Antoni Porowski revela um grande momento de celebridade que você não verá em ‘Não gosto de casa’ (exclusivo)

Comida e viagens geralmente estão entrelaçadas e, graças a uma nova série de TV, exploraremos as lentes de algumas das celebridades mais cativantes. Antoni Porowskio cozinheiro autodidata que ganhou fama como especialista em comida e vinhos em Olho estranho, está assumindo uma nova jornada culinária em Sem gosto como casa com Antoni Porowskiuma nova série da National Geographic. Inspirando -se em seu ídolo, o inovador chef Anthony Bourdain, o novo programa de Porowski não estará explorando Peças desconhecidasmas seguirá o hotshot culinário em todo o mundo, enquanto ele orienta os convidados das celebridades de volta às suas raízes gastronômicas.

O programa apresenta uma programação de celebridades All-Star, cada episódio seguindo enquanto eles seguem para suas pátrias ancestrais para aprender sobre a culinária local e receitas familiares e tradicional com Porowski. O show de seis episódios estreia em 23 de fevereiro, com dois episódios com Florence Pugh e Awkwafina, seguidos por lançamentos semanais com Justin Theroux, James Marsden, Issa Raee Henry Golding.

A série leva os espectadores da Inglaterra à Coréia do Sul, seguindo as estrelas a lugares como Malásia, Senegal, Alemanha e Itália. Porowski disse a Delish que todos os episódios exigiam de três a seis meses de extensa pesquisa antes de fotografar para descobrir os antecedentes de cada pessoa e sua família. E pelos sons, os pesquisadores realmente descobriram algumas coisas incríveis.

Conversamos com a estrela à frente de sua estréia para obter algumas idéias sobre o programa, que ele adoraria ver nas temporadas futuras, como ele assume o jet lag ao longo de suas viagens, e cenas que ele desejava não ser cortada. Como Bourdain disse uma vez: “Você aprende muito sobre alguém quando compartilha uma refeição juntos”. E se nossa conversa com Porowski, abaixo, é qualquer indicação, estamos em grande experiência com a experiência de aprendizado com Sem gosto como casa.

Delicioso: Como surgiu o conceito para o show?

Antoni Porowski: Eu tive uma ideia que era muito diferente, mas isso meio que envolveu a idéia de contar histórias através da comida, viajando pelo mundo, apenas tentando combinar todas as minhas paixões. Eu realmente me conectei fortemente com a National Geographic e fomos colocados em contato com o estúdio Ramsey para produzir a coisa. Todos nós meio que nos reunimos e foi realmente como essa fusão de todas as nossas idéias.

Você tem seis convidados de celebridades nesta temporada. Quem você acha que aprendeu mais ao longo de sua jornada?

Justin Theroux em Emilia Romagna, Itália. Ele pensou que conhecia certos fatos, a maneira como todos nós, e histórias que foram contadas por pais e avós. Ele percebeu que muito [what he thought knew] simplesmente não era necessariamente factual, e que a história real era muito mais profunda e emocional.

Para ele, também foi apenas uma jornada de autodescoberta. Eu perguntei a ele como ele estava se sentindo sobre isso. Ele era como: “Sinto uma tremenda sensação de imensa e profunda gratidão”. Então foi muito, muito bonito.

Existe alguém que você está morrendo de vontade de entrar no show em futuras temporadas?

Eu fiz o podcast do Chelsea Handler e sou fã dela há anos, eu e minha irmã especificamente. E acho que alguém mencionou uma vez que ela tem um pouco de polonês ascendência; Muita Europa Oriental. Ela é uma que meio que se destaca.

Alguma coisa foi deixada no chão da sala de corte que você deseja que tenha feito isso?

Então Henry Golding e eu estávamos cortando alguns bambus com facões para encher com arroz. Parecíamos muito legais fazendo isso. Foi bastante durão. Estou muito triste por não ter conseguido. Você pode nos ver em segundo plano em uma pequena cena, mas isso teria sido bastante narrativa.

Outras partes que eu acho que teriam sido divertidas para as pessoas verem: estamos viajando para esses lugares e leva várias horas para chegar lá e, em seguida, vários vôos, e Jet Lag é uma coisa muito real, especialmente para mim. Todas as coisas peculiares quando você está descobrindo. Sempre há os pequenos pedaços bagunçados e seria divertido para as pessoas verem isso.

Falando em Jet Lag, você tem algum remédio para os quais você tem algum remédio?

Definitivamente! Eu tento fazer o meu próprio, ou recebo pequenas fotos de cúrcuma e gengibre, que são realmente bons para inflamação e circulação. Se estou hospedado em algum lugar mais de 48 horas, tento me aclimatar o mais rápido possível, então Melatonina Realmente me ajuda, e apenas dormir. É importante verificar as diretrizes locais – por exemplo, para a Coréia do Sul, a produção me alcançou três vezes para ser: “Sabemos que você ama suas coisas de sono em pó de melatonina e suas gommias de melatonina, mas é muito ilegal lá, e você pode trazê -lo para o país. ” Então era chá de camomila o tempo todo.

Houve um lugar que mais te impressionou?

Bornéu está definitivamente lá em cima – apenas estar nos elementos, realmente sentindo que você está imerso na natureza. Então, para passar um tempo com o Iban – essa tribo indígena em Sarawak, eles têm um forte senso de comunidade. Então você tem poderes da natureza, mas também muita humanidade e preservação de culturas e costumes e ingredientes e práticas alimentares.

Eu quero fazer coisas mais desconfortáveis ​​assim, que levam ao crescimento e a ter uma perspectiva diferente. Ele muda a maneira como você olha para o mundo e seus próprios problemas. E é incrível.

Esta entrevista foi levemente editada para clareza.

Sem gosto como casa com Antoni Porowski em National Geographic estreia em 23 de fevereiro, com dois episódios às 21:00 Eastern e 22:00 Eastern.

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