{"id":1761549,"date":"2026-05-27T04:56:41","date_gmt":"2026-05-27T04:56:41","guid":{"rendered":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/?p=1761549"},"modified":"2026-05-27T04:56:41","modified_gmt":"2026-05-27T04:56:41","slug":"nj-crawfish-fest-tem-jambalaya-de-mike-arnone-como-ingrediente-secreto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/celebrity.land\/pt\/nj-crawfish-fest-tem-jambalaya-de-mike-arnone-como-ingrediente-secreto\/","title":{"rendered":"NJ Crawfish Fest tem Jambalaya de Mike Arnone como ingrediente secreto"},"content":{"rendered":"\n<figure><\/figure>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<div id=\"videoWrap\" class=\"spacer-large videoWrap\">\n<div id=\"uwVideoPlaceholder\">\n<div class=\"vidplaybtn\"><img decoding=\"async\" class=\"vidplayicon\" src=\"https:\/\/www.gannett-cdn.com\/appservices\/universal-web\/universal\/icons\/icon-play-alt-white.svg\" alt=\"jogar\" \/><\/div>\n<\/div>\n<div id=\"videoDetails\" class=\"videoDetails\">\n<div id=\"videoDetailsContainer\" class=\"videoDetailsContainer\" hidden=\"\">\n<p>Super Bowl: como fazer pacotes de papel alum\u00ednio cajun com frutos do mar<\/p>\n<p>Se voc\u00ea quiser uma refei\u00e7\u00e3o f\u00e1cil, mas deliciosa para os dias de jogo, fa\u00e7a estes pacotes de papel alum\u00ednio cajun com frutos do mar.<\/p>\n<p>Problema resolvido<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Jambalaya \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica de uma s\u00f3 panela.<\/p>\n<p>N\u00e3o, por\u00e9m, quando Michael Arnone consegue.<\/p>\n<p>\u201cProvavelmente cozinharemos cinco panelas de 45 gal\u00f5es por dia\u201d, disse Arnone, fundador e hom\u00f4nimo da <a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.crawfishfest.com\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.crawfishfest.com\/\">Festival Anual de Lagostins de Michael Arnone,<\/a> que se autodenomina o maior festival de comida e m\u00fasica da Louisiana fora da Louisiana. Geralmente atrai entre 15.000 e 18.000 pessoas a cada primavera para o recinto de feiras do condado de Sussex, em Augusta.<\/p>\n<p>\u201cNunca disse que \u00e9 a melhor jambalaya do mundo, porque ter\u00edamos de ter comido todas as jambalayas do mundo\u201d, disse Arnone modestamente. &#8220;Mas \u00e9 muito, muito, muito bom. Passamos por muito isso no show. Temos algumas pessoas que podem comer quatro pratos.&#8221;<\/p>\n<\/p>\n<p>Eles precisam disso. \u00c9 preciso energia para passar dois dias de festa sem parar, com m\u00fasica sem parar.<\/p>\n<h2 class=\"presto-h2 wp-block-heading\">Uma lista de estrelas de talentos da Louisiana<\/h2>\n<p>Samantha Fish, From Good Homes, Rebirth Brass Band, Kenny Neal, Cowboy Mouth, Bonearama, Rocking Dopsie Jr &#038; The Zydeco Twisters, John Papa Gros, Joe Krown Trio +1 Papa Mali e Ocean Avenue Stompers est\u00e3o entre os artistas caseiros que tocar\u00e3o nos dois palcos do festival nos dias 30 e 31 de maio (tamb\u00e9m haver\u00e1 apresenta\u00e7\u00f5es musicais na noite de 29 de maio para os campistas).