LAKEWOOD, Colorado (CBS4)– Un consorcio de restauradores, artistas y entusiastas esperan poder dar forma al futuro de Casa Bonita después de que los propietarios se declararon en bancarrota a principios de este mes.
Casa Bonita (crédito: CBS)
“Cuando traigo a alguien que nunca ha estado aquí, para ver la expresión de su rostro cuando doblan la esquina con su bandeja de comida y ven la cascada; es como si yo lo viera por primera vez ”, dijo Andrew Novick, quien organizó Salvar Casa Bonita.
Novick es indiscutiblemente el superfan más grande de Casa Bonita, registrando más de 300 visitas. Ha reunido a amigos y extraños para, con suerte, guiar el futuro del icónico restaurante.
“Si hay un restaurante que ha existido durante 47 años y todos se quejan de la comida, probablemente no se trate de la comida. Hay mucho más que eso ”, dijo.
“Se me acercó un grupo de restauradores y artistas y amantes de Casa Bonita. Pero al principio, fueron muy reservados al respecto y no me lo dijeron. Y yo estaba como, no hay nada que puedan decir que me haga interesar en hacer algo como esto, luego dijeron, ‘Casa Bonita’ y yo estaba de acuerdo ”, dijo Josh Epps, el dueño de Jelly Café. “Creo que va a ser un gran éxito una vez que se abran estas puertas”.
LAKEWOOD, CO – 11 DE ENERO: El restaurante mexicano Casa Bonita ha sido una institución que hace recuerdos durante décadas, llenando a los niños con innumerables sopapillas y sueños de caer en picado desde la cima de una cascada interior de tres pisos artificial mientras la gente come tacos, escucha escuchar música de mariachi y ver espectáculos de marionetas a su alrededor. 11 de enero de 2019 (Foto de Hyoung Chang / The Denver Post a través de Getty Images)
Con operadores de restaurantes como Epps y otros involucrados en el grupo, el objetivo principal es mejorar la oferta de comida en Casa Bonita cuando vuelva a abrir.
“Todos los que viven en Denver habían estado aquí en algún momento de sus vidas. Todos lo recuerdan con mucho cariño. Quizás no la comida ”, bromeó Epps. “No quiero hablar negativamente sobre eso, pero definitivamente hay margen de mejora y creo que podemos hacer algo realmente emocionante allí”.
Mientras que la los propietarios buscan protección por quiebra y otros inversores se arremolinan para capturar el futuro del sitio, Save Casa Bonita está trabajando para participar.
“Si hay alguien que quiere hacerse cargo de Casa Bonita, queremos involucrarnos. Si abren Casa Bonita, queremos involucrarnos. Si podemos conseguir inversores y abrirlo nosotros mismos, ese sería el objetivo final. Seguir recaudando dinero y la conciencia es nuestro objetivo en este momento ”, dijo Novick.
A Campaña GoFundMe ha recaudado $ 40,000 hasta ahora. Novick dice que no está exactamente seguro de lo que cubrirá el dinero, pero podría usarse para cualquier cosa que ayude al grupo a asegurar la siguiente fase del restaurante.
LAKEWOOD, CO – 11 DE ENERO: El restaurante mexicano Casa Bonita ha sido una institución que hace recuerdos durante décadas, llenando a los niños con innumerables sopapillas y sueños de caer en picado desde la cima de una cascada interior de tres pisos artificial mientras la gente come tacos, escucha escuchar música de mariachi y ver espectáculos de marionetas a su alrededor. 11 de enero de 2019 (Foto de Hyoung Chang / The Denver Post a través de Getty Images)
“Definitivamente se siente como si hubiera una oportunidad real para salvar este lugar”, dijo Epps.
Un mitin es planeado para el 24 de abril para llamar aún más la atención sobre los esfuerzos del grupo para salvar el hito histórico.
“Creo que llevarlo a la propiedad local sería increíble”, dijo Novick.
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