Eu tentei 6 receitas de torta de maçã celebridades e este é o que estou servindo de agora em diante

Tendo crescido na costa leste, há muito tempo associei a queda a Apple Picking. Assim que as folhas começam a estalar sob os pés e a brisa do Atlântico fica muito rápida para rolos de lagosta Na praia, eu sei que é hora. É quando eu vou ao pomar para estocar sacos de Honeycrisps e McIntoshes. E, claro, eu me volto para assar aquelas frutas doces e tortas em uma torta. Nada supera cavar uma fatia quente e reconfortante enquanto usava uma acolhedora de gobas e a recuperação de todos os shows que pulei durante o calor do verão. É pura felicidade de outono.

Mas em um mundo inundado com Tutoriais de culinária Tiktok e infinitos resultados de pesquisa do Google, rastreando um sólido Receita de torta de maçã pode se sentir surpreendentemente esmagador. Para complicar ainda mais as coisas, as celebridades se juntaram à briga, cada uma divulgando sua versão do clássico nostálgico como o melhor.

Com o outono ao virar da esquina, decidi cortar o barulho testando algumas das mais populares receitas de torta de maçã. Acontece que um punhado deles vale a pena Granny Smiths.

Como eu escolhi as receitas de torta de maçã celebridades

Eu odeio admitir, mas sou infinitamente fascinado pela vida das celebridades. Sempre que um dos meus favoritos deixa cair um segredo da cozinha, estou todos ouvidos, prontos para absorver cada pedaço de sua sabedoria culinária. Para este teste de sabor, reuni receitas de torta de maçã de chefs famosos, personalidades da TV e até um antigo Primeira -dama.

Todas as receitas envolvem um crosta amanteigada e um preenchimento de maçã temperado em sua essência. Algumas celebridades levaram liberdades criativas, adicionando coberturas como aveia ou nozes, enquanto outras continuaram com a abordagem clássica. Cada um prometeu uma tomada deliciosa, e eu estava pronto para descobrir qual versão realmente entregue.

Como eu testei as receitas de torta de maçã celebridades

Eu segui cada um Receita de celebridade como escrito. Alguns pediram crostas caseiras, enquanto outros confiavam em atalhos comprados na loja. Ainda assim, julguei cada um na íntegra, prestando muita atenção ao sabor, textura, tempo de cozimento e, o mais importante, se o esforço valeu a pena.

Para a crosta, dei notas mais altas para aqueles com sabor rico e amanteigado e uma luz, textura escamosa. Quanto ao recheio, procurei maçãs macias com uma pequena mordida, notas sutilmente picantes e uma consistência pegajosa e atrevida, em vez de uma bagunça aquosa.

Como prefiro tortas de maçã que não levam o dia todo para fazer, também prestei atenção a quanto tempo e energia cada receita exigia e se o resultado final justificava o trabalho.

Algumas tortas verificaram todas as caixas. Já estou contando os dias até que eu possa fazê -los novamente. Continue lendo para ver como cada um empilhou.

As melhores receitas de torta de maçã celebridades, classificadas

6º lugar: a torta de maçã de Ina Garten

Receita de Ina Garten Pode parecer tradicional à primeira vista, mas segui -lo revela de perto uma abordagem única para o recheio. Todo o processo levou cerca de duas horas, incluindo a massa caseira. Enquanto a crosta se uniu sem muitos problemas, não achei significativamente melhor do que uma sólida opção comprada na loja.

O verdadeiro destaque aqui é o recheio. Garten adiciona suco de laranja e limão, além de muitos entusiasmo cítricoque traz notas brilhantes e inesperadas para a acidez do Granny Smiths. Ela também usa uma mistura generosa de especiarias quentes – candinário, noz -moscada e pimenta da Jamaica – que acrescentam a profundidade aconchegante que você gostaria de uma sobremesa de outono.

Se eu revisitar esta receita, vou pular sua massa caseira para economizar tempo e ir com uma compra de loja. A crosta de Garten não tinha a textura sensível e escamosa que eu esperava, mas o preenchimento ousado e saboroso mais do que compensou.

5º lugar: mini tortas de maçã de Kardea Brown

De todas as receitas de torta de maçã celebridades que testei, Kardea Brown’s se destacou como o mais emocionante durante minha pesquisa. Em vez de uma crosta tradicional de torta, a estrela da Food Network usa massa de filoe em vez de uma torta grande, ela opta por mini versões. Como não consegui encontrar os mini shells de Phyllo, fiz uma versão em tamanho real usando folhas padrão.

O método de Brown exige pré-assar as mini conchas de filo e depois preencher-as com uma mistura de maçã caramelizada salteada com especiarias quentes como canela e noz -moscada. Cada torta termina com um quebra de aveia generosa por cima e depois assada novamente.

Se você encontrar as mini conchas de filo, eu recomendo usá -las; Eles são muito mais fáceis de trabalhar do que folhas delicadas. Ainda assim, mesmo com a adaptação, fiquei muito feliz com a forma como essa torta acabou. Não tem gosto de torta de maçã clássica, mas isso faz parte do charme. Pense nisso como um cruzamento entre Baklava e Apple Crisp. A sobremesa embalou uma tonelada de sabor, desde o enchimento de maçã temperado e caramelizado até o Topping de aveia amanteigada.

