{"id":1377522,"date":"2025-09-18T03:54:59","date_gmt":"2025-09-18T03:54:59","guid":{"rendered":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/?p=1377522"},"modified":"2025-09-18T03:54:59","modified_gmt":"2025-09-18T03:54:59","slug":"o-fundador-da-panera-bread-ron-shaich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/o-fundador-da-panera-bread-ron-shaich\/","title":{"rendered":"O fundador da Panera Bread, Ron Shaich"},"content":{"rendered":"\n
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Jogos como a corrida de machados s\u00e3o fisicamente e mentalmente desafiadores. | Foto cedida por n\u00edvel 99.<\/p>\n

No mundo cada vez mais cheio de entretenimento social, o n\u00edvel 99 de tr\u00eas unidades tem uma arma poderosa n\u00e3o t\u00e3o secreta, enquanto se prepara para a expans\u00e3o nacional:<\/span><\/p>\n

Ron Shaich.<\/span><\/p>\n

Shaich, \u00e9 claro, fundou e construiu a cadeia Panera Bread Bakery-Caf\u00e9 em uma pot\u00eancia casual antes de vend\u00ea-la em 2017. Sua participa\u00e7\u00e3o III de ve\u00edculos de investimento apoiou conceitos como a Cava-Casual Fast, o conceito de bakery-capere Tatte e a vida focada na sa\u00fade viva.<\/span><\/p>\n

Na semana passada, a Lei III anunciou um compromisso de patrim\u00f4nio l\u00edquido de crescimento subsequente de US $ 50 milh\u00f5es em crescer Level99, um conceito exclusivo de restaurante de entretenimento social criado por Matt Duplessie, que \u00e9 fundador e CEO. O primeiro n\u00edvel 99 foi inaugurado em Natick, Massachusetts, em 2021, seguido por um segundo em Providence, Rhode Island, no ano passado. Ambos est\u00e3o em antigas lojas de varejo.<\/span><\/p>\n

Essas unidades iniciais foram apoiadas por um investimento inicial de US $ 10 milh\u00f5es da Lei III, disse a Duplessie, e esses locais dobraram as proje\u00e7\u00f5es iniciais.<\/span><\/p>\n

No m\u00eas passado, o terceiro local de n\u00edvel99 foi inaugurado na \u00e1rea de Washington, DC (Tysons Corner), e um quarto chegar\u00e1 no pr\u00f3ximo ano ao Corbin’s Corner em West Hartford, Connecticut.<\/span><\/p>\n

Ent\u00e3o, o n\u00famero 5 ser\u00e1 um carro-chefe maior planejado para a Disney Springs em Orlando, um local tur\u00edstico de alto volume que provavelmente aumentar\u00e1 o reconhecimento da marca \u00e0 medida que o n\u00edvel 99 procura expans\u00e3o nacional. <\/span><\/p>\n

O Duplessie disse que outro contrato \u00e9 assinado para uma sexta localiza\u00e7\u00e3o, mas ele ainda n\u00e3o p\u00f4de revelar onde. Todas as unidades ser\u00e3o de propriedade da empresa.<\/span><\/p>\n

O Duplessie, cuja forma\u00e7\u00e3o inclui trabalho com parques tem\u00e1ticos, museus e grandes programas de palco como o Blue Man Group, disse que o envolvimento de Shaich desde o in\u00edcio foi “um casamento feito no c\u00e9u”, dando ao conceito um forte foco de comida e fera.<\/span><\/p>\n

“O que as pessoas realmente querem em uma noite de sexta -feira \u00e9 uma incr\u00edvel experi\u00eancia de entretenimento social, algo mental e fisicamente ativo, que n\u00e3o podem fazer em casa e nunca viram antes”, disse a Duplessie. “E eles querem combinar isso com alimentos e bebidas fant\u00e1sticas dirigidas por chefs, tanto em termos de cerveja artesanal quanto de coquet\u00e9is, mas tamb\u00e9m o pr\u00f3prio card\u00e1pio.”<\/span><\/p>\n

\"Alimento<\/p>\n

A pizza no estilo de Detroit \u00e9 uma oferta central atual no n\u00edvel 99. | Foto cedida por n\u00edvel 99.<\/span><\/p>\n

O card\u00e1pio no n\u00edvel 99 gira com os computadores de m\u00e3o, como hamb\u00fargueres e pratos compartilh\u00e1veis, mas uma oferta de estrelas \u00e9 uma pizza no estilo de Detroit, para a qual a massa e o molho s\u00e3o todos feitos em casa.<\/span><\/p>\n

“Meu favorito \u00e9 o figo P, que tem a nossa mistura de queijo house, figo, Burrata e Basil”, disse ele. <\/span><\/p>\n

Tom Sadler, um ex -vice -presidente da equipe de culin\u00e1ria da Panera Bread sob Shaich, \u00e9 o chef executivo da Level99 e vice -presidente de estrat\u00e9gia de culin\u00e1ria.<\/span><\/p>\n

As unidades de n\u00edvel99 tamb\u00e9m fazem parceria com cervejeiros artesanais locais e oferecem uma taberna para mostrar cervejas locais. As duas primeiras cervejas do Spotlight Night Shift, por exemplo, e na unidade de canto de Tysons, \u00e9 a vit\u00f3ria.<\/span><\/p>\n

