96 edicin de los Oscar, la noche ms emblemtica de la industria cinematogrfica a nivel mundial. Tanta euforia hay alrededor que los das previos comenzaron a filtrarse detalles de la mgica velada como, por ejemplo, las delicias que se servirn en la fiesta posterior a la gala.
Una vez ms, el renombrado chef Wolfgang Puck y su extenso equipo de catering se encargarn de la comida para el Governors Ball, el afterparty oficial de los premios de la Academia. Lo harn con un men especial que promete deleitar a los invitados con una amplia variedad de platos.
En esta ocasin, Wolfgang se asoci con el colectivo culinario Ghetto Gastro, radicado en el Bronx, que fusiona la gastronoma con la moda, la msica, el arte y el diseo, resaltando las races africanas con influencias del hip-hop y un espritu de empoderamiento.
Para poder satisfacer a los ms de 1.600 invitados, se contar con la participacin de 120 chefs que trabajarn arduamente para ofrecer una experiencia culinaria excepcional. El equipo de repostera estar liderado por Kamel Guechida y Garry Larduinat.
Desde los extravagante hasta lo clsico
La fiesta contar con diversas estaciones de comida y bebida, donde el men presentar tanto creaciones novedosas de Wolfgang Puck Catering como clsicos reconocidos, como salmn ahumado, conos de atn picante y tater tots con caviar. Adems, el chef austraco aadir un toque espaol al incluir el jamn ibrico Cinco Jotas, uno de sus favoritos, que fue parte de la ocasin en aos anteriores, junto con una exquisita paella.
En las bandejas de aperitivos, los invitados podrn disfrutar de mini hamburguesas de wagyu, trtar de atn y opciones veganas como batata crujiente con kimchi y coliflor rellena con carbn de coco. Wolfgang Puck tambin honrar la diversidad culinaria al ofrecer platos tpicos de diferentes partes del mundo, como fish and chips, un pudn de Yorkshire relleno de carne Wagyu, salsa de rbano picante y berros.
Para satisfacer los paladares golosos, se servirn estatuillas de chocolate de los Oscar, as como pastel de yuzu y coco o panna cotta de frambuesa y almendra.
En cuanto a las bebidas, la mixologa estar a cargo del talentoso Israel Barn, originario de Mxico, quien se enfocar en el destilado ms emblemtico de su pas: el tequila. Sin embargo, tambin habr una sorpresa.
Y es que el champagne de Brad Pitt fue el elegido como el imn perfecto para que las copas choquen en un brindis soado. La historia de Champagne Fleur de Miraval se remonta a la asociacin de Brad Pitt con las familias Perrier, propietaria de Chteau de Beaucastel en Chteauneuf-du-Pape, y Pters, duea de la casa de Champagne Le Mesnil-sur-Oger en Cte des Blanc.
Esta casa de Champagne es la nica dedicada exclusivamente a la elaboracin de rosados, un enfoque que ha resultado exitoso. En 2020, lanzaron 20.000 botellas de Exclusivement Ros en una edicin limitada, seguido por su ER2 en 2021, con un precio de 320 euros por botella, ambos siendo un xito de ventas.
El ao pasado, Brad Pitt ampli su portfolio de burbujas con una nueva etiqueta: Petite Fleur, compartiendo nombre con la clsica lnea de vinos elaborada por Marcelo Pelleriti en la bodega Monteviejo, en Valle de Uco. Petite Fleur se presenta como un Champagne Ros ms accesible, con una base del nuevo cuve compuesta por 65% Chardonnay Grand Cru 2019, 30% Chardonnay Grand Cru de la Reserva Perpetua Fleur de Miraval y 5% Pinot Noir vinificado como vino tinto.
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