Antiga família real de Mysore investe em cafés especiais e revela Berunda Coffee

A antiga família real de Mysore investiu no negócio de varejo de café, lançando três variedades de cafés especiais sob a marca “Berunda Coffee”. O Gandaberunda é o pássaro mítico de duas cabeças que serviu como emblema real da Dinastia Wadiyar.

As variedades de café têm nomes de elefantes do palácio – Drona, filtro do sul da Índia, e Arjuna e Gajendra, como cervejas servidas à mão. Todos os três são cafés de qualidade AA, sem chicória e com data de torra, provenientes de Chikmagalur, BR Hills e Coorg.

Rajkumari Jayapalashri Anil, fundador da Casa de Berunda, disse O Hindu“Minha mãe costumava me contar sobre acordar quando criança com o cheiro de café fresco, vendo seu pai saborear sua xícara matinal. O café, em nossa família, nunca foi apenas uma bebida – ele conectou gerações. Então Berunda Coffee é uma continuação de algo que começou na mesa de nossa família, muito antes de eu nascer.”

Segundo Anil, neta de Jayachamraja Wadiyar, mais variantes de café estão na bigorna. A sustentabilidade seria inegociável, desde o cultivo à sombra até o processamento seco ao sol, com a promessa de trazer mais mulheres para a história em cada etapa, desde a propriedade, passando pela torrefação até o nível de liderança, disse ela.

Falando na ocasião, MJ Dinesh, Presidente do Conselho do Café, disse que, embora Karnataka liderasse o país, respondendo por cerca de 70% da produção de café, o consumo interno de café era muito baixo, de 70 gramas por pessoa por ano, enquanto era de quase 12 a 15 quilogramas em alguns dos países europeus.

“A história do café na Índia tem um enorme potencial para crescer cada vez mais e melhor e, para isso, o nosso consumo interno deve crescer substancialmente”, acrescentou o Presidente do Conselho do Café.