TCPalm te dice dónde encontrar comida local en Treasure Coast
La reportera de entretenimiento de TCPalm, Laurie K. Blandford, encuentra la mejor comida, informa sobre nuevos restaurantes y va detrás de escena para contar sus historias.
Tres familias de Vero Beach están creando un complejo de entretenimiento único que combinará barbacoa, cerveza artesanal, pickleball y música en vivo en una antigua planta empacadora de cítricos.
Tom y Tiffany Corr, Alden y Valerie Bing, y John y Heather Chianis esperan abrir Patios de Hogan a finales de año en el antiguo Hogan & Sons, junto al Aeropuerto Regional de Vero Beach y las vías del ferrocarril junto a la US 1.
“Es un edificio emblemático en Florida, en la industria de los cítricos, y todos están siendo demolidos”, dijo Tom Corr. “Es agradable conservarlo”.
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Los Bings, quienes Creó Orchid Island Brewery en 2014traen la cerveza. Los Chianis, que Abrió Pepper & Salt BBQ en 2022traen la barbacoa y los Corrs son los propietarios de la propiedad que lo organizan todo.
“Ha sido un proceso largo”, dijo Tom Corr. “Estoy muy emocionado por ello”.
Corr viaja con su familia todos los años y pasa un par de semanas visitando áreas que incluyen el noroeste del Pacífico, el noroeste y Hawái.
Durante estos viajes, él y su familia solían visitar cervecerías.
“Son geniales para los niños pequeños y podíamos disfrutar de una comida estupenda”, dijo Corr. “En estos lugares sucedía de todo; eran como centros de la comunidad”.
Él y su familia fueron al Rayback Collective en Boulder, Colorado, que era un edificio de plomería renovado con puestos de comida y juegos de cornhole al aire libre. Mientras sus hijos jugaban, los Corrs se sentaron y conversaron con una pareja de Boulder de unos 80 años.
“Nos lo pasamos genial”, dijo Corr. “Fue una experiencia increíble para muchos grupos de edades”.
Mientras tanto, los Corr se habían hecho amigos de los Bing después de que abrieran Orchid Island Brewery en el edificio Portales de Vero en Ocean Drive porque Tom Corr trabajaba en George E. Warren Corp. al final de la calle. Comenzaron a hablar en 2016 sobre hacer algo en Vero Beach similar a lo que hizo Rayback Collective.
“Somos padres jóvenes que no podemos ir a bares”, dijo Corr, “pero aún así queremos tener algo que hacer que sea social”.
En 2020, en medio de la pandemia de coronavirus, los Bing no renovaron el contrato de arrendamiento de la cervecería y la sala de degustación. Compañía cervecera Sailfish. La empresa Fort Pierce abrió su segunda cervecería en ese lugar un año después.
Los Corrs se convirtieron en propietarios de la mitad de Orchid Island junto con los Bings en 2021 y comenzaron a elaborar cerveza por contrato en Largo, en el área de la Bahía de Tampa, para mantener el flujo de las IPA Indian River Grapefruit y Star Ruby a través de la distribución.
Tom Corr también creó el Packing House Collective ese año y compró la planta empacadora en 2745 St. Lucie Ave., con la esperanza de vincular la historia de la planta empacadora con la cerveza cítrica. El edificio se construyó en 1972 y tiene casi 35.000 pies cuadrados, según el sitio web del tasador de propiedades del condado de Indian River, pero Corr dijo que el tamaño es menor después de las renovaciones.
Está instalando revestimientos nuevos y un techo de metal. El equipo de elaboración de cerveza ya está instalado y espera comenzar a elaborar cerveza en los próximos meses. La sala de degustación tendrá aire acondicionado.
El nuevo restaurante será una segunda ubicación para los Chianis, que se especializan en barbacoa al estilo del centro de Texas, pero el menú será diferente al de su primera ubicación en 308 Old Dixie Highway. La barbacoa será más un vehículo para otros tipos de comida, como sándwiches y tacos.
Corr quiere construir un área al aire libre para juegos en el jardín, conciertos y eventos. También quiere agregar canchas de pickleball cubiertas, pero mantener el juego informal y más enfocado en la comunidad.
Está encargando murales en el edificio y recopilando recuerdos antiguos para decorar, incluidos carteles de los antiguos Boudrias Groves Citrus en Fort Pierce y los antiguos Poinsettia Groves en Vero Beach, ahora El futuro sitio de un restaurante Chick-fil-A.
El terreno para Hogan Yards tiene más de 3 acres, está junto a Indian River Farms y tiene una franja a lo largo del canal que lo separa del aeropuerto. Todavía tiene una pequeña arboleda plantada en la parte de atrás y Corr planea plantar más cítricos para crear una zona de amortiguamiento y hacer que el concepto sea más agroturístico.
Corr, quien se mudó a Vero Beach en 1989, todavía recuerda el distintivo olor cítrico de cuando era niño y recorría los bosques y agarraba una naranja grande y jugosa de un árbol.
“Es triste que la industria de los cítricos esté en tal decadencia, pero tal vez podamos rendirle homenaje”, dijo Corr. “Realmente espero que se convierta en la visión que tenemos en mente”.
Laurie K. Blandford es de TCPalm reportero de entretenimiento Dedicada a encontrar las mejores actividades para hacer en Treasure Coast. Envíele un correo electrónico a laurie.blandford@tcpalm.comSuscríbete a su boletín semanal Qué hacer en 772 en perfil.tcpalm.com/newsletters/manage.
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