Karlie Redd construiu sua carreira em reinvenção. Conhecido por milhões a Love & Hip Hop: Atlantaela também criou espaço na música, atuação e negócios.
Agora ela está dando outro grande salto, desta vez em refeições requintadas com o lançamento do Red Room Bistro, abrindo 28 de setembro no centro de Atlanta, de acordo com Notícias de restaurantes da nação. O lounge de 3.000 metros quadrados terá 85 anos e pretende reunir comida, cultura e vida noturna em um único espaço.
Para Redd, esse novo empreendimento faz muito tempo. “Durante anos, sonhei em crescer na indústria de restaurantes”, disse ela. Enquanto ela já é co-proprietária de Johnny’s Chicken & Waffles, ela explicou que o Red Room Bistro permitiu que ela se empurrasse ainda mais. “Eu queria me desafiar a criar algo novo, algo que realmente refletisse quem eu sou. Bistro da sala vermelha é essa visão. É uma experiência de lounge mais elevada, e isso me deu a chance de finalmente ramificar por conta própria, enquanto também faz parceria com meu irmão para dar vida a esse sonho.”
Sua decisão de seguir esse caminho está enraizada na família. Redd credita o pai e a madrasta tardia, que possuía um restaurante do Caribe por décadas, provocando seu amor por comida e hospitalidade.
“Meu amor por comida e hospitalidade começou na infância”, disse ela. “Com o Red Room Bistro, eu queria honrar esse legado, misturando clássicos da American Soul Food com receitas e sabores inspirados no Caribe. É uma maneira de voltar às minhas raízes enquanto apresenta os convidados a uma mistura cultural que parece nostálgicos e frescos”.
O negócio de restaurantes em Atlanta é competitivo, mas Redd tem uma missão clara. Ela falou abertamente sobre querer mudar a reputação da cidade de serviço desigual. “A boa comida sempre deve ser combinada com um ótimo serviço, é isso que mantém as pessoas voltando”, explicou ela. “Em Atlanta, há uma reputação de que o serviço nem sempre foi o mais forte, e quero que o Red Room Bistro se destaque, fazendo com que o atendimento ao cliente fosse prioritário”.
A comida em si reflete a mesma filosofia de misturar conforto com inovação. As ofertas no estilo de tapas variam de hambúrgueres e asas a frutos do mar inspirados na ilha, com um destaque sendo o pargo emparelhado com molho de jerk caseiro.
Redd vê isso como uma assinatura: “Na Red Room, elevamos com um molho que o torna inesquecível. Está enraizado na minha herança e uma declaração ousada do que queremos que nosso menu represente, familiarizado, mas com uma reviravolta cultural única”.
Os eventos também definirão o tom. O Red Room Bistro sediará noites e ativações temáticas, incluindo um “Bunch de coelhos e bolhas”, onde a energia é tão central quanto a comida.
“Muitas pessoas não sabem disso, mas eu já fui companheiro de brincadeira na Playboy Mansion”, disse Redd. “Eu queria trazer essa energia divertida e glamourosa para algo fresco e divertido para Atlanta. Não é apenas um brunch, é uma experiência imersiva e um mês”.
O espaço em si foi projetado com intenção. Estilizado em uma paleta vermelha sensual, a atmosfera de lounge pretende incorporar o nome em todos os detalhes, de sofás a obras de arte e configurações de tabela. “O vermelho é ousado, apaixonado e inesquecível, e eu queria que a atmosfera refletisse a mesma energia”, disse ela. “Quando você entra na sala vermelha, você se sentirá transportado para uma fuga luxuosa e sensual.”
O entretenimento sempre foi parte integrante da identidade de Redd e continua sendo um aspecto essencial do novo empreendimento. DJs ao vivo, noites de poesia e eventos especiais farão parte da programação, mas ela também deseja utilizar a plataforma para o envolvimento da comunidade.
Olhando para o futuro, Redd vê isso como apenas o começo. A expansão já faz parte da visão, com os conceitos “Red Room Express” planejados para aeroportos, shoppings e outras cidades. Ainda assim, ela está clara sobre onde tudo começa. “Não importa o quanto crescemos, Atlanta sempre será o carro -chefe, o lugar onde tudo começou”, disse ela.
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