{"id":1547663,"date":"2025-12-22T13:47:07","date_gmt":"2025-12-22T13:47:07","guid":{"rendered":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/?p=1547663"},"modified":"2025-12-22T13:47:07","modified_gmt":"2025-12-22T13:47:07","slug":"o-que-as-familias-reais-da-europa-comem-durante-o-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/o-que-as-familias-reais-da-europa-comem-durante-o-natal\/","title":{"rendered":"O que as fam\u00edlias reais da Europa comem durante o Natal"},"content":{"rendered":"
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Durante a Idade M\u00e9dia e a Renascen\u00e7a, os banquetes dos feriados reais ingleses eram repletos de in\u00fameros pratos, com grande \u00eanfase em carnes caras. De acordo com Louise Refrigera\u00e7\u00e3o<\/strong>de Um Natal Real<\/a>,<\/em> Foram adquiridos 30 bois, 100 ovelhas, cinco javalis, nove d\u00fazias de aves, carne de veado salgada, salm\u00e3o, lampreias (um peixe parecido com enguia) e 19 grandes ton\u00e9is de vinho para Rei Henrique III da Inglaterra<\/a>Natal no Pal\u00e1cio de Woodstock em 1264.<\/p>\n

Tortas de carne picada, guindaste, cisne, m\u00fasculo (terrina feita com cabe\u00e7a de porco e servida com mostarda), torta de ganso e lampreia e at\u00e9 toninha (servida temperada com vinagre e p\u00e3o ralado) eram pratos populares nas f\u00e9rias. A cabe\u00e7a de javali, apresentada numa travessa, costumava ser o primeiro prato da festa. \u201cDepois de um floreio de trombetas, ele foi levado para o sal\u00e3o de banquetes, pelo servidor, em um prato de ouro ou prata\u201d, disse o Guardi\u00e3o de Nottinghamshire<\/em> relatado em 1900. \u201cSeguiu-se uma prociss\u00e3o, composta por nobres, cavaleiros e damas cantando uma alegre can\u00e7\u00e3o de natal.\u201d<\/p>\n

Os pav\u00f5es tamb\u00e9m eram considerados uma iguaria nas festas medievais; suas penas coloridas exibidas com orgulho. \u201cO p\u00e1ssaro foi primeiro esfolado, e a cauda emplumada, a cabe\u00e7a e o pesco\u00e7o foram colocados sobre uma mesa e polvilhados com cominho\u201d, Sheila Hutchins<\/strong> escreve em Livro de receitas reais: receitas favoritas da corte do mundo<\/em>‘s Fam\u00edlias Reais<\/em><\/a>. \u201cO corpo era ent\u00e3o assado, glaceado com gemas de ovo cruas, resfriado, costurado novamente na pele e servido como \u00faltimo prato.\u201d<\/p>\n

Frumenty \u2013 um mingau integral feito com creme, mel, especiarias caras como noz-moscada e canela, al\u00e9m de frutas secas e nozes \u2013 era um prato popular (que mais tarde evoluiu para um pudim de Natal). Havia tamb\u00e9m o \u201cChristmas Pottage\u201d, um caldo de ameixa feito de carne bovina ou de carneiro, p\u00e3o ralado, passas, groselhas e temperos. Esta receita evoluiria ao longo dos s\u00e9culos, tornando-se ainda mais decadente. A receita preferida pelo monarca ingl\u00eas do s\u00e9culo 19, George IV, inclu\u00eda carne bovina, vitela, frutas secas, especiarias, cochonilha mo\u00edda (para um pigmento vermelho festivo) e toneladas de bebidas, incluindo porto, conhaque, xerez, madeira e clarete.<\/p>\n

Foi durante o longo reinado da Rainha Vit\u00f3ria que muitas das tradi\u00e7\u00f5es natalinas da fam\u00edlia real brit\u00e2nica foram estabelecidas. \u201cNo jantar havia todos os pratos de Natal, dos quais geralmente t\u00ednhamos que comer um pouco\u201d, lembrou a Rainha Vit\u00f3ria, por Cooling. \u201cPrimeiro o bar\u00e3o da carne fria que estava no grande aparador todo enfeitado \u2013 m\u00fasculos \u2013 tortas de ca\u00e7a da Irlanda\u2026 peru recheado \u2013 cabe\u00e7a de javali\u2026 tortas de carne picada etc.<\/p>\n<\/div>\n

‘O artigo anterior pode incluir informa\u00e7\u00f5es divulgadas por terceiros’ <\/em><\/p>\n

‘Alguns detalhes deste artigo foram extra\u00eddos da seguinte fonte www.vanityfair.com’ <\/em><\/p>\n

\u2018 O artigo anterior foi obtido e traduzido do site internacional da celebrity.land \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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