Como um dos hobbies favoritos da família real ajuda a tornar o gim oficial do Royal Ascot

“Hearst Magazines e Yahoo podem ganhar comissão ou receita em alguns itens por meio desses links.”

Você não pode ter deixado de notar o burburinho sobre as abelhas quando se trata da família real. O Palácio de Buckingham abriga quatro colmeias e a Clarence House tem duas. A Rainha Camilla produz mel em sua casa em Wiltshire, Kate foi fotografada em um traje de apicultura cuidando de colmeias em Norfolk, e mesmo do outro lado do lago Harry e Meghan continuam a tendência com suas próprias abelhas Montecito.

Portanto, foi um prazer ter a oportunidade de vestir meu próprio traje de apicultura e experimentar um dos hobbies favoritos da realeza. E foi também para aprender mais sobre (e, claro, provar) o gin Silent Pool oficial do Royal Ascot, que é feito com, você adivinhou, mel local.

“As abelhas fazem todo o trabalho e nós levamos todo o crédito”, disse o destilador-chefe da Silent Pool, Marzio Di Rocco. “As abelhas polinizam tudo ao nosso redor, então elas pegam todos os sabores da nossa destilaria e colocam no mel. Então podemos destilar esse sabor e obtemos notas florais muito fortes, mas também são muito aromáticas. Através da destilação não obtemos doçura, mas podemos obter uma textura de cremosidade e isso é dado pelo mel.”

Silent Pool não é a única a usar mel para fazer gim. No entanto, eles têm uma abordagem distinta com duas colmeias instaladas em sua casa na propriedade Albury do Duque de Northumberland, em Surrey Hills, onde a destilaria está situada próxima ao Piscina Silenciosa que inspirou seu nome. A destilaria descreve o mel local como o “botânico mais querido”, que cria a “sensação aveludada e indulgente na boca” do gin. As colmeias são cuidadas pelo apicultor independente Sergio, que cuida de mais de 40 apiários na região. Apaixonado por suas abelhas, Sergio também corre experiências de apicultura que terminam com um delicioso coquetel Bee’s Knees.

Na verdade, coquetéis Silent Pool eram oferecidos em Royal Ascot na semana passada, quando a família real se juntou a celebridades e quem é quem no mundo das corridas de cavalos para um destaque da temporada social de verão. A Silent Pool tornou-se o fornecedor oficial de gin para o autódromo em 2025 em um contrato de três anos, e a Silent Pool recebeu os convidados do encontro deste ano em um camarote com vista privilegiada do autódromo. O gin também é usado para fazer a bebida exclusiva do Royal Ascot Royal Ascot Blush; gin, cordial de morango e limonada guarnecida com morangos.

Adequado para a realeza de muitas maneiras.

Você também pode gostar