Assim como um sommelier especializado em vinhos, os queijeiros são especialistas em queijos. Com uma carreira alardeada e prestigiosa na Europa, os queijeiros americanos não são, em sua maioria, tidos em tão alta estima. Wolansky passou quase três anos acompanhando os maiores queijeiros da América enquanto eles tentavam o impossível: derrotar os franceses em seu próprio jogo e vencer o Mondial du Fromage, as Olimpíadas do queijo. O resultado é o primeiro documentário de Wolansky, “The Big Cheese”.
No filme, o diretor acompanha uma equipe de queijeiros excêntricos e determinados baseados nos EUA, liderados por Adam “Mr. Moo” Moskowitz, enquanto eles competem e superam obstáculos pessoais durante o treinamento para o Mondial du Fromage,…
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