{"id":1554103,"date":"2025-12-29T06:33:28","date_gmt":"2025-12-29T06:33:28","guid":{"rendered":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/?p=1554103"},"modified":"2025-12-29T06:33:28","modified_gmt":"2025-12-29T06:33:28","slug":"novidades-precos-altos-e-opcoes-mais-saudaveis-o-que-domina-as-cantinas-sabha-nesta-temporada-musical","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/novidades-precos-altos-e-opcoes-mais-saudaveis-o-que-domina-as-cantinas-sabha-nesta-temporada-musical\/","title":{"rendered":"Novidades, pre\u00e7os altos e op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis\u2026 O que domina as cantinas sabha nesta temporada musical"},"content":{"rendered":"\n<figure><\/figure>\n<\/p>\n<div>\n<div class=\"MwN2O\">\n<div class=\"vdo_embedd\">\n<div class=\"T22zO\">\n<section class=\"D3Wk1  clearfix id-r-component leadmedia undefined undefined  VtlfQ\">\n<div class=\"D3Wk1\" data-ua-type=\"1\">\n<div class=\"zPaFh\">\n<div class=\"wJnIp\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"cj2hz img_cptn\"><span title=\"\u201cWe\u2019ve tried to be innovative and offer dishes that restaurants won\u2019t do,\u201d says Sowmya of Arusuvai Caterers at Vidya Bharathi Mandapam.\">\u201cTentamos ser inovadores e oferecer pratos que os restaurantes n\u00e3o oferecem\u201d, diz Sowmya, do Arusuvai Caterers do Vidya Bharathi Mandapam.<\/span><\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Os frequentadores \u00e1vidos do sabha raramente saem do local sem dar uma mordida nos servi\u00e7os de catering, que se instalam no local. O tema geral deste ano parece ser a disponibilidade de pratos mais novos e saud\u00e1veis, embora os fornecedores pare\u00e7am n\u00e3o ter poupado esfor\u00e7os na sele\u00e7\u00e3o de menus repletos de pratos deliciosos, incluindo uma variedade de doces e snacks.<span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"2\" \/><span class=\"strong\" data-ua-type=\"1\">NOVO \u00c9 A NORMA<\/span><span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"4\" \/>\u201cIntroduzimos novos pratos, muitos dos quais normalmente n\u00e3o estariam dispon\u00edveis fora de casa\u201d, diz Nirmala Venkatesan, do Sastha Catering Services da The Music Academy. \u201cNosso elai saapadu inclui muitos pratos novos este ano, como arachuvitta sambar, appalam vathakuzhambu, kothamalli sadham (feito com arroz basmati), Chettinad rasam, nellikai rasam, kovil milagu sadham e kovil puliyodharai, entre outros.<!-- -->\u201d<span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"9\" \/>\u201cTentamos ser inovadores e oferecer pratos que os restaurantes n\u00e3o oferecem\u201d, diz Sowmya, do Arusuvai Caterers do Vidya Bharathi Mandapam. Seu card\u00e1pio inclui alimentos b\u00e1sicos de Tamil Nadu, como nonbu adai, thenga pobreana kozhukattai, pachadis feitos com casca de laranja e coc\u00f4 de veppam e muito mais. \u201cFazemos quest\u00e3o de n\u00e3o repetir nosso card\u00e1pio\u201d, acrescenta Sowmya.<span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"11\" \/>Kumar, da Sattva Catering, afirma: \u201cEste ano, introduzimos novos pratos feitos com milho, incluindo dosais e idlis, j\u00e1 que voltamos nosso foco para oferecer op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis \u200b\u200beste ano\u201d. \u201cAinda introduzimos neste ano doces feitos com karupatti \u2013 como karupatti kaju katli e karupatti Boost poli Boost poli kesari, entre outros\u201d, acrescenta.<span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"15\" \/>Pergunte a ele sobre as mais novas inclus\u00f5es em seu card\u00e1pio, e K Srinivasan, filho de Mountbatten Mani Iyer (que faleceu aos 93 anos no ano passado), diz: \u201cApresentei chikoo kozhukattai, abacaxi kuzhi paniyaram, banana vermelha kuzhi paniyaram e kozhukattai, e v\u00e1rios outros pratos \u00e0 base de frutas. <!