{"id":1363162,"date":"2025-09-11T19:59:06","date_gmt":"2025-09-11T19:59:06","guid":{"rendered":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/?p=1363162"},"modified":"2025-09-11T19:59:06","modified_gmt":"2025-09-11T19:59:06","slug":"bill-da-california-para-proibir-forever-chemicals-em-utensilios-de-cozinha-chefs-de-celebridades-contra-advogados-ambientais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/bill-da-california-para-proibir-forever-chemicals-em-utensilios-de-cozinha-chefs-de-celebridades-contra-advogados-ambientais\/","title":{"rendered":"Bill da Calif\u00f3rnia para proibir \u201cForever Chemicals\u201d em utens\u00edlios de cozinha chefs de celebridades contra advogados ambientais"},"content":{"rendered":"
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Os legisladores da Calif\u00f3rnia est\u00e3o pesando se deve proibir um grupo de produtos qu\u00edmicos conhecidos como PFAs, que s\u00e3o frequentemente chamados de \u201cForever Chemicals<\/a><\/span>\u201dEm utens\u00edlios de cozinha. O movimento entrou em chefs de celebridades de um lado e ambientalistas, incluindo o ator Mark Ruffalo, do outro.<\/p>\n

A proposta, Lei 682 do Senado<\/a>Proibiria PFAs em utens\u00edlios de cozinha, produtos de limpeza, fio dental, cera de esqui, embalagens de alimentos e certos produtos infantis. O Senado do Estado j\u00e1 aprovou o projeto e o enviou \u00e0 Assembl\u00e9ia do Estado para considera\u00e7\u00e3o. Os legisladores enfrentam um prazo de sexta -feira para finalizar a medida e envi\u00e1 -lo ao governador Gavin Newsom.<\/p>\n

\u00c9 a \u00faltima jogada para limitar os PFAs, que s\u00e3o uma classe de milhares de produtos qu\u00edmicos que existem h\u00e1 mais de 70 anos e s\u00e3o amplamente utilizados em uma variedade de produtos de consumidores, comerciais e industriais devido \u00e0 sua capacidade de suportar calor e repelir \u00e1gua e manchas. Eles s\u00e3o chamados de “Forever Chemicals” porque s\u00e3o extremamente persistente no meio ambiente<\/a> e pode se acumular em humanos e animais.<\/p>\n

A exposi\u00e7\u00e3o ao PFAS est\u00e1 ligada a muitos efeitos negativos \u00e0 sa\u00fade, incluindo, entre outros, c\u00e2ncer renal e testicular, danos no f\u00edgado e nos rins e danos aos sistemas nervosos e reprodutivos.<\/p>\n

O legisla\u00e7\u00e3o<\/a> aponta especificamente para os riscos \u00e0 sa\u00fade como o motivo para eliminar os PFAs a partir de utens\u00edlios de cozinha e outros produtos. “A exposi\u00e7\u00e3o ao PFAS representa uma amea\u00e7a significativa ao meio ambiente e \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica”, afirma o projeto. <\/p>\n

Quase todo mundo nos Estados Unidos foi exposto ao PFAS e o tem em seu sangue, De acordo com os Centros de Doen\u00e7as e Controle e Preven\u00e7\u00e3o<\/a>. Calif\u00f3rnia e mais de uma d\u00fazia de outros estados<\/a> nos \u00faltimos anos adotaram uma postura mais advertida por Limitando PFAs<\/a><\/span> em produtos.<\/p>\n

A Calif\u00f3rnia j\u00e1 baniu os PFAs em tapetes, t\u00eaxteis<\/a> e espuma de combate a inc\u00eandios<\/a>. Agora, o \u00faltimo debate se concentra em panelas antiaderentes. Muitos s\u00e3o tratados com um composto qu\u00edmico chamado PTFE, um tipo de PFAS mais conhecido como Teflon, que reveste milh\u00f5es de panelas. <\/p>\n

Os chefs empurram para tr\u00e1s<\/h2>\n

A alian\u00e7a de sustentabilidade de utens\u00edlios de cozinha, que se descreve como um grupo de fabricantes, designers e engenheiros de utens\u00edlios de cozinha, reuniu estrelas culin\u00e1rias de alto perfil para se opor \u00e0 conta. Chefs, incluindo Rachael Ray, Thomas Keller, do famoso restaurante de lavanderia francesa em Napa, Marcus Samuelsson<\/a><\/span> de Red Rooster no Harlem, e David Chang, de Momofuku, em Nova York, todos enviados cartas<\/a> Para os legisladores, argumentando que as panelas antiaderentes s\u00e3o seguras quando fabricadas e usadas corretamente.<\/p>\n

\u201cEu respeito e compartilho o desejo de proteger os californianos e nosso planeta, mas pe\u00e7o que voc\u00ea olhe atentamente para a ci\u00eancia antes de avan\u00e7ar com a legisla\u00e7\u00e3o que pode desvoltar mais mal do que bem\u201d. Ray escreveu<\/a>. “Os PTFES, quando fabricados e usados \u200b\u200bcom responsabilidade, s\u00e3o comprovados como seguros e eficazes.”<\/p>\n

Alguns chefs tamb\u00e9m argumentam que a proibi\u00e7\u00e3o de panelas antiaderentes poderia tornar o cozimento mais dif\u00edcil e caro para as fam\u00edlias. “As alternativas geralmente n\u00e3o se apresentam com a mesma consist\u00eancia, que pode minar o objetivo de ajudar as pessoas a cozinhar refei\u00e7\u00f5es nutritivas em casa”, o chef Einat Admony of Balaboosta na cidade de Nova York escreveu<\/a> em sua carta.<\/p>\n

“Baseamos tudo na qu\u00edmica, na ci\u00eancia”, disse Steve Burn, diretor executivo da Alian\u00e7a de Sustentabilidade de Cookware, em entrevista \u00e0 CBS News. “O revestimento de Teflon em torno de uma panela antiaderente \u00e9 um fluoropol\u00edmero. Tecnicamente, ele se enquadra na fam\u00edlia PFAS, mas os fluoropol\u00edmeros demonstraram por d\u00e9cadas serem inertes e n\u00e3o prejudiciais.”<\/p>\n

A ind\u00fastria de utens\u00edlios de cozinha diz que o projeto de lei tem como alvo injustamente um material que os reguladores, como a Food and Drug Administration, aprovaram e consideraram o seguro repetidamente. \u201cDesde a d\u00e9cada de 1960, O FDA autorizou o PTFE<\/a> e outros fluoresol\u00edmeros para uso em aplica\u00e7\u00f5es de contato com alimentos “, disse Burn.<\/p>\n

A comunidade ambiental responde<\/h2>\n

Grupos ambientais, incluindo o Conselho de Defesa dos Recursos Naturais e o Grupo de Trabalho Ambiental, recuaram contra a ind\u00fastria, dizendo que o uso di\u00e1rio de panelas revestidas com Teflon pode liberar part\u00edculas ou fumos do PFAS, especialmente quando as panelas s\u00e3o arranhadas ou superaquecidas.<\/p>\n

“O PTFE \u00e9 basicamente uma vers\u00e3o plastificada do PFAS”, disse Anna Reade, diretora de defesa de PFAs da NRDC. Ela discorda da ind\u00fastria alega que Teflon \u00e9 seguro porque, quando os panelas antiaderentes s\u00e3o superaquecidos, ela diz, as emiss\u00f5es de PFAs saem das panelas e podem ser inaladas ou absorvidas pela comida de comida na panela. UM pequeno estudo cient\u00edfico<\/a> Apoia a reivindica\u00e7\u00e3o de Reade.<\/p>\n

“A outra preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 que, quando voc\u00ea se afasta e esfrega o PTFE, est\u00e1 dividindo em peda\u00e7os muito pequenos”, disse Reade. Estudos<\/a> sugere tamb\u00e9m panelas arranhadas podem derramar micropl\u00e1sticos<\/a><\/span> Isso pode acabar em comida.<\/p>\n

O ator Mark Ruffalo, que estrelou o filme de 2019 “Dark Waters” sobre contamina\u00e7\u00e3o por PFAs e \u00e9 um cr\u00edtico franco de “Forever Chemicals”, pesado na plataforma social x com um carta aberta<\/a> para ray. “A ci\u00eancia independente mostra que os PFAs em panelas podem acabar em nossa comida”, escreveu Ruffalo. Ele a exortou a apoiar a conta “do fundo do meu cora\u00e7\u00e3o”.<\/p>\n

O senador estadual da Calif\u00f3rnia, Ben Allen, democrata do sul da Calif\u00f3rnia que prop\u00f4s a legisla\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m foi vocal nas m\u00eddias sociais<\/a> recuando contra as cr\u00edticas ao projeto. “Os PFAs invadiram todas as partes do mundo ao nosso redor, incluindo nossos pr\u00f3prios corpos e a comida e a \u00e1gua que consumimos”, disse ele \u00e0 CBS News. “O SB 682 \u00e9 uma tentativa modesta de eliminar mais PFAs na Calif\u00f3rnia, concentrando -se apenas em produtos que j\u00e1 enfrentam proibi\u00e7\u00f5es de todo o pa\u00eds, porque existem alternativas mais seguras amplamente no mercado”.<\/p>\n

Allen enfatiza que a legisla\u00e7\u00e3o pretende eliminar os PFAs em utens\u00edlios de cozinha e outros itens onde existem substitutos. No lugar de panelas antiaderentes, as panelas de a\u00e7o inoxid\u00e1vel e de ferro fundido s\u00e3o poss\u00edveis substitui\u00e7\u00f5es porque n\u00e3o incluem revestimentos de teflon.<\/p>\n

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Tracy J. Wholf<\/a><\/p>\n

contribuiu para este relat\u00f3rio.\n <\/p>\n

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