{"id":1620958,"date":"2026-02-17T15:07:24","date_gmt":"2026-02-17T15:07:24","guid":{"rendered":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/?p=1620958"},"modified":"2026-02-17T15:07:24","modified_gmt":"2026-02-17T15:07:24","slug":"a-nova-barra-de-audicao-do-sf-e-toda-em-vinil-e-saque-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/a-nova-barra-de-audicao-do-sf-e-toda-em-vinil-e-saque-artesanal\/","title":{"rendered":"A nova barra de audi\u00e7\u00e3o do SF \u00e9 toda em vinil \u2013 e saqu\u00ea artesanal"},"content":{"rendered":"\n
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Pode ser dif\u00edcil lembrar uma \u00e9poca em que o saqu\u00ea era uma bebida obscura, dif\u00edcil de encontrar fora das mercearias especializadas na \u00c1sia. <\/p>\n

Mas Alex Bernardo ajudou a impulsionar a popularidade do vinho de arroz, estocando garrafas de junmai e nigori quando poucos outros varejistas o fariam. Sua loja de longa data em Millbrae, Vineyard Gate, foi por muito tempo a \u00fanica propriet\u00e1ria de vinho natural<\/a><\/u>dando in\u00edcio a uma transforma\u00e7\u00e3o (se um pouco polarizador<\/a><\/u>) mudan\u00e7a no gosto.<\/p>\n

Agora, v\u00e1rios meses ap\u00f3s o encerramento da Vineyard Gate, Bernardo procura prolongar a sua sequ\u00eancia de identifica\u00e7\u00e3o de tend\u00eancias com Kissakeko (abre em nova aba)<\/span><\/a><\/u>um bar de vinil de 400 p\u00e9s quadrados em um quarteir\u00e3o tranquilo de Nob Hill. <\/p>\n

Kissakeko abriu no s\u00e1bado com um matcha pop-up de um dia inteiro com discos girat\u00f3rios e doses de saqu\u00ea, uma estreia destinada a atrair os conhecedores mais exigentes da m\u00fasica do s\u00e9culo 20 e tamb\u00e9m das bebidas fermentadas.<\/p>\n

\u201cViajo para o Jap\u00e3o todos os anos e tenho muitos amigos l\u00e1\u201d, disse Bernardo. \u201cEles me inspiraram a fazer isso.\u201d <\/p>\n<\/div>\n

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Embora ele possa tocar ocasionalmente blues ou discos pop contempor\u00e2neos de vez em quando, caso contr\u00e1rio, ser\u00e1 quase todo jazz, o tempo todo. E ele insistiu: \u201cNunca faremos streaming de m\u00fasica\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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O propriet\u00e1rio Alex Bernardo administrava anteriormente a Vineyard Gate, uma antiga loja de garrafas Millbrae que ajudou a popularizar o saqu\u00ea e os vinhos naturais. | <\/span>Fonte: <\/span>Kissakeko<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Com 400 p\u00e9s quadrados, Kissakeko \u00e9 um espa\u00e7o \u00edntimo com capacidade para seis ou oito pessoas. | <\/span>Fonte: <\/span>Kissakeko<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Kissakeko \u00e9 uma zona proibida no Spotify porque Bernardo a imagina como um verdadeiro \u201cjazz kissa\u201d, um caf\u00e9 intimista em estilo japon\u00eas com vibra\u00e7\u00f5es tranquilas, quase cerimoniais, e uma cole\u00e7\u00e3o de discos altamente selecionada. <\/p>\n

A conversa \u00e9 m\u00ednima e a m\u00fasica normalmente \u00e9 tocada sem interrup\u00e7\u00e3o. As beijocas de jazz ocupam um certo lugar de destaque – at\u00e9 o romancista Haruki Murakami possui uma. Uma onda dessas barras de audi\u00e7\u00e3o de vinil (abre em nova aba)<\/span><\/a><\/u> varreu S\u00e3o Francisco h\u00e1 alguns anos, mas mesmo para seus padr\u00f5es simplificados, Kissakeko \u00e9 uma opera\u00e7\u00e3o minimalista, com capacidade para apenas seis ou oito audi\u00f3filos. <\/p>\n

A rigor, Kissakeko \u2013 uma jun\u00e7\u00e3o de \u201ckissa\u201d e \u201csake\u201d \u2013 n\u00e3o \u00e9 nova. Bernardo abriu-o discretamente em julho, oferecendo bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas em hor\u00e1rios restritos, mas o pedido de licen\u00e7a para bebidas alco\u00f3licas s\u00f3 foi aprovado recentemente e o encerramento das opera\u00e7\u00f5es em Vineyard Gate demorou mais do que ele esperava. Ele est\u00e1, como ele admite, muito cansado.<\/p>\n<\/div>\n

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Conseq\u00fcentemente, h\u00e1 uma m\u00edstica t\u00edmida em Kissakeko. N\u00e3o h\u00e1 site nem menu de comida definido. Sua p\u00e1gina no Instagram traz medita\u00e7\u00f5es mais po\u00e9ticas sobre a beleza de neve caindo em b\u00e9tulas (abre em nova aba)<\/span><\/a><\/u> e mergulhos profundos (abre em nova aba)<\/span><\/a><\/u> nas especifica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas do sistema de som do que nos detalhes sobre quais saqu\u00eas ser\u00e3o servidos. Eles tendem para o segmento superior, como o de produ\u00e7\u00e3o limitada Jikon (abre em nova aba)<\/span><\/a><\/u> ou o ultra-premium Juyondai (abre em nova aba)<\/span><\/a><\/u>.<\/p>\n

A simplicidade ser\u00e1 o princ\u00edpio orientador. Bernardo planeja servir algumas cervejas japonesas, mas, fora isso, ser\u00e1 principalmente para sair e saborear grandes nomes como Herbie Hancock e o Bill Evans Trio. <\/p>\n

\u201cTudo o que fazemos nesse espa\u00e7o \u00e9 tocar jazz e servir saqu\u00ea artesanal\u201d, disse ele.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

‘O artigo anterior pode incluir informa\u00e7\u00f5es divulgadas por terceiros’ <\/em><\/p>\n

‘Alguns detalhes deste artigo foram extra\u00eddos da seguinte fonte sfstandard.com’ <\/em><\/p>\n