Alguns membros do elenco de “Yellowstone” provaram ser tão valiosos nos bastidores quanto na tela – especialmente aqueles que não são atores no sentido tradicional. Como um cowboy da vida real com muita experiência trabalhando em fazendas, Forrie J. Smith foi encarregado de ajudar a projetar as cenas do barracão para “Yellowstone”, com seus esforços impressionando tanto o criador Taylor Sheridan que ele escreveu mais desses momentos no show. Além do mais, Sheridan ficou aparentemente impressionado com as habilidades culinárias de Gabriel “Gator” Guilbeau, já que o chefe dos serviços de artesanato acabou sendo escalado para o papel de chef da família Dutton na tela.
Apesar de ter entrado em cenas ao lado de Kevin Costner e Kelly Reilly, o principal trabalho de Guilbeau era manter o elenco e a equipe do programa alimentados. Na verdade, os dias de trabalho de Guilbeau em “Yellowstone” faziam com que ele acordasse muito cedo e tivesse que cozinhar em lugares aleatórios, como ele contou. A Mulher Pioneira em 2023:
“Alguns dias, começo às 3 da manhã. Faz diferença para as pessoas ter comida quente, caseira e deliciosa quando estão trabalhando mais de 16 horas. Minha equipe subirá uma montanha em quadriciclos e montará mesas na floresta no meio do nada. As filmagens não são tão glamorosas quanto você imagina.”
Durante seu tempo como chefe dos serviços artesanais do sucesso neo-western, Guilbeau também construiu um relacionamento com alguns dos principais membros do elenco da série. O chef que virou ator revelou que Costner gostava especialmente de sua torta de maçã, mas o ator de John Dutton III teve uma resposta genuinamente negativa ao ver um polvo grelhado – uma reação que aparece no episódio “The Reek of Desperation” da 2ª temporada. Dito isso, o que levou Sheridan a decidir escalar Guilbeau para um papel na tela?
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Como Gabriel Guilbeau foi escalado para Yellowstone
Chef Gator segurando uma xícara em Yellowstone – Paramount Network
Gabriel Guilbeau foi escalado Franquia “Yellowstone” de Taylor Sheridan simplesmente sendo ele mesmo. Na entrevista mencionada, o chef que virou ator lembrou-se de ter aparecido no set após um dia agitado cozinhando para o elenco e a equipe técnica, o que levou Sheridan a pedir-lhe que realizasse suas tarefas diárias normais diante das câmeras. Como disse Guilbeau:
“Fui ao departamento de guarda-roupa com um avental engordurado e cinzas de churrasco no rosto. E eles se entreolharam e disseram: ‘Isso é perfeito!’ Taylor diz: ‘Ok, vá fazer algumas coisas do Gator.’ Vi cebolas e batatas, estava com minha faca de chef, então comecei a picá-las para fazer um ensopado. E por trás da câmera, Taylor disse, ‘Oh, sim.’”
Guilbeau voltou para alimentar o elenco do spin-off de “Yellowstone”, “1883”, sugerindo que sua comida caiu bem com Sheridan e sua turma. Com mais spin-offs de “Yellowstone” a caminhopode haver ainda mais oportunidades para o cozinheiro talentoso retornar a este universo, seja como chef, ator ou ambos.
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