-- -->Temos ainda pratos feitos com legumes e verduras, como palak greens dosai, methi greens dosai e gongura dosai, enquanto nosso broto idli faz sucesso entre nossos convidados.<!-- -->\u201cNenhum dos pratos, afirma ele, tem o mesmo nome e cont\u00e9m frutas ou vegetais devidamente infundidos.<span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"20\" \/><span class=\"strong\" data-ua-type=\"1\">OS JOVENS S\u00c3O O ALVO DESTA TEMPORADA<\/span><span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"22\" \/>Este ano, atrair multid\u00f5es jovens tem sido fundamental, pois eles preferem macarr\u00e3o e pizza a Mysore bonda e bajji. Revanth, um adolescente, diz: \u201cGostei muito do podi idli e do caf\u00e9 de filtro que experimentei\u201d. <!-- -->Kumar acrescenta que os jovens gostam de chapati de vegetais e ammini kozhukattai, enquanto Srinivasan aponta para idlis e dosais com sabor de chocolate.<span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"26\" \/><span class=\"strong\" data-ua-type=\"1\">Os fornecedores negam pre\u00e7os exorbitantes; apontar para passos<\/span><span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"28\" \/>Um ponto cr\u00edtico do ano passado continua sendo o pre\u00e7o do almo\u00e7o, variando de \u20b9 400 a \u20b9 1.000 no dia de Ano Novo. \u201cNa Academia de M\u00fasica, custa mais de \u20b9 2.000 para uma fam\u00edlia de quatro pessoas\u201d, diz Malini, uma profissional de TI que veio com a fam\u00edlia.<span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"30\" \/>Enquanto Manohar, propriet\u00e1rio de uma empresa, diz que refei\u00e7\u00f5es acima de \u20b9 500 s\u00e3o caras para muitos. <!-- -->Os fornecedores dizem que os pre\u00e7os refletem os custos. \u201cN\u00e3o estamos repetindo o card\u00e1pio\u201d, diz Sowmya, fixando o pre\u00e7o de seu elai saapadu em \u20b9 650. Nirmala observa que os passos aumentaram apesar do almo\u00e7o a \u20b9 550, repetido por Srinivasan, que \u00e9 afirmativo sobre o sentimento, com seu almo\u00e7o de \u20b9 685 apresentando seu badam halwa de oito d\u00e9cadas.<span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"34\" \/><span class=\"strong\" data-ua-type=\"1\">E as promo\u00e7\u00f5es de Ano Novo?<\/span><span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"36\" \/>Para o Ano Novo, Nirmala, o fornecedor da cantina, vai ao estilo de Kerala. &#8220;Decidimos cobrir uma variedade de pratos do estado vizinho. Nossas ofertas incluir\u00e3o chakka pradhaman, olan, erissery e kalan. Isso \u00e9 exclusivo para o dia de Ano Novo&#8221;, diz ela.<span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"38\" \/><span class=\"strong\" data-ua-type=\"1\">Escrito por:<\/span> <span class=\"em\" data-ua-type=\"1\">Praveen Kumar<\/span><span class=\"id-r-component br\" data-pos=\"42\" \/><\/div>\n<p><em>  &#8216;O artigo anterior pode incluir informa\u00e7\u00f5es divulgadas por terceiros&#8217; <\/em><\/p>\n<p><em>  &#8216;Alguns detalhes deste artigo foram extra\u00eddos da seguinte fonte timesofindia.indiatimes.com&#8217; <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 O artigo anterior foi obtido e traduzido do site internacional da celebrity.land   \u2019 Source Link <\/em><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cTentamos ser inovadores e oferecer pratos que os restaurantes n\u00e3o oferecem\u201d, diz Sowmya, do Arusuvai Caterers do Vidya Bharathi Mandapam. 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