Um chef que trabalhava para o Família real compartilhou sua opinião sobre o melhor método para cozinhar salsichas. Darren McGrady foi anteriormente o chefe de cozinha do Rainha Isabel II e agora deu conselhos sobre suas regras para preparar seu churrasco favorito.
Sua orientação inclui onde cozinhar a comida e também a que altura aumentar o aquecimento. Isso é essencial no meio da temporada de churrasco, quando muitas pessoas optam por cozinhar suas linguiças em uma churrasco em vez de colocá-los no forno.
Darren explicou: “Quando se trata de churrasco, a linguiça tem a tripa que, se colocada em temperatura muito alta, a casca da linguiça pode rachar.
“O que acontece então é que a salsicha pode ficar líquida dentro dela, então os sucos começam a cuspir nas chamas e você tem crises. Mais uma vez, não cozinhe as salsichas em fogo alto.”
Darren disse que a melhor maneira de cozinhar salsichas era adicionar um ingrediente que todos possuem. Ele explicou: “A melhor forma de cozinhar as linguiças é no fogão com um pouco de água na panela, depois deixe cozinhar e cozinhar um pouco.
“O vapor vai ajudar a cozinhar um pouco as linguiças. Aí você abaixa a grelha, abaixa, depois cozinha as linguiças e continua virando.”
Falando com Cassinos com rodadas suavesDarren acrescentou: “Coloque-os de lado e deixe-os terminar de cozinhar. Dessa forma, você consegue uma bela selagem e espalha aquele carvão ao redor deles, mas quando você tem comida gordurosa lá, você não quer ter esses surtos. “
Darren também falou sobre como era trabalhar para a falecida Rainha Elizabeth II.
De acordo com Darren, um dos favoritos da falecida Rainha era uma versão de um ‘cheesecake’ japonês de dois ingredientes, em que as pessoas mergulhavam biscoitos Biscoff em potes de iogurte e os deixavam na geladeira ou no freezer antes de comê-los no dia seguinte.
Darren disse que a falecida Rainha preferia uma versão mais complicada do receita que tinha creme e uísque e comia de sobremesa em vez de café da manhã.
Falando sobre isso em seu YouTube canal, ele disse: “Tenho certeza que você já viu tudo TikTok, Instagram e no Facebook, o cheesecake japonês viral com iogurte grego e biscoitos Biscoff.
“Bem, quando eu estava no Palácio de Buckingham, eu costumava preparar um prato muito parecido que usava biscoitos de gengibre. Esta é provavelmente uma das minhas receitas mais fáceis de preparar, mas sempre foi servida na mesa real.”
“No Palácio de Buckingham, costumávamos servir este prato chamado creme de gengibre e os chefs adoravam servi-lo, a Rainha adorava encomendá-lo e adorava comê-lo!”
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