Eco sabor e somo mais novo conceito da renomada chef Natalie Young em Las Vegas, concentra-se em comida e som excepcionais, tudo sob o mesmo teto. O espaço foi inaugurado em 1301 S. Main St., #160, no Arts District e construiu cuidadosamente um lounge convidativo de inspiração retrô, onde música e comida são igualmente priorizadas.
O cardápio apresenta diversos itens exclusivos, incluindo torradas de tomate, cogumelos crocantes, papas bravas, coquetel mexicano de camarão e caviar com chips de trufas. As seleções de brunch variam de camarão e grãos a um programa atencioso de coquetéis sem álcool. Promete ser uma experiência centrada em comida fresca, bem preparada, inspiradora e acessível, servida em um ambiente de compartilhamento amigável e casual.
O design do espaço parece uma sala de estar de meados do século, com tons quentes de madeira, painéis acústicos, plantas e móveis vintage. Os hóspedes são convidados a saborear pequenos pratos enquanto estão imersos em paisagens sonoras selecionadas ou apresentações ao vivo que vão desde noites de jazz a sessões de vinil, leituras de poesia e até noites temáticas como frango frito e blues.
“Acho que criei um conceito que não existe em lugar nenhum”, diz Young. “Estamos fazendo comida, é claro, e tenho quatro sistemas de som diferentes. É uma sala de audição.”
“A maioria das salas de audição tem apenas um sistema e, definitivamente, não no nível dos sistemas que tenho”, Jovem diz. “Eu tenho quatro, e eles são todos diferentes. Então você pode ter uma experiência auditiva diferente dependendo do meu humor.”
Echo Taste & Sound apresenta quatro sistemas de som McIntosh distintos, cada um com curadoria de Young para complementar o clima e o momento. A ideia combina refeições sofisticadas com uma experiência auditiva envolvente, atraindo quem busca conforto longe do barulho do dia a dia.
O local está aberto no meio da semana e nos finais de semana para jantar e brunch. Mais informações, horários e contatos podem ser encontrados no site e nas redes sociais do local.
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