The Bakery, de West York PA, aguarda licença para bebidas alcoólicas

Dentro do The Bakery Entertainment Complex, em West York, um novo bar de vinhos e charcutaria foi montado, velhos barris de uísque estão sendo transformados em mesas altas de coquetéis e grandes TVs foram penduradas nas paredes.

Continuam as obras no antigo armazém da JB Fishel’s Bakery para transformá-lo em um complexo voltado para alimentos, bebidas e entretenimento. Enquanto isso, o desenvolvedor de York, Ben Sutton, espera pela única coisa que precisa para abri-lo: uma licença para bebidas alcoólicas.

Sutton disse que há um ano solicitou ao Conselho de Controle de Bebidas Licor da Pensilvânia uma licença de desenvolvimento econômico para bebidas alcoólicas. Duas podem ser emitidas anualmente no Condado de York para requerentes que esgotaram outros meios de aquisição de uma licença para álcool, de acordo com um aviso consultivo.

Quando o projeto começou, Sutton procurou cervejarias, vinícolas e destilarias para abrir espaços dentro do complexo de 52.000 pés quadrados, mas disse que ninguém aceitou a oferta por causa de recursos, tempo ou finanças.

Sutton disse que também tentou comprar uma licença para comercializar bebidas alcoólicas, mas também não deu certo.

“Nós realmente tentamos esgotar todos os recursos antes, você sabe, de solicitar a licença de desenvolvimento econômico para bebidas alcoólicas”, disse ele. “E o projeto simplesmente não pode funcionar e continuar sem ele.”

No mês passado, Sutton falou perante o Conselho Estadual de Controle de Bebidas alcoólicas sobre seus planos para a propriedade. Ele disse que está tentando criar empregos, gerar receitas fiscais e retribuir à comunidade. O esforço recebeu apoio bipartidário dos legisladores.

O presidente do conselho, Darrell Clarke, perguntou ao advogado de Sutton se eles tinham uma petição demonstrando apoio ao projeto. Não o fizeram, mas os apoiantes falaram a favor. O conselho votou por unanimidade para manter o pedido para discussão adicional.

Sutton posteriormente distribuiu uma petição online para ajudar a mostrar ao conselho que ele apoia o projeto. Ele obteve quase 1.070 assinaturas.

Um signatário disse que cresceu perto da padaria enquanto ela ainda estava em funcionamento e que a reutilização do prédio evitará outra monstruosidade em decomposição.

“Este será um local fabuloso para as pessoas dos bairros vizinhos caminharem em busca de comida e entretenimento”, escreveu ele.

A Bakery tem uma audiência de licenciamento em 1º de abril. Sutton planeja apresentar a petição nessa época.

Em uma tarde recente, Sutton mostrou as últimas melhorias no armazém à medida que ele tomava forma. Ele o descreve como o destino final – “tudo o que você sempre quis sob o mesmo teto”.

O local pretende oferecer música ao vivo, noites de comédia e line dancing em um espaço superior que inclui palco. Outros entretenimentos, como lançamento de machados, jogos de arcade de última geração e salas de raiva, também estarão disponíveis.

Os clientes poderão comprar uma variedade de alimentos, incluindo café da manhã caseiro, tacos, burritos, saladas, smoothies e sanduíches de waffle e sorvete.

A Padaria pretende vender uma grande variedade de bebidas alcoólicas, incluindo chopes, coquetéis e vinhos. Também terá um salão de charutos e uísques clandestinos em um antigo refrigerador.

O armazém oferecerá espaços de varejo para empresas locais.

Os clientes poderão trocar o óleo de seus veículos enquanto comem, relaxam com uma bebida ou aproveitam o entretenimento.

“Estamos tentando abri-lo o mais rápido possível”, disse Sutton.

Teresa Boeckel é repórter do York Daily Record, parte da USA TODAY NETWORK. Contate-a em [email protected].