{"id":1435241,"date":"2025-10-15T07:10:28","date_gmt":"2025-10-15T07:10:28","guid":{"rendered":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/?p=1435241"},"modified":"2025-10-15T07:10:28","modified_gmt":"2025-10-15T07:10:28","slug":"pequena-cozinha-grande-menu-de-bar-e-entretenimento-noturno-dao-vida-ao-alibi-do-sundance-plaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/pequena-cozinha-grande-menu-de-bar-e-entretenimento-noturno-dao-vida-ao-alibi-do-sundance-plaza\/","title":{"rendered":"Pequena cozinha, grande menu de bar e entretenimento noturno d\u00e3o vida ao \u00c1libi do Sundance Plaza"},"content":{"rendered":"\n
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Voc\u00ea nunca sabe quando pode precisar de um bom \u00e1libi e, se mora no bairro de Indian Trail, ter\u00e1 um \u00e0 m\u00e3o.<\/p>\n

Alibi \u00e9 o mais recente empreendimento dos donos de restaurantes e corretores imobili\u00e1rios Bill e Deb Weisgerber.<\/p>\n

O bar inspirado nos anos 70 no shopping Sundance Plaza oferece coquet\u00e9is artesanais, sele\u00e7\u00f5es cuidadosamente selecionadas de cervejas e vinhos, aplicativos compartilh\u00e1veis \u200b\u200be lanches leves.<\/p>\n

\u201cEu cresci em cozinhas\u201d, disse Deb Weisgerber. \u201cMeu pai trabalhava na ind\u00fastria de alimentos e bebidas e me levava para trabalhar com ele.\u201d<\/p>\n

Aos 19 anos, ela comprou sua primeira casa, equipou-a com uma cozinha comercial licenciada e lan\u00e7ou o Sandwiches to Go.<\/p>\n

\u201cAs pessoas me enviaram seus pedidos por fax e eu fiz e entreguei seus sandu\u00edches \u2013 principalmente no centro da cidade.\u201d<\/p>\n

Quando ela contratou um funcion\u00e1rio e aprendeu como as regulamenta\u00e7\u00f5es trabalhistas e do setor podem ser complicadas, ela fechou o neg\u00f3cio.<\/p>\n

Em 2003, ela e Bill abriram uma cafeteria na Northwest Boulevard. Eles pintaram o pr\u00e9dio de rosa e o batizaram de Deb’s Espresso, abrindo eventualmente dois outros locais.<\/p>\n

Quando ela viu um espa\u00e7o no Garland District no Craigslist, ela decidiu tentar ser bartender e abriu o Drinkery.<\/p>\n

Fecharam uma barraca de caf\u00e9 e o bar teve tanto sucesso que venderam as outras duas.<\/p>\n

Em 2015, o casal encontrou uma vaga no bairro Logan e abriu a Foxhole, uma pizzaria.<\/p>\n

\u201cFoi um fracasso\u201d, disse ela. \u201cComemos pizza e shots de gelatina, mas ningu\u00e9m apareceu – as crian\u00e7as preferiram Jack e Dan’s.\u201d<\/p>\n

Ent\u00e3o, eles voltaram para o Drinkery.<\/p>\n

\u201cConsertamos o pr\u00e9dio e foi um grande sucesso\u201d, disse Weisgerber. \u201cTrabalhei l\u00e1 todos os dias.\u201d<\/p>\n

Depois de vender o neg\u00f3cio em 2020, ela estava pronta para uma carreira diferente e obteve sua licen\u00e7a imobili\u00e1ria.<\/p>\n

\u201cAdoro o setor imobili\u00e1rio \u2013 pretendo faz\u00ea-lo muito al\u00e9m da idade de aposentadoria, mas isso n\u00e3o me oferece a sa\u00edda criativa que a ind\u00fastria de bares\/restaurantes oferece.\u201d<\/p>\n

Enquanto fazia compras na Safeway na Indian Trail Road, ela viu uma placa de \u201caluguel\u201d na porta da antiga taverna Happy Trails to Brews.<\/p>\n

\u201cVi possibilidades infinitas para este espa\u00e7o\u201d, disse Weisgerber.<\/p>\n

A maior dificuldade foi encontrar um nome, ent\u00e3o ela fez crowdsourcing no Facebook e chegou ao Alibi.<\/p>\n

\u201cDepois disso, tudo se encaixou\u201d, disse ela. \u201cBill e eu escolhemos a dedo os m\u00f3veis, os pratos, os copos e os m\u00f3veis.\u201d<\/p>\n