<\/p>\n<\/p>\n<p>Enquanto isso, jambalaya n\u00e3o \u00e9 tudo que est\u00e1 no card\u00e1pio. H\u00e1 outros alimentos tamb\u00e9m.<\/p>\n<p>Lagostins, naturalmente \u2013 no valor de 6.000 libras, trazidos diretamente do Estado Pelicano, sem mencionar 300 libras adicionais de carne de cauda. \u201cPara o \u00e9touff\u00e9e\u201d, disse Arnone.<\/p>\n<p>Cerca de 10 barracas de comida vender\u00e3o ostras grelhadas, bolinhos de boudin, lingui\u00e7a de jacar\u00e9, po-boys (ostra, camar\u00e3o ou bagre), feij\u00e3o vermelho e arroz, frango frito e muito mais, incluindo os bons e velhos hamb\u00fargueres e cachorros. H\u00e1 beignets de sobremesa e uma variedade de cervejas, vinhos e drinks.<\/p>\n<p>Mas a jambalaya \u00e9 algo especial. \u00c9 pessoal.<\/p>\n<h2 class=\"presto-h2 wp-block-heading\">Este prato \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o familiar<\/h2>\n<p>A receita vem da pr\u00f3pria fam\u00edlia de Arnone. Foi uma caracter\u00edstica de sua primeira fervura de lagostins em 1989, em Riverdale: mais como um pequeno piquenique \u00e0 tarde, com algumas bandas, do que o enorme evento de dois dias em que se transformou.<\/p>\n<\/p>\n<p>\u201cNa primeira fervura da lagosta cozinhamos uma panela de jambalaya que alimentou 100 pessoas\u201d, disse Arnone. &#8220;Estava em uma panela n\u00ba 20. Eram cerca de 9 quilos de arroz. Agora estamos produzindo quase mil quilos de arroz.&#8221;<\/p>\n<\/p>\n<p>H\u00e1 alguns anos, a jambalaya de Arnone tornou-se comercialmente dispon\u00edvel em uma caixa mix. Este ano, pela primeira vez, tornou-se nacional,<a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GKXG9W35?ref=cm_sw_r_cso_cp_apin_dp_QX1TABXP3XW1JX3FHBXE&amp;ref_=cm_sw_r_cso_cp_apin_dp_QX1TABXP3XW1JX3FHBXE&amp;social_share=cm_sw_r_cso_cp_apin_dp_QX1TABXP3XW1JX3FHBXE&amp;rsd=HrNMtiyPpPnDXHZ4dYvu7Qi6WZd2h7ueslY5WPtXkdLMDWTacNWc0TJmN5lh1WbDjZqdsfVOQ%2Bc%2FIRkWMIw2%2FMulPlYE%2FLM9vS1BodYfuLfs&amp;edk=AQIDAHi1lw%2FM8UbbSMD9ScOOFEmBMHMthHeEhqDaQYPJUAX3jQElZ4oxVZlQVFtSZYsQ0LKIAAAAfjB8BgkqhkiG9w0BBwagbzBtAgEAMGgGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMsmZX7cAokxDwvnquAgEQgDu1ONlFJIorzGHKmPipfg34ItrZQN%2FyEKQBjnrY1sGpKDwCsbAkG64gaS5UfJEp8u0MlLfVhC5CxAoy2Q%3D%3D\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GKXG9W35?ref=cm_sw_r_cso_cp_apin_dp_QX1TABXP3XW1JX3FHBXE&amp;ref_=cm_sw_r_cso_cp_apin_dp_QX1TABXP3XW1JX3FHBXE&amp;social_share=cm_sw_r_cso_cp_apin_dp_QX1TABXP3XW1JX3FHBXE&amp;rsd=HrNMtiyPpPnDXHZ4dYvu7Qi6WZd2h7ueslY5WPtXkdLMDWTacNWc0TJmN5lh1WbDjZqdsfVOQ%2Bc%2FIRkWMIw2%2FMulPlYE%2FLM9vS1BodYfuLfs&amp;edk=AQIDAHi1lw%2FM8UbbSMD9ScOOFEmBMHMthHeEhqDaQYPJUAX3jQElZ4oxVZlQVFtSZYsQ0LKIAAAAfjB8BgkqhkiG9w0BBwagbzBtAgEAMGgGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMsmZX7cAokxDwvnquAgEQgDu1ONlFJIorzGHKmPipfg34ItrZQN%2FyEKQBjnrY1sGpKDwCsbAkG64gaS5UfJEp8u0MlLfVhC5CxAoy2Q%3D%3D\"> dispon\u00edvel na Amazon.<\/a> Arroz e tempero: voc\u00ea adiciona a carne.