{"id":1572650,"date":"2026-01-14T14:58:02","date_gmt":"2026-01-14T14:58:02","guid":{"rendered":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/?p=1572650"},"modified":"2026-01-14T14:58:02","modified_gmt":"2026-01-14T14:58:02","slug":"o-chef-famoso-assaf-granit-se-junta-ao-cenario-de-investimentos-em-tecnologia-profunda-de-israel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/o-chef-famoso-assaf-granit-se-junta-ao-cenario-de-investimentos-em-tecnologia-profunda-de-israel\/","title":{"rendered":"O chef famoso Assaf Granit se junta ao cen\u00e1rio de investimentos em tecnologia profunda de Israel"},"content":{"rendered":"
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O chef Assaf Granit, que j\u00e1 det\u00e9m uma longa lista de contratos de catering com empresas de alta tecnologia, est\u00e1 a aprofundar o seu dom\u00ednio sobre o motor de crescimento de Israel. Calcalist soube que Granit, dono do grupo culin\u00e1rio Machneyuda, est\u00e1 se juntando ao fundo de capital de risco IL Ventures. Granit atuar\u00e1 como consultor estrat\u00e9gico do fundo, especializado em investimentos em tecnologia profunda e que atualmente est\u00e1 levantando US$ 100 milh\u00f5es para seu segundo fundo.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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O objetivo da Granit, juntamente com os parceiros da IL Ventures, Elad Frenkel e Yoni Heilbronn, \u00e9 investir em tecnologias que possam transformar as ind\u00fastrias de hospitalidade, restaura\u00e7\u00e3o e hotelaria, setores que t\u00eam visto relativamente poucas perturba\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas at\u00e9 \u00e0 data.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Elad Frenkel (esquerda), Assaf Granit <\/span><\/p>\n

(Yuval Chen, Shlomi Yosef<\/span>)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n

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Estas ind\u00fastrias enfrentam atualmente uma escassez cr\u00f3nica de m\u00e3o-de-obra e procuram cada vez mais solu\u00e7\u00f5es inovadoras, incluindo a rob\u00f3tica, para enfrentar o desafio. Granit abordou recentemente a quest\u00e3o numa entrevista ao Calcalist, dizendo: “A escassez de trabalhadores existe neste campo como em todos os campos. Vai mudar em breve, por causa da revolu\u00e7\u00e3o da IA. Muitas pessoas ter\u00e3o de regressar a um mercado de trabalho que depende da cria\u00e7\u00e3o e do trabalho manual. Neste momento, a situa\u00e7\u00e3o em Israel n\u00e3o \u00e9 diferente da do resto do mundo, \u00e9 dif\u00edcil encontrar empregados de mesa, bartenders e cozinheiros”.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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A exposi\u00e7\u00e3o da Granit \u00e0 ind\u00fastria de alta tecnologia cresceu nos \u00faltimos anos, depois de vencer uma s\u00e9rie de licita\u00e7\u00f5es para fornecer servi\u00e7os de catering a funcion\u00e1rios de empresas como Nvidia, Wix, Rapyd e Lightricks. A liga\u00e7\u00e3o entre a Granit e os s\u00f3cios do fundo surgiu por acaso durante uma colabora\u00e7\u00e3o com a Verstill, uma das empresas do portf\u00f3lio da IL Ventures. A Verstill desenvolveu tecnologia projetada para agilizar a produ\u00e7\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas, encurtando o tempo de envelhecimento e permitindo um controle mais preciso dos sabores.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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A empresa israelense j\u00e1 trabalha com produtores de cerveja e vinho em todo o mundo, al\u00e9m de redes de hot\u00e9is e restaurantes liderados por chefs, ambiente que chamou a aten\u00e7\u00e3o da Granit. Granit \u00e9 conhecido n\u00e3o apenas como chef, mas tamb\u00e9m como defensor do empreendedorismo culin\u00e1rio.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Heilbronn e Frenkel est\u00e3o atualmente concluindo os investimentos do primeiro fundo da IL Ventures, que administra US$ 30 milh\u00f5es, e come\u00e7aram a levantar o segundo fundo, que dever\u00e1 atingir US$ 100 milh\u00f5es. A IL Ventures concentra-se em tecnologias profundas em \u00e1reas como rob\u00f3tica, log\u00edstica, transforma\u00e7\u00e3o digital orientada por IA e cadeias de abastecimento. O fundo normalmente investe nas fases iniciais, principalmente em rodadas de sementes, com \u00eanfase em startups que trazem tecnologias avan\u00e7adas para as ind\u00fastrias tradicionais.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Fundada h\u00e1 quatro anos, a IL Ventures investiu em diversas empresas al\u00e9m da Verstill, incluindo a CaPow, que desenvolve solu\u00e7\u00f5es de carregamento sem fio para rob\u00f4s em movimento e arrecadou US$ 15 milh\u00f5es da Toyota no ano passado; Cybord, que utiliza IA para identificar falhas e defeitos em componentes eletr\u00f4nicos; e a Pickommerce, que desenvolveu um rob\u00f4 aut\u00f3nomo de recolha e embalagem para integra\u00e7\u00e3o em opera\u00e7\u00f5es de com\u00e9rcio online.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

‘O artigo anterior pode incluir informa\u00e7\u00f5es divulgadas por terceiros’ <\/em><\/p>\n

‘Alguns detalhes deste artigo foram extra\u00eddos da seguinte fonte www.calcalistech.com’ <\/em><\/p>\n

\u2018 O artigo anterior foi obtido e traduzido do site internacional da celebrity.land \u2019 <\/em> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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