Natural da Suíça, Cohn recebeu o Oscar por seu trabalho em Le ciel et la boue, de 1961 (compartilhado com René Lafuite), um documentário sobre uma expedição perigosa na então conhecida como Nova Guiné Holandesa; Sonho Americano de 1990 (compartilhado com o diretor Bárbara Kopple), sobre uma greve de trabalhadores em um frigorífico Hormel, em Minnesota; e 1999 Um dia em setembro (compartilhado com o diretor Kevin Macdonald), sobre o assassinato de 11 atletas israelenses por terroristas palestinos durante as Olimpíadas de Munique de 1972.
De 1967 a 73, colaborou com o mestre cineasta italiano Vitório De Sica em seis filmes, incluindo O Jardim dos Finzi-Continis (1970). Esse drama, centrado em uma família judia na Itália fascista, ganhou o Urso de Ouro…
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