<\/p>\n<h2 class=\"presto-h2 wp-block-heading\">Desvendando os mist\u00e9rios do jambalaya<\/h2>\n<p>A prop\u00f3sito, arroz \u00e9 o \u201cya\u201d de \u201cjambalaya\u201d.<\/p>\n<p>Pelo menos esse \u00e9 o mito. Sup\u00f5e-se que \u201cYa\u201d ou \u201cyaya\u201d seja uma palavra crioula de origem africana para \u201carroz\u201d, embora haja poucas evid\u00eancias disso.<\/p>\n<p>\u201cJambon\u201d, por outro lado, \u00e9 definitivamente presunto em franc\u00eas. Seja qual for a origem da palavra \u201cjambalaya\u201d, o prato em si sempre leva arroz. Geralmente tem carne de porco \u2013 de prefer\u00eancia lingui\u00e7a andouille. Geralmente tem frango ou camar\u00e3o. E tem um barco cheio de especiarias no Mississippi.<\/p>\n<p>\u201cVoc\u00ea simplesmente come\u00e7a com uma boa salsicha e muitos vegetais e frango\u201d, disse Arnone. &#8220;O Jambalaya come\u00e7ou como uma refei\u00e7\u00e3o camponesa, uma refei\u00e7\u00e3o de uma s\u00f3 panela. E na \u00e9poca Cajun, o que quer que eles matassem ou o que quer que cultivassem, era isso que entrava no jambalaya.&#8221;<\/p>\n<p>Seja o que for que contenha \u2013 e \u00e0s vezes isso pode ser incerto \u2013 o jambalaya tem uma m\u00edstica.<\/p>\n<p>\u00c9 um prato que incorpora a magia e o mist\u00e9rio da culin\u00e1ria da Louisiana. Hank Williams tornou-o nacionalmente famoso: \u201cJambalaya, torta de lagosta e fil\u00e9 gumbo\u2026\u201d ele cantou.<\/p>\n<p>Na casa dos Arnone em Baton Rouge, onde Michael cresceu \u2013 com sua m\u00e3e, Phyne, seu pai, Vince, os irm\u00e3os Jerrell, Randall e Paul David e a irm\u00e3 Donna \u2013 a jambalaya era um alimento b\u00e1sico.<\/p>\n<p>\u201cJambalaya estava no nosso card\u00e1pio em casa talvez uma vez a cada tr\u00eas semanas\u201d, disse Arnone. &#8220;Quando crian\u00e7a, mam\u00e3e fazia isso para o jantar. Papai, mais tarde.&#8221;<\/p>\n<h2 class=\"presto-h2 wp-block-heading\">A receita de fam\u00edlia vem para o norte<\/h2>\n<p>A receita de fam\u00edlia sempre fez sucesso. Papai Vince, eletricista, costumava fazer potes para os piqueniques de sua empresa. \u201cSe houvesse grandes festas, era algo obrigat\u00f3rio\u201d, disse Arnone. \u201cEu n\u00e3o diria que \u00e9 barato, mas \u00e9 econ\u00f4mico cozinhar para grandes eventos.\u201d<\/p>\n<p>E quando o filho deles, Michael, que se mudou para Nova Jersey na d\u00e9cada de 1980, come\u00e7ou a fazer eventos de lagostins, tanto a m\u00e3e quanto o pai voavam para o norte todos os anos para fazer as honras na barraca de comida da fam\u00edlia.<\/p>\n<p>Com o passar dos anos, eles se tornaram uma vis\u00e3o familiar e amig\u00e1vel para os frequentadores do festival, mexendo a grande panela e cumprimentando os clientes (geralmente repetidos).<\/p>\n<\/p>\n<p>\u201cMam\u00e3e cresceu at\u00e9 morrer, em 2012\u201d, disse Arnone. \u201cE papai at\u00e9 cerca de quatro anos atr\u00e1s, at\u00e9 os 80 anos\u201d (ele tamb\u00e9m j\u00e1 faleceu, assim como o irm\u00e3o de Michael, Paul David).