{"id":1460012,"date":"2025-10-27T12:22:14","date_gmt":"2025-10-27T12:22:14","guid":{"rendered":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/?p=1460012"},"modified":"2025-10-27T12:22:14","modified_gmt":"2025-10-27T12:22:14","slug":"revelada-a-revolucao-da-saude-dos-frutos-do-mar-do-chef-andrew-zimmern-para-os-americanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/revelada-a-revolucao-da-saude-dos-frutos-do-mar-do-chef-andrew-zimmern-para-os-americanos\/","title":{"rendered":"Revelada a revolu\u00e7\u00e3o da sa\u00fade dos frutos do mar do chef Andrew Zimmern para os americanos"},"content":{"rendered":"
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NOVO<\/span>Agora voc\u00ea pode ouvir os artigos da Fox News!\n <\/p>\n<\/div>\n

Chef famoso<\/a> Andrew Zimmern afirma que a pr\u00f3xima revolu\u00e7\u00e3o na sa\u00fade da Am\u00e9rica est\u00e1 na se\u00e7\u00e3o de frutos do mar dos supermercados.<\/p>\n

Em entrevista \u00e0 Fox News Digital, o apresentador de \u201cBizarre Foods\u201d e chef vencedor do pr\u00eamio James Beard disse que um dos h\u00e1bitos mais perigosos dos americanos hoje \u00e9 negligenciar os peixes.<\/p>\n

\u201cOs frutos do mar s\u00e3o a prote\u00edna mais saud\u00e1vel em geral\u2026 desde a digest\u00e3o at\u00e9 sa\u00fade cerebral<\/a> para o crescimento do c\u00e9rebro de pessoas mais jovens e assim por diante\u201d, disse Zimmern.<\/p>\n

O chef de Minnesota disse que os frutos do mar s\u00e3o \u201cextremamente ben\u00e9ficos\u201d para o corpo.<\/p>\n

A PR\u00d3XIMA REVOLU\u00c7\u00c3O NA SA\u00daDE DA AM\u00c9RICA COME\u00c7A NA COZINHA \u2013 E AO REDOR DA MESA DE JANTAR<\/strong><\/a><\/p>\n

\u201c\u00c9 muito pobre em gordura, em geral – e as gorduras que existem s\u00e3o muito, muito saud\u00e1vel<\/a> uns.\u201d<\/p>\n

No novo \u201cBlue Food Cookbook\u201d de Zimmern, co-escrito com o colega chef Barton Seaver, ele diz que uma simples mudan\u00e7a nas dietas americanas poderia ter efeitos em cascata para a sa\u00fade p\u00fablica, o meio ambiente e a economia.<\/p>\n

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O chef Andrew Zimmern disse \u00e0 Fox News Digital que os americanos n\u00e3o comem frutos do mar suficientes.<\/span> (iStock)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u201cEu adoraria se as pessoas fizessem mais uma refei\u00e7\u00e3o com \u00e1gua toda semana\u201d, disse ele. \u201cApenas um.\u201d<\/p>\n

Zimmern passou d\u00e9cadas explorando o que as pessoas comem e por qu\u00ea. <\/p>\n

O L\u00c1CTEO EST\u00c1 DE VOLTA COMO UM ‘SUPERALIMENTO’ SAUD\u00c1VEL QUE OS AMERICANOS N\u00c3O PODEM DESISTIR<\/strong><\/a><\/p>\n

Ele pr\u00f3prio comeu de tudo, desde tar\u00e2ntulas no Camboja at\u00e9 tubar\u00e3o fermentado na Isl\u00e2ndia, mas a sua mensagem agora \u00e9 simples: os frutos do mar s\u00e3o o futuro.<\/p>\n

\u201cExportamos 75% do que a pesca americana traz\u201d, disse ele. “Esse n\u00famero est\u00e1 de cabe\u00e7a para baixo. Dev\u00edamos manter mais frutos do mar aqui em casa.”<\/p>\n

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\"Andrew<\/div>\n
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Andrew Zimmern, \u00e0 esquerda, e Barton Seaver, \u00e0 direita, s\u00e3o coautores do novo \u201cBlue Food Cookbook\u201d.<\/span> (Eric Wolfinger)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Ao criar mais procura de produtos do mar, o pre\u00e7o cairia, mais as pessoas comeriam<\/a> e \u201cos seres humanos seriam mais saud\u00e1veis\u201d, disse Zimmern.<\/p>\n

