{"id":1461895,"date":"2025-10-28T09:46:20","date_gmt":"2025-10-28T09:46:20","guid":{"rendered":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/?p=1461895"},"modified":"2025-10-28T09:46:20","modified_gmt":"2025-10-28T09:46:20","slug":"durabilidade-e-reutilizacao-sao-negligenciadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/durabilidade-e-reutilizacao-sao-negligenciadas\/","title":{"rendered":"\u2018Durabilidade e reutiliza\u00e7\u00e3o s\u00e3o\u2026 negligenciadas\u2019"},"content":{"rendered":"
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Uma coaliz\u00e3o de chefs famosos entrou em conflito com legisladores e grupos ambientalistas da Calif\u00f3rnia por causa de um item de cozinha controverso: utens\u00edlios de cozinha de Teflon. No entanto, h\u00e1 v\u00e1rias coisas em que todos podem concordar, independentemente do lado que apoiam.<\/p>\n

O que est\u00e1 acontecendo?<\/h3>\n

Em meados de setembro, os legisladores da Calif\u00f3rnia aprovou um projeto de lei<\/a> proibir a adi\u00e7\u00e3o intencional de \u201cprodutos qu\u00edmicos para sempre\u201d em utens\u00edlios de cozinha e outros itens essenciais do dia a dia, incluindo embalagens de alimentos e fio dental. Os produtos qu\u00edmicos Forever, ou PFAS, est\u00e3o ligados a c\u00e2nceres de \u00f3rg\u00e3os e outros problemas cr\u00f4nicos de sa\u00fade.<\/p>\n

No entanto, chefs de alto n\u00edvel estavam entre os surpreendentes advers\u00e1rios<\/em> do Projeto de Lei 682 do Senado, que daria aos fabricantes e varejistas at\u00e9 2030 para eliminar gradualmente o Teflon e utens\u00edlios de cozinha antiaderentes semelhantes, de acordo com Not\u00edcias da CBS<\/a>.<\/p>\n

Thomas Keller – talvez mais conhecido por sua culin\u00e1ria com estrela Michelin no French Laundry em Napa Valley – bem como a personalidade da m\u00eddia Rachael Ray, Marcus Samuelsson do Red Rooster e David Chang do Momofuku apoiaram a defesa da Cookware Sustainability Alliance contra o projeto de lei, de acordo com o meio de comunica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O SB 682 n\u00e3o passou pela mesa do governador Gavin Newsom, que vetou a legisla\u00e7\u00e3o e instou<\/a> seus autores e partes interessadas voltem \u00e0 prancheta.<\/p>\n

Por que esta not\u00edcia \u00e9 importante?<\/h3>\n

Como as panelas antiaderentes feitas de Teflon s\u00e3o f\u00e1ceis de limpar, n\u00e3o \u00e9 surpresa que tenham sido um alimento b\u00e1sico na cozinha das resid\u00eancias h\u00e1 d\u00e9cadas. No entanto, as panelas de Teflon obt\u00eam suas propriedades antiaderentes do PTFE, um fluoropol\u00edmero sint\u00e9tico que faz parte da fam\u00edlia PFAS (os produtos qu\u00edmicos eternos de cima).<\/p>\n

Desde o in\u00edcio dos anos 2000, os investigadores t\u00eam alertado sobre os riscos para a sa\u00fade associados aos produtos qu\u00edmicos presentes nas panelas de Teflon. De acordo com o Centros de Controle e Preven\u00e7\u00e3o de Doen\u00e7as<\/a>os PFAS est\u00e3o no sangue de quase todas as pessoas nos Estados Unidos.<\/p>\n

Hoje, muitas marcas vendem cer\u00e2mica como uma alternativa mais segura e n\u00e3o t\u00f3xica. Por exemplo, Extremo<\/a> (que \u00e9 parceira certificada da TCD) \u00e9 uma das empresas que oferece panelas, frigideiras e assadeiras 100% cer\u00e2micas.<\/p>\n

Por que chefs famosos se oporiam \u00e0 proibi\u00e7\u00e3o de utens\u00edlios de cozinha de Teflon?<\/h3>\n

O debate sobre as panelas de Teflon destaca dois fatores-chave no cerne da quest\u00e3o: acessibilidade e sa\u00fade. Os oponentes do projeto argumentaram que a elimina\u00e7\u00e3o progressiva do Teflon limitar\u00e1 as op\u00e7\u00f5es para as fam\u00edlias com or\u00e7amento limitado e desencorajar\u00e1 as pessoas de cozinhar alimentos saud\u00e1veis \u200b\u200bem casa.<\/p>\n

\u201cOs PTFEs, quando fabricados e usados \u200b\u200bde forma respons\u00e1vel, s\u00e3o comprovadamente seguros e eficazes\u201d, escreveu Ray, de acordo com a CBS News.<\/p>\n

No entanto, isto \u00e9 dif\u00edcil de conseguir na pr\u00e1tica, de acordo com o Conselho de Defesa dos Recursos Naturais e o Grupo de Trabalho Ambiental, duas organiza\u00e7\u00f5es sem fins lucrativos que apoiaram a proibi\u00e7\u00e3o do Teflon.<\/p>\n

Eles citaram estudos que indicam que panelas arranhadas podem liberar micropl\u00e1sticos nos alimentos, enquanto t\u00e9cnicas de cozimento nada perfeitas, como o superaquecimento de uma panela, podem fazer com que as fam\u00edlias respirem gases t\u00f3xicos. Al\u00e9m disso, a curta vida \u00fatil do Teflon pode compensar qualquer economia nos custos de utens\u00edlios de cozinha.<\/p>\n

\u201cDurabilidade e reutiliza\u00e7\u00e3o s\u00e3o as partes mais negligenciadas da sustentabilidade\u201d, Richard Bergstrom, fundador da Extremo<\/a>disse ao The Cool Down. Sem falar que \u201cuma panela que dura d\u00e9cadas e pode ser reutilizada continuamente n\u00e3o apenas economiza dinheiro \u2013 ela mant\u00e9m os res\u00edduos fora dos aterros e reduz a necessidade de consumo constante\u201d.<\/p>\n

Como posso me proteger contra o PFAS de forma mais ampla?<\/h3>\n

Atualizando<\/a> seus utens\u00edlios de cozinha s\u00e3o um investimento na sua sa\u00fade e no seu futuro financeiro, desde que voc\u00ea escolha um conjunto de qualidade. Enquanto outras marcas importantes, como Caraway e Our Place, vendem panelas revestidas em material cer\u00e2mico, a Xtrema’s Panelas 100% cer\u00e2mica<\/a> pode durar gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

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‘O artigo anterior pode incluir informa\u00e7\u00f5es divulgadas por terceiros’ <\/em><\/p>\n

‘Alguns detalhes deste artigo foram extra\u00eddos da seguinte fonte www.yahoo.com’ <\/em><\/p>\n

\u2018 O artigo anterior foi obtido e traduzido do site internacional da celebrity.land \u2019 <\/em> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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