A Duplessie disse que cerca de um ter\u00e7o da receita vem do lado da comida e da fera.<\/span><\/p>\n

“\u00c9 absolutamente cr\u00edtico ter um menu incr\u00edvel e acertar as bebidas para eventos corporativos”, disse ele. “Os eventos corporativos s\u00e3o cerca de 70% do neg\u00f3cio de eventos ou n\u00e3o v\u00e3o reservar com voc\u00ea se voc\u00ea n\u00e3o tiver um local incr\u00edvel”.<\/span><\/p>\n

As unidades de n\u00edvel99 variam em tamanho de cerca de 30.000 a 45.000 p\u00e9s quadrados.<\/span><\/p>\n

No lado do jogo, o Level99 tem uma variedade de experi\u00eancias para escolher, de certas salas tem\u00e1ticas, onde os grupos trabalham juntos para completar desafios, a “duelos” jogadores e jogadores e instala\u00e7\u00f5es de arte explor\u00e1veis. <\/span><\/p>\n

Em vez de jogar jogos de v\u00eddeo ou arcade, o n\u00edvel 99 \u00e9 mais como ser um personagem <\/span>em<\/span><\/em> um videogame.<\/span><\/p>\n

Ele foi projetado para uma demografia de 21 a 39 anos, para que os desafios parecem mais sofisticados do que os t\u00edpicos locais de entretenimento social. (N\u00e3o h\u00e1 restri\u00e7\u00f5es de idade, mas os menores devem ser acompanhados por um adulto.)<\/span><\/p>\n

Os h\u00f3spedes podem comprar ingressos por dois a quatro horas de jogos e podem pausar seu tempo de jogo para parar para comer ou beber, se quiserem, comem e bebem antes ou depois. Eles tamb\u00e9m podem trazer suas bebidas para os jogos.<\/span><\/p>\n

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@Golevel99<\/a> Qual \u00e9 o seu desafio favorito? \"\ud83e\udd14\" #n\u00edvel99<\/a>#GroupActivity<\/a>#Challengerom<\/a>\u266c Fire os canh\u00f5es (Overture 1812) – Jochen Flach e Peter Ilych Tchaikvsky e Thomas Hewitt Jones<\/a><\/section>\n<\/blockquote>\n

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Uma vez chamado de “Eatertainment”, os conceitos de restaurantes de entretenimento social cresceram ap\u00f3s a pandemia, pois os consumidores pareciam procurar oportunidades para se reunir e brincar. Mais recentemente, no entanto, houve sinais de problemas no setor.<\/span><\/p>\n

A cadeia de boliche e bocha <\/span>As riscas apresentaram fal\u00eancia<\/span><\/a> no in\u00edcio deste m\u00eas. Dave & Buster e Topgolf tamb\u00e9m lutaram com vendas fracas \u00e0 medida que os consumidores reduzem os gastos.<\/span><\/p>\n

Sem chamar marcas espec\u00edficas, a Duplessie disse que as lutas no setor provavelmente s\u00e3o o resultado de algumas decis\u00f5es de design.<\/span><\/p>\n

“As pessoas detectar\u00e3o muito rapidamente se a comida e a bebida forem um parafuso e n\u00e3o aut\u00eanticas, e n\u00e3o dignas de ficar por si s\u00f3”, disse ele.<\/span><\/p>\n

\"N\u00edvel99<\/p>\n

As cervejas artesanais s\u00e3o um foco, mas os coquet\u00e9is tamb\u00e9m. | Foto cedida por n\u00edvel 99.<\/span><\/p>\n

Em segundo lugar, a maioria dos locais de entretenimento social n\u00e3o \u00e9 projetada para visitas repetidas. As pessoas podem achar divertido, mas depois de experiment\u00e1 -lo, n\u00e3o h\u00e1 motivo convincente para voltar, disse ele.<\/span><\/p>\n

No n\u00edvel 99, os jogos e a comida giram duas vezes a cada ano, por isso \u00e9 projetado para a longevidade.<\/span><\/p>\n

Depois de obter o principal local da Disney Springs, a Duplessie disse que a empresa espera abrir cerca de quatro unidades por ano, a partir de 2027.<\/span><\/p>\n

Shaich, em comunicado, disse que o objetivo \u00e9 dimensionar o n\u00edvel99 em uma marca de entretenimento nacionalmente dominante.<\/span><\/p>\n

“Na Ato III, investimos em empresas que est\u00e3o moldando o futuro de como as pessoas comem, se conectam e brincam”, disse Shaich. “O n\u00edvel 99 est\u00e1 liderando a transforma\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria do entretenimento, oferecendo uma experi\u00eancia de convidado verdadeiramente diferenciada e melhor”.<\/span><\/p>\n

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\t\t\t\t\t\tLisa Jennings \u00e9 uma veterana rep\u00f3rter e editora da ind\u00fastria de restaurantes que cobre o setor casual r\u00e1pido, restaurantes independentes e conceitos emergentes da cadeia.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n

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‘O artigo anterior pode incluir informa\u00e7\u00f5es divulgadas por terceiros’ <\/em><\/p>\n

‘Alguns detalhes deste artigo foram extra\u00eddos da seguinte fonte www.restaurantbusinessonline.com’ <\/em><\/p>\n