Notícias 12 | Connecticut | Feito em Connecticut, chef famoso Scott Conant

Ele é presença constante na Food Network há 15 anos. Agora, o famoso chef Scott Conant lançou uma nova linha de molhos para massas baseada em receitas de sua infância em Waterbury.

Para Conant, vir para Connecticut é voltar para casa.

Uma de suas ex-professoras do ensino médio, Maureen Buell, ainda se lembra dele como um aluno com grandes ambições.

“Estou muito orgulhoso do que ele se tornou. Vejo-o na TV o tempo todo”, disse Buell.

A carreira de Conant como estrela do Food Network, dono de restaurante e autor de livros de receitas teve um começo improvável. Na escola profissionalizante em Waterbury, ele queria se matricular no programa de encanamento.

“Não consegui entrar. Então, como segunda opção, escolhi artes culinárias”, disse ele.

“Sinto que foi uma espécie de intervenção divina, até certo ponto, que me colocou neste caminho.”

Essa curva na estrada também o levou de volta a um lugar na Martone Street, em Waterbury.

“Tenho essas lembranças dos meus avós na rua Martone pegando esses tomates e descascando-os, comendo-os, colocando-os, você sabe, fazendo purê, colocando-os em uma jarra”, disse Conant.

A casa onde seu avô cultivava ingredientes frescos e o molho estava no fogão tornou-se a inspiração para sua nova linha de molhos para massas, completa com um rótulo azul em homenagem à bandeira do estado de Connecticut.

“Se você viesse à minha casa e eu cozinhasse para você, seriam exatamente os mesmos ingredientes no mesmo produto”, disse ele.

E tal como na Rua Martone, familiares e amigos reuniram-se na cidade para provar e ter a oportunidade de dizer olá. A mãe, as filhas e a esposa de Conant estavam entre os presentes.

Buell disse que o momento refletiu sua conexão com o lar.

“Muitas pessoas simplesmente vão embora e não voltam. E Scott volta”, disse ela. “Ele sempre teve um lugar especial em casa. Ter aquele momento de lembrança com a comida, nesse sentido à mesa.”