4º lugar: Torta de maçã antiquada de Martha Stewart

Receita de torta de maçã de Martha Stewart segue uma abordagem clássica. Passei um total de cerca de duas horas – misturando, amassando, descansando e lançando a massa, preparando o recheio de frutas e assando a torta. O processo parecia direto, e eu apreciei toques pensativos, como raspas de limão e cravo do recheio, o que acrescentou profundidade e brilho.

Quando a torta saiu do forno, o crosta ficou incrivelmente escamosa. Mesmo depois de descansar, ele desmoronou um pouco enquanto eu cortava, o que, para mim, é um bom sinal, mas pode não ser tão divertido se você estiver servindo convidados e se importando com as aparências. O sabor geral se inclinou nostálgico, com um recheio de canela e uma crosta rica e amanteigada.

3º lugar: a melhor torta de maçã de Michelle Obama

Eu não pude deixar de fã-garota enquanto testava Receita de Michelle Obama. Mas prometo não deixar isso influenciar minhas descobertas. Tecnicamente, ela chama isso de “sapateiro”, mas, como se inclina para a crosta de torta comprada na loja, senti que merecia um ponto neste teste de sabor. À primeira vista, a receita segue uma abordagem clássica, embora inclua algumas reviravoltas inteligentes.

Em vez de fazer massa do zero, Obama conta com sua crosta comprada na loja. Para o recheio, ela segue uma rota diferente marinando maçãs fatiadas durante a noite em uma mistura de açúcar mascavo, canela, noz -moscada, farinha e uma pitada de sal.

Comparado a algumas das receitas de classificação mais alta nesta lista, esta requer um pouco mais de planejamento. Mas após a primeira mordida, ficou claro o tempo extra pago. O recheio explode com canela quente e Notas florais da noz -moscada. Apesar de imersão de especiarias durante a noite, os Smiths da vovó se apegam à sua acidez e sabor distinto. Simples em técnica, mas ousada em sabor, esta receita prova que alguns passos pensativos podem aumentar uma torta deliciosa.

2º lugar: a torta de maçã da mulher pioneira

Ree Drummond não se esquiva dos atalhos da cozinha, então não foi surpresa que Sua receita de torta de maçã pediu crosta comprada na loja. Aquele hack me salvou de ter que misturar, amassar e lançar a massa do zero.

Eu peguei meu crosta comprada na lojacolocou -o em uma panela e passou para o recheio. Nenhum cozimento é necessário aqui; Apenas uma rápida mistura de maçãs fatiadas, creme de leite, açúcar mascavo, açúcar granulado, farinha, baunilha e canela.

A receita dá uma guinada única com a cobertura. Em vez de uma segunda crosta, Drummond termina sua torta com um crumble feito de manteiga, farinha, açúcar, sal e nozes. Após a montagem, a torta assa por apenas 15 a 20 minutos e, em menos de uma hora, a sobremesa está pronta para sair do forno.

Embora esta receita não siga a fórmula tradicional de torta de maçã, o resultado oferece sabores clássicos com um toque. Algumas mordidas têm a riqueza crocante e pegajosa de um biscoito macio de nozes, outras oferecem maçãs macias e encharcadas de canela, todas mantidas juntas por uma crosta amanteigada. Se você deseja atualizar sua torta de maçã sem passar horas na cozinha, a versão de Drummond oferece um delicioso atalho.

1º lugar vencedor: torta de maçã caramelizada de Gordon Ramsay

Eu sei que não devo pré-julgar durante esses testes de sabor, mas não pude deixar de me sentir um pouco hesitante sobre Receita de torta de maçã de Gordon Ramsay. Comercializado como uma versão caramelizada, levantou algumas bandeiras vermelhas. Eu me preocupei que o recheio de frutas quebrasse demais, transformando -se em um tipo de purê.

Mas após a primeira mordida, todas as minhas reservas desapareceram.

Para começar, o de Gordon Doces de massa azeda se junta facilmente. Você mistura manteiga e açúcar em um processador de alimentos ou usa um cortador de massa para quebrá -lo, depois mistura um ovo e farinha até que a massa se formar. Um rápido amassar, um descanso de 30 minutos na geladeira e está pronto para rolar.

Enquanto a massa é relaxada, a verdadeira magia começa. Gordon sugere Maçãs com especiarias caramelizantes em açúcar e manteiga até dourar um pouco, mas ainda mantêm sua forma. Quando a mistura esfria, você coloca a crosta, monta a torta e asse por cerca de 35 minutos. Do início ao fim, todo o processo levou menos de duas horas.

A crosta ficou lindamente escamosa com notas ricas e amanteigadas. Eu não conseguia superar a textura macia, especialmente os pedaços que prenderam o teto da minha boca da melhor maneira. Quanto ao recheio, ele forneceu um sabor profundo de caramