O Princesa de Gales assumiu na quinta-feira o papel de ‘Rezdora’, nome local de uma matriarca ou dona de casa especializada em enrolar massa fresca à mão.
Visitando o Agriturismo Al Vigneto, uma fazenda escondida nas colinas nos arredores de Reggio Emilia, Catherine se juntou ao chef veterano Ivan Lampredi para tentar preparar tortelli tradicional.
“Quando faço isso em casa é sem tigela grande e vai para todo lado. Dá um bom treino”, brincou ela enquanto amassava a farinha e a água para fazer a massa.
Num momento de alegria, a alça da máquina de macarrão caiu enquanto ela enrolava os lençóis. “Existe uma técnica para isso?” ela riu, recuperando-se rapidamente com a ajuda do Signor Lampredi.
O signor Lampredi, 49, que é chef há 30, disse a ela: “Você está contratada”. Ele disse mais tarde: “Eu mostrei a muitas pessoas como fazer isso exatamente da maneira certa e ela era muito boa nisso. Ela é uma Rezdora natural.
“Ela aprendeu muito rapidamente. Ela era uma pessoa muito fácil de conversar, alguém como nós. Foi uma grande honra para mim receber a princesa em minha cozinha. Não posso acreditar. Foi uma grande responsabilidade.”
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