As paredes antes vermelhas receberam uma camada de tinta preta, e Bill acrescentou lambris e construiu prateleiras de bebidas atr\u00e1s do bar.<\/p>\n

Weisgerber comprou m\u00f3veis vintage em lojas de antiguidades locais, onde descobriu uma pintura de uma garota dos anos 70 que combinava com a vibra\u00e7\u00e3o que ela queria – um ref\u00fagio sombrio e temperamental.<\/p>\n

Os h\u00f3spedes entram por uma \u00e1rea isolada informando que o local \u00e9 exclusivo para maiores de 21 anos, passando por alguns sof\u00e1s e mesas de vime ao ar livre.<\/p>\n

Prateleiras de bebidas retroiluminadas e luzes suaves e coloridas sob a parte superior do bar criam um ambiente acolhedor. Uma grande roda de anivers\u00e1rio na extremidade oferece aos aniversariantes a oportunidade de gir\u00e1-la e ganhar pr\u00eamios. A acolhedora \u00e1rea de bar\/jantar acomoda 49 pessoas.<\/p>\n

Coquet\u00e9is artesanais feitos com licores de alta qualidade servem como pe\u00e7a central do menu de bebidas.<\/p>\n

The Midnight Confession incorpora WhistlePig Piggyback Rye, enquanto o Cover Story oferece um gole refrescante que inclui Prosecco, St. Germain, lim\u00e3o e hortel\u00e3.<\/p>\n

\u201cUsamos sucos frescos e ervas em muitas de nossas bebidas\u201d, disse Weisgerber. “Tamb\u00e9m sou muito apaixonado por vinhos e temos uma boa sele\u00e7\u00e3o de vinhos e espumantes. Temos seis chopes, a maioria locais, mas n\u00e3o nacionais.”<\/p>\n

Uma pequena cozinha significou criar um pequeno card\u00e1pio que ainda oferece petiscos para agradar a todos os paladares. Os molhos caseiros proporcionam um saboroso lanche ou ponto de partida para uma refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Por exemplo, o salm\u00e3o defumado em casa estrela um molho coberto com lim\u00e3o e alcaparras. Servido com biscoitos de arroz e uma sele\u00e7\u00e3o de vegetais frescos, combina deliciosamente com qualquer coquetel.<\/p>\n

\u201cFumamos nosso pr\u00f3prio salm\u00e3o e frango\u201d, disse Weisgerber.<\/p>\n

Os handhelds incluem uma quesadilla de frango defumado que vem carregada com feij\u00e3o preto e queijo pepperjack e \u00e9 servida com salada de macarr\u00e3o caseira.<\/p>\n

O queijo franc\u00eas grelhado com cebola traz Gruyere, gel\u00e9ia su\u00ed\u00e7a e cebola caramelizada. \u00c9 servido com uma salada C\u00e9sar e um acompanhamento de au jus rico para mergulhar. A massa fermentada amanteigada combina bem com o queijo pegajoso e o molho saboroso.<\/p>\n

Um trio de saladas de entrada oferece op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis \u200b\u200be os itens compartilh\u00e1veis \u200b\u200bincluem p\u00e3es achatados e charcutaria.<\/p>\n

\u201cEstou orgulhoso do card\u00e1pio\u201d, disse Weisgerber. \u201cManter o card\u00e1pio e o hor\u00e1rio consistentes e fornecer um servi\u00e7o de qualidade \u00e9 a chave para o sucesso.\u201d<\/p>\n

Al\u00e9m de comida e bebida, o Alibi oferece muitas op\u00e7\u00f5es de entretenimento noturno. H\u00e1 uma variedade de eventos acontecendo quase todas as noites, incluindo m\u00fasica ao vivo, curiosidades e karaok\u00ea.<\/p>\n

Embora Weisgerber adorasse que o Alibi se tornasse um centro de bairro, ela tamb\u00e9m espera que o local elegante se torne um local de destino.<\/p>\n

\u201c\u00c9 um espa\u00e7o lindo e bonito o suficiente para fazer valer a pena dirigir\u201d, disse ela.<\/p>\n

Entre em contato com Cindy Hval em dchval@juno.com.<\/em><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n

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‘O artigo anterior pode incluir informa\u00e7\u00f5es divulgadas por terceiros’ <\/em><\/p>\n

‘Alguns detalhes deste artigo foram extra\u00eddos da seguinte fonte www.spokesman.com’ <\/em><\/p>\n

\u2018 O artigo anterior foi obtido e traduzido do site internacional da celebrity.land \u2019 Source Link <\/em><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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