PRIMEIRO NA FOX: Comer saudável não precisa ser complicado, de acordo com chef famoso Rocco DiSpirito.
Numa entrevista exclusiva à Fox News Digital, o dono do restaurante e proprietário do novo Bar Rocco de Nova Iorque – cuja filosofia e livros de receitas estão enraizados numa dieta consciente da saúde – partilhou alguns conceitos errados sobre alimentação saudável, especialmente quando o objetivo final é a perda de peso.
“Não existe uma solução única, não existe uma cura para todos”, disse ele. “Todo mundo tem necessidades diferentes e suas jornada para perder peso vai ser diferente. Então, você realmente precisa descobrir qual é o seu problema.”
Isto poderia ser um composição corporal desequilíbrio, falta de exercício ou uma dieta geralmente pobre, disse DiSpirito. “Descubra o que o ajudará a resolver esses problemas mais rapidamente”, aconselhou.
“Mesmo se você estiver malhando, a menos que esteja LeBronJames e queimando 8.000 calorias por jogo, não há como superar uma dieta ruim, então, em algum momento de nossas vidas, temos que chegar a um acordo com o que consumimos.”
DiSpirito diz que “é sempre uma boa ideia” começar com o básico, incluindo consumir menos açúcar, menos álcoolmenos alimentos processados e menos carboidratos processados, além de consumir mais proteínas.
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O chef revelou que o problema número 1 que testemunhou é que as pessoas “não têm ideia de quantas calorias estão consumindo”.
“Todos nós consumimos duas a três vezes mais do que imaginamos”, observou ele. “E mesmo quando contamos e usamos os aplicativos, há muita matemática confusa acontecendo.”
“Então, saber quanto você está consumindo, até mesmo a pequena colheita que você faz enquanto cozinha e limpa, tudo isso conta e aumenta rapidamente.”
À medida que o movimento da alimentação saudável ganha força, DiSpirito o considera “muito importante” para a maior parte dos EUA, já que o país enfrenta um “problema de obesidade.”
“Restaurantes definitivamente estamos pensando nisso também”, disse ele. “[But] Eu não diria que os restaurantes estão fazendo disso seu [top] prioridade.”
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“Ainda temos muito trabalho a fazer apenas para que as pessoas entrem, se sentem e se alimentem e recebam seus cheques quando quiserem. Mas há alguns restaurantes que estão focados nisso.”
Privadamente, DiSpirito disse que tem se concentrado em fornecer refeição saudável planos para clientes.
“Mas para os restaurantes abordarem a alimentação saudável é um pouco difícil, porque é um tipo de cozinha totalmente diferente e um [different] tipo de energia”, disse ele.
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“Alimentação saudável não é divertida, então trazer isso para uma atmosfera divertida é meio difícil. É difícil misturar os dois.”
Esta encruzilhada entre indulgência e saúde pode ser uma mistura complicada, especialmente no que diz respeito ao abastecimento alimentar na América, reconheceu DiSpirito – mas os dois alinham-se mais facilmente noutros países onde os alimentos não são adulterados, acrescentou.
“Se você for para a Itália, por exemplo, e comer tudo o que eles comem, será uma sensação indulgente… e também muito saudável”, disse ele. “E a chave é o abastecimento de alimentos ainda é natural. Ainda é orgânico.”
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“Não há muita comida pulverizada [or] pulverizaram vegetais na Itália”, continuou DiSpirito. “Eles não permitem muita confusão com os alimentos que permitimos nos Estados Unidos, os OGM, os modificadores.”
“Tão saudável e indulgente não são mutuamente exclusivos, mas em [our] sistema de abastecimento alimentar… é muito difícil.”
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‘Alguns detalhes deste artigo foram extraídos da seguinte fonte www.wfmd.com’
‘ O artigo anterior foi obtido e traduzido do site internacional da celebrity.land ’