<\/p>\n<p>Agora, seu sobrinho Justin \u2013 filho do irm\u00e3o Jerrell \u2013 d\u00e1 continuidade \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o. Ele voa todos os anos. \u201cEle \u00e9 a terceira gera\u00e7\u00e3o\u201d, disse Arnone.<\/p>\n<p>E assim a receita de fam\u00edlia continua viva. E n\u00e3o acredite apenas na palavra de Michael de que isso \u00e9 bom.<\/p>\n<p>Os artistas da Louisiana que v\u00eam ao seu festival endossaram-no da forma mais decisiva poss\u00edvel. Eles comem.<\/p>\n<h2 class=\"presto-h2 wp-block-heading\">Comedores exigentes escolhem a comida de Arnone<\/h2>\n<p>O pessoal da Louisiana \u00e9, sem surpresa, conhecedor de sua pr\u00f3pria comida. \u201cQuando me mudei para c\u00e1, as pessoas serviam jambalaya e n\u00f3s pergunt\u00e1vamos, caramba, o que \u00e9 isso?\u201d Arnone disse.<\/p>\n<p>Os m\u00fasicos n\u00e3o s\u00e3o exce\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Artistas musicais, quando fazem turn\u00eas, t\u00eam contratos. E nos contratos est\u00e3o \u201criders\u201d \u2013 condi\u00e7\u00f5es. \u00c0s vezes, irritadi\u00e7os. O contrato do Van Halen especificava \u201cnada de M&#038;Ms marrons\u201d.<\/p>\n<p>Os atos da Louisiana tamb\u00e9m t\u00eam condi\u00e7\u00f5es. E uma das mais comuns \u00e9 \u201cSem comida Cajun\u201d.<\/p>\n<p>\u201cAs pessoas v\u00e3o tentar impression\u00e1-los e eles inventam os pratos\u201d, disse Arnone. \u201cEles colocam muita pimenta caiena e dizem: &#8216;Oooh, esse \u00e9 Cajun.&#8217; Ent\u00e3o, muitos dos pilotos do artista dizem: &#8216;N\u00e3o h\u00e1 comida Cajun&#8217;. Perguntei ao (violinista) Michael Doucet de Beausoleil sobre isso. Ele disse: &#8216;Voc\u00ea j\u00e1 comeu comida Cajun em Waterloo, Iowa?&#8217;<\/p>\n<p>\u201cMas ele comeu a minha comida\u201d, disse Arnone. &#8220;Esses m\u00fasicos est\u00e3o na estrada h\u00e1 meses. Quando chegam ao nosso show, comem como se estivessem em casa.&#8221;<\/p>\n<h2 class=\"presto-h2 wp-block-heading\">Ir\u2026<\/h2>\n<p>Festival de Lagostins de Michael Arnone. 29 a 31 de maio, Sussex County Fairgrounds, 37 Plains Road, Augusta. <a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.crawfishfest.com\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.crawfishfest.com\/\">crawfishfest. com<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p><em>  &#8216;O artigo anterior pode incluir informa\u00e7\u00f5es divulgadas por terceiros&#8217; <\/em><\/p>\n<p><em>  &#8216;Alguns detalhes deste artigo foram extra\u00eddos da seguinte fonte www.northjersey.com&#8217; <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 O artigo anterior foi obtido e traduzido do site internacional da celebrity.land   \u2019 Source Link <\/em><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Super Bowl: como fazer pacotes de papel alum\u00ednio cajun com frutos do mar Se voc\u00ea quiser uma refei\u00e7\u00e3o f\u00e1cil, mas deliciosa para os dias de jogo, fa\u00e7a estes pacotes de papel alum\u00ednio cajun com frutos do mar. 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