IND\u00daSTRIA DE CARNE BOVINA BATE CARNE H\u00cdBRIDA CULTIVADA EM LABORAT\u00d3RIO ENQUANTO OS CIENTISTAS PROMETEM BIFES MAIS VERDES<\/strong><\/a><\/p>\n

Parte do problema, disse ele, \u00e9 a ilus\u00e3o de carne barata.<\/p>\n

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\u201cEstou comendo cada vez menos [red meat] a cada ano que passa, mas eu adoro isso.\u201d<\/p>\n<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u201cDe certa forma, ficamos quase hipnotizados neste pa\u00eds ao presumir que um bife de determinado tamanho, em por\u00e7\u00f5es individuais, embrulhado em pl\u00e1stico no supermercado, deveria custar US$ 8 ou US$ 9\u201d, disse Zimmern. “E foi assim durante 40, 50 anos. N\u00e3o \u00e9 mais o caso.”<\/p>\n

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O pre\u00e7o m\u00e9dio de varejo<\/a> para carne 100% mo\u00edda aumentou de US$ 4,63 em 2020 para US$ 6,12 em 2025, de acordo com o Bureau of Labor Statistics dos EUA.<\/p>\n

\u201cA fam\u00edlia m\u00e9dia na Am\u00e9rica n\u00e3o pode pagar por isso\u201d, disse Zimmern.<\/p>\n

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\"Bifes<\/div>\n
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O custo dos bifes n\u00e3o \u00e9 mais acess\u00edvel para uma fam\u00edlia americana moderna, disse Zimmern.<\/span> (iStock)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Dito isto, Zimmern acredita que a carne vermelha e frutos do mar<\/a> podem coexistir.<\/p>\n

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\u201cEu adoro carne vermelha\u201d, disse ele. \u201cEstou comendo cada vez menos a cada ano que passa, mas adoro.\u201d<\/p>\n

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\"Barton<\/div>\n
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Zimmern, na foto com Seaver, \u00e0 esquerda, disse acreditar que as pessoas seriam mais saud\u00e1veis \u200b\u200bse comessem mais frutos do mar.<\/span> (Eric Wolfinger)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Zimmern tamb\u00e9m derrubou um dos esnobismos de frutos do mar mais persistentes da Am\u00e9rica: o chamado \u201cpeixe lixo\u201d.<\/p>\n

\u201c\u00c9 um grande mito\u201d, disse ele. \u201cNo final das contas, a quest\u00e3o importante n\u00e3o \u00e9: ‘Isso \u00e9 selvagem?’ ‘\u00c9 cultivado?’ \u2026 A quest\u00e3o deveria ser: ‘Onde foi capturado e \u00e9 sustent\u00e1vel e regenerativo?’\u201d<\/p>\n

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Ele chama a til\u00e1pia \u2013 um peixe suave, barato e criado em fazendas, muitas vezes rejeitado pelos clientes \u2013 um de seus ir \u00e0s refei\u00e7\u00f5es<\/a>.<\/p>\n

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\"Til\u00e1pia<\/div>\n
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Zimmern disse que serve til\u00e1pia em sua casa uma vez por semana.<\/span> (iStock)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u201cComemos em nossa casa uma vez por semana porque adquire muito bem os sabores\u201d, disse Zimmern.<\/p>\n

TESTE-SE COM NOSSO \u00daLTIMO TESTE DE ESTILO DE VIDA<\/strong><\/a> <\/p>\n

\u201cSe eu fizesse til\u00e1pia com lim\u00e3o e alcaparras<\/a> – que \u00e9 a maneira que eu escolho servir na maioria das vezes para minha fam\u00edlia – al\u00e9m de levar cerca de 12 minutos para fazer, eu sirvo para a empresa … e eles ficam tipo, ‘Meu Deus, o que \u00e9 esse peixe?’ E eu digo, \u2018\u00c9 til\u00e1pia\u2019\u201d.<\/p>\n<\/p>\n

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Peter Burke \u00e9 editor de estilo de vida da Fox News Digital. Ele cobre v\u00e1rios t\u00f3picos de estilo de vida, com \u00eanfase em comida e bebida.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

‘O artigo anterior pode incluir informa\u00e7\u00f5es divulgadas por terceiros’ <\/em><\/p>\n

‘Alguns detalhes deste artigo foram extra\u00eddos da seguinte fonte www.foxnews.com’ <\/em><\/p>\n

\u2018 O artigo anterior foi obtido e traduzido do site internacional da celebrity.land \u2019 <\/em> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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