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Catherine Parker tem uma paixão por viagens que a levou pela América do Norte, visitando todos os 50 estados dos EUA, sete províncias canadenses, seis estados mexicanos, além dos principais destinos no Caribe, Europa e Ásia. Percorrendo quase 160.000 quilômetros ao volante, Catherine explorou 43 dos 63 parques nacionais dos EUA, 10 parques nacionais canadenses, além de parques nacionais em todo o mundo. Ela está sempre disposta a parar o veículo para uma grande caminhada e já foi perseguida por uma mamãe ursa protetora.

Como jornalista premiada, ela contribui para Notícias dos EUA e Relatório Mundial, Conselheiro de viagem, Ciência Popular, Chron.com e Meredith Media Diversão em família e Chicago Família suburbana. Sua escrita foi apresentada nos guias de viagem a bordo do Alasca: Bússola—A Revista Onboard da Holland America Linha e Guia de bordo Wonder da Disney Cruise Line. Catherine também contribui para várias revistas do Texas como colaboradora mensal, bem como para publicações de viagens online. Catherine publica um site de viagens para a família, CarfulOfKids. com. Ela mora no centro do Texas, em uma casa de 100 anos com um zoológico de animais e crianças do tamanho de adultos.