Tentamos 4 receitas de salada de milho de celebridades – e o vencedor foi uma grande surpresa

O verão pode estar chegando ao fim, mas estação do milho ainda está em pleno andamento, e sabemos como comemorar, do melhor maneira de cozinhar milho na espiga para o melhores ferramentas para preparar e servir milho.

Para comemorar o vegetal favorito da Internet, decidi dar quatro celebridades ‘ salada de milho As receitas tentam chegar ao fundo dos quais não valem mais uma vez e que estão se arrastando.

As melhores receitas de salada de milho de celebridades, classificadas

4º lugar: Reese Witherspoon

Reese é uma garota do sul, então eu tinha grandes esperanças para a salada de milho de sua família. Com raízes na Geórgia, Tennessee e Louisiana, eu esperava que incluísse ingredientes do sul como maionese, bacon, feijão ou pimentão, mas surpreendentemente, não tinha nada dessas coisas. Acabou sendo a opção mais leve e fresca de todo o teste.

A receita-que é creditado por Dorothea, a avó de Reese-está repleta de ervas de verão frescas como manjericão, coentro, cebolinha, estragão e salsa e jogado com um vinagrete de chalota-chalota que dá um soco ácido. Esta receita também foi notavelmente a única no lote que mantinha o milho cru, deixando sua doçura realmente brilhar. Como é servido cru, verifique se você está usando o melhor milho na temporada, você pode encontrar se quiser fazer este prato.

Deixar o milho cru significava que essa salada se juntou em minutos, e eu amo que era simples, com um punhado de ingredientes, vários dos quais eu poderia tirar do meu jardim. Por fim, essa salada de milho era saborosa e leve, mas sem algo rico como queijo ou bacon para equilibrar todo esse ácido e amarrar o prato. Dito isto, tentei mergulhar algumas tortilhas nesta salada @BakedbyMelissa estilo, e estava delicioso como um híbrido de salada de milho.

3º lugar: Ree Drummond

Eu tive que incluir uma receita da própria mulher pioneira em boa medida. Ree tem inúmeras receitas de salada de milho, mas para este teste de sabor, eu fui com ela Salada de milho grelhado com vinagrete de coentro. A receita pedia grelhar o milho, junto com a cebola doce, mas eu não tenho uma grelha, então usei isso Dicas para obter o mesmo efeito com minha frigideira de ferro fundido. A qualidade carbonizada realmente chegou e adicionou uma adorável profundidade de sabor salgado e de verão a toda a salada.

A primeira coisa que me ocorreu foi que essa salada é saudável. Chock cheio de milho grelhado, feijão, abacate e tomates amarelos (Sidenote: não sei por que Ree especifica tomates amarelos.), Esta salada estava enchendo. Algumas mordidas, eu estava chegando, então pude ver essa salada puxando o foco – e apetite – a partir do restante da propagação em um churrasco.

Eu adorei o molho de coentro, que se misturava em pouco tempo no meu processador de alimentos. Certifique -se de temperar e provar com sal e pimenta à medida que avança; Minha salada precisava de um pouco de sal no final. A adição de Pimiento Peppers adicionou um toque de cor, mas eu gostaria que eles trouxessem mais tempero real (acabei adicionando alguns traços de molho picante na parte superior do meu). No final, gostei muito disso e adorei que o abacate acrescentasse riqueza, mas senti que era – como Reese – interpretando um elemento salgado ou crocante.

2º lugar: Pepper Teigen

Se você não conhece Pepper Teigen (também conhecido como mãe de Chrissy Teigen), você já deveria. Ela não é apenas uma deliciosa presença na internetmas ela também é a força por trás de grande parte das proezas e curiosidade de Chrissy na cozinha. Após uma leitura inicial das receitas, tenho que admitir que estava muito animado para tentar Salada de milho de pimenta. Com ingredientes como bacon, molho de peixe e pimentões, eu tinha grandes esperanças de que fosse embalado com sabor.

E o produto final não decepcionou. Esta receita tem muito a oferecer. Por um lado, o milho é refogue em gordura de bacon, o que a imbua com um sabor defumado e delicioso. Há também uma grande variedade de cores e textura acontecendo nesta salada. De tomates cereja doces que se beijam com o calor para liberar seus sucos, a bacon crocante e salgado, aos pimentões fatiados que adicionam um pouco de tempero, esta salada de milho é uma verdadeira festa na boca. Surpreendentemente, o molho de peixe também não dominou a salada, mas aprimorou todo o esfumaçado, doce e salgado bondade de milho acontecendo lá.

Era minha salada favorita até que eu tentei o último, mas pude me ver facilmente fazendo essa receita novamente, especialmente porque ela também pode ser feita com milho congelado o ano todo. Com tanta coisa acontecendo lá dentro, a salada de Pepper não depende tanto de milho doce e fresco para o equilíbrio quanto as saladas de Reese ou Ree.

Uma nota final: esta salada sai bastante quente, da qual eu gostei, mas senti que valeu a pena notar porque o abacate quente pode desligar algumas pessoas. Se você não é fã de abacate quente, adicione as fatias por cima, em vez de misturá -las.

1º lugar: Cameron Diaz

De todas as receitas, essa não era a que eu esperava amar. Por um lado, eu nem sabia que Cameron Diaz gostava de cozinhar, muito menos desenvolver receitas. Mas quando ela postou Esta receita (ish) em seu Instagram Dois verões atrás, a internet ficou louca. Eu nunca comecei a tentar, então, quando esse teste de sabor surgiu, eu sabia que tinha que tentar.

A salada de milho de Cameron é super fácil de fazer-como a captura simples e o suficiente para encaixar-se-instagrama. Envolve essencialmente fazer um vinagrete rápido com suco de laranja fresco, azeite e vinagre de champanhe. Não consegui encontrar vinagre de champanhe no meu supermercado, então substituí uma mistura de vinagre de vinho branco e Vinagre de xerez.

O único cozimento real nesta receita é fritar o milho em fogo alto com um pouco de azeite até que “apare” e doure um pouco. Demorou apenas alguns minutos, mas meu milho começou a aparecer e ficou crocante. Não ficará crocante no nível de pipoca, mas os por fora ficam crocantes e os centros permanecem cremosos, acrescentando uma divertida camada de textura a toda a salada. Finalmente, você mistura o milho com as ervilhas de açúcar picado e o vinagrete, depois cubra com sal, pimenta e queijo feta desintegrado, e é isso!

Consegui cozinhar junto com Cameron e tudo se juntou do começo ao fim ao mesmo tempo que o vídeo dela tirou, o que é dizer menos de 15 minutos. Faz cerca de um servir para um almoço leve ou “lanche de verão”, como ela descreve, mas pode ser facilmente multiplicado para fazer uma porção maior para um churrasco, potluck ou jantar em família.

Simplificando, eu amei esta salada! Era fácil de fazer, direto, leve, mas cheio de sabor, e tinha esse equilíbrio perfeito de texturas, temperaturas e sabores em que todas as outras saladas ficaram aquém. Salgado, doce, crocante e cremoso, era a minha salada de milho ideal, e já fiz várias vezes desde o teste inicial.

Nunca julgue um livro por sua capa e nunca julgue uma receita por seu autor! Cameron Diaz pode ser conhecido por papéis de ação anteriores como “The Holiday”, “há algo sobre Mary” e “Charlie’s Angels”, mas a partir de agora em minha casa, ela será conhecida por esta salada de milho. Obrigado, Cameron, pelo meu novo objetivo lanche de verão.

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