Não se engane – esta é uma obsessão desagradável.
Wendy Marshall, dona de uma loja de tatuagem na Flórida, gosta tanto de carne crua que consome 2 quilos dela diariamente. Mandril moído, frios, assados inteiros, porterhouses, quanto mais sangrento melhor – Marshall devora tudo.
“Adoro arrancar a carne do osso”, declarou Marshall, 28, antes de colocar um pedaço marmorizado de bife na boca em um clipe da estreia de “My Strange Addiction” na quarta-feira, fornecido exclusivamente ao The Post. Um alto “arroto de carne crua” seguiu-se rapidamente.
Comer carne crua não é tão raro quanto você imagina. É uma tradição consagrada na Etiópia e entre as populações indígenas do Ártico – até mesmo estrelas de reality shows Heidi Montag é conhecido por fazer isso.
Muitas culturas apreciam pratos de carne crua, como o delicioso bife tártaro francês (carne crua finamente picada e temperada) e o clássico aperitivo italiano carpaccio (fatias finas de carne crua regadas com azeite, suco de limão e parmesão raspado).
Ainda assim, a dieta de miudezas de Marshall é extrema – e potencialmente perigosa. Especialistas alertam que a carne crua pode abrigar bactérias nocivas, como salmonela, listeria, campylobacter e E. coli, além de parasitas como a triquinela.
E os costumes carnívoros de Marshall não parecem particularmente higiênicos.
No início do episódio de quarta-feira, ela é mostrada em um salão de beleza devorando carne moída direto de um pacote tirado de sua bolsa. Sua manicure ficou tão enojada que ela se recusou a fazer as unhas em Marshall.
“Eu entendo que não é socialmente aceitável comer carne crua”, confessou Marshall. “As pessoas meio que engasgam ou me olham malucas, mas eu não me importo.”
O Rei do Fígado provavelmente pode lamentar.
Marshall disse que sua tendência vigorosa remonta à infância, quando ela mastigava a gordura com a avó.
“Essa foi na verdade uma forma de eu e ela nos relacionarmos”, explicou ela no clipe exclusivo do Post. “Ela vinha e conversávamos sobre a vida e apenas comíamos a carne crua juntos.”
Marshall disse que sua avó morreu há cerca de cinco anos de câncer na bexiga.
O parceiro romântico de Marshall, Robert, não assumiu o manto. A família dele tem problemas com o vício dela, chegando ao ponto de escolher um osso com Marshall em um churrasco na casa dela.
“Estou prestes a vomitar”, avisou a esposa do primo de Robert enquanto Marshall mordia um bife cru na série TLC.
“É um pouco difícil aceitar alguém que come carne crua na mesa de jantar”, acrescentou.
As preocupações da família de Robert levam Marshall a se encontrar com a enfermeira Vanessa Cabrera para saber o que está em jogo se ela não abandonar o vício.
Cabrera identificou uma infecção crônica por E. coli no cólon de Marshall a partir de sua amostra de fezes.
A maioria das cepas de E. coli no intestino são inofensivas e fazem parte de um cenário bacteriano saudável, mas certas cepas podem causar doenças graves.
“É interessante porque normalmente alguém com isso teria náuseas, vômitos, diarréia, febre, todo esse tipo de coisa”, disse Cabrera a Marshall.
“Ao ver que você não apresenta nenhum sintoma, me leva a crer que já existe há tanto tempo que seu corpo está adaptado a isso.”
Cabrera observou que as bactérias que comprometem o sistema imunológico “provavelmente se tornaram resistentes a quase todos os tipos de antibióticos”.
“Então, se você adoecesse com qualquer outro tipo de doença associada a essa bactéria, seria muito difícil para os antibióticos funcionarem”, acrescentou ela.
Marshall disse que era “muito assustador” que os antibióticos pudessem não funcionar numa situação de vida ou morte.
Ela prometeu tomar “decisões mais saudáveis” no futuro e estabelecer algumas regras para a carne moída para si mesma.
“Não vou parar de comer carne crua – pretendo comer carne alimentada com capim, apenas de uma boa fonte”, prometeu Marshall no episódio.
“Não há mais terra, nem mesmo se for alimentada com capim”, ela continuou. “Pela minha saúde, estar aqui pelos meus filhos e pelo meu marido e família.”
Marshall disse ao Post que ela não consumiu carne moída crua desde que o programa foi filmado durante o verão, “mas não posso dizer que não tentarei novamente no futuro”.
Ela disse que não sentiu nenhum efeito colateral devido à sua propensão a proteínas.
“Além do diagnóstico médico no papel, não tenho sintomas de nada e, devido ao fato de eu e minha família comermos carne crua por tanto tempo, não acredito que nada aconteça comigo ou com minha família no futuro”, ela compartilhou.
“Na verdade, é incrível que não houvesse sintomas de E. coli. Ao contrário das pessoas que não comem carne crua, elas ficariam mortalmente doentes. Somos imunes.”
“My Strange Addiction”, que voltou à TV após um hiato de uma década, vai ao ar às quartas-feiras no TLC às 21h ET/PT.
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