JAMESTOWN — Jamestown Settlement apresentará “Finding Edna Lewis”, um documentário da PBS vencedor do Emmy, às 19h de quinta-feira, 26 de março, seguido por uma discussão com a produtora Deb Freeman sobre o legado do famoso chef que investiga raça, cultura e comida na Virgínia e em todo o sul.
De Freetown, Virgínia, à cidade de Nova York, Edna Lewis (1916-2006) traçou um caminho notável como chef afro-americana pioneira, autora e defensora da culinária sulista com livros de receitas influentes como “The Taste of Country Cooking” (1976). Apesar de uma vida que incluiu fama e aclamação, Lewis não é um nome familiar.
No documentário, a escritora e historiadora culinária Deb Freeman viaja para os lugares onde Lewis deixou sua marca, apresentando a muitos americanos a culinária sazonal do sul e a culinária – o tipo de culinária na comunidade negra da zona rural da Virgínia que a criou. Após o filme, Freeman apresentará uma discussão investigando as interseções entre raça, cultura e alimentação – especialmente na Virgínia e em todo o Sul.
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