Cielo, uma nova boate na State Street, foi projetada para ter fluxo.
A proprietária Susan McKinney, que também é dona do Sotto Night Club, dirige a Cielo com suas filhas, Sean e Carla Ortega. Aberto na 118 State St. desde 25 de setembro, o espaço oferece house music, coquetéis e design envolvente inspirado nos anos da família morando no México – “boa música, boas vibrações, diferentes níveis onde você pode passar pelo prédio e explorar”, disse McKinney.
Cielo foi projetado para ser uma experiência em camadas, à medida que os clientes passam de uma área para outra. O espaço desdobra-se em vários pisos, cada um com o seu carácter próprio. Há uma área de estar no bar no primeiro andar, um lounge no segundo andar e uma sala de dança no andar de cima conhecida como Boiler Room.
As pessoas se reúnem e dançam em uma das pistas da Cielo.
“Você não precisa encontrar uma mesa e ficar lá a noite toda”, disse McKinney. “Você pode entrar e sentar e ter uma experiência e então não precisa sair e ir para outro bar para ter outra experiência.” Essa vibração permite que os hóspedes decidam como irão interagir com o espaço, seja conversando, dançando ou simplesmente relaxando.
Cielo é uma nova boate no bloco 100 da State Street, aberta desde setembro no centro de Madison.
Estrelas de lata e techno
Grande parte do design da Cielo baseia-se na criação das filhas de McKinney em San Miguel de Allende, no México. O nome Cielo se traduz como “céu” ou “paraíso” em espanhol, e o espaço surgiu dessa visão.
A designer Teresa Wachter, amiga íntima da família de San Miguel, incorporou o tema com estrelas, nuvens e detalhes metálicos. Ela foi “a diretora de arte de vários filmes”, disse McKinney.
Uma placa para Cielo brilha acima de 118 State St. com o Capitólio de Wisconsin à distância.
“Nós pensamos, quem poderia concretizar a ideia de que queremos trazer o México para cá? Não pode ser ninguém além de Terry”, disse Sean Ortega.
Muitos dos detalhes em torno de Cielo vêm diretamente do México: estrelas de lata penduradas no teto, feitas à mão em San Miguel, e um poncho de lucha libre emoldurado, uma homenagem às estrelas do wrestling mexicano, encontrado em um mercado de artesanato mexicano.
“Não queríamos ser um lugar mexicano”, disse McKinney. “Mas queríamos pequenos detalhes de onde viemos.”
Um barman atende os hóspedes em um dos bares em funcionamento dentro da Cielo, na State Street, durante um evento noturno em um sábado de novembro.
A house music é outro elemento-chave do ambiente da Cielo. O bar preenche o que a família via como uma lacuna na vida noturna de Madison: um espaço para os fãs de house e techno experimentarem DJs ao vivo, com um público um pouco mais velho.
“Há outra população aqui que adora house e techno. Pessoas que podem ser um pouco mais velhas, com mais de 21 anos, digamos, e que querem passar uma noite tranquila”, disse McKinney. A Cielo pretende ser “um lugar para dançar e ouvir a música que eles realmente gostam em um local bacana”.
Carla Ortega, profundamente ligada à comunidade regional de house/techno, é curadora de grande parte da programação musical. Ela também trouxe um dos eventos mais marcantes da Cielo para Madison: o café rave.
Inspiradas nas raves que ela frequentou em Chicago, essas raves diurnas combinam música eletrônica com martinis espresso e mimosas de US$ 6. A Cielo realizou sua primeira rave de café logo após a inauguração.
Os convidados dançam durante um evento noturno na Cielo, uma nova boate no centro de Madison.
Expresso e tequila
A equipe está lentamente adicionando mais eventos à medida que sua equipe se instala, desde noites de DJ até sessões educativas de degustação que destacam bebidas espirituosas como mezcal e tequila.
A Cielo ainda não serve muita comida – McKinney disse que o restaurante pretende começar a servir seu cardápio online em 2026, que inclui itens como charcutaria e Dorilocos/Fritolocos (o que alguns podem chamar de taco ambulantefeito em um saco de batatas fritas).
Os visitantes do bar já têm alguns dos primeiros favoritos, incluindo a mezcalita de hibisco. Outro destaque é o Reposada, um espresso martini feito com tequila reposado em vez de vodca.
A longo prazo, a família espera apresentar aos bebedores de Madison a forma mais lenta e tradicional como o mezcal e a tequila são apreciados no México – em goles, não em shots.
“Em San Miguel, é uma bebida que pode ser saboreada aos goles”, disse McKinney. “Você tem que saborear e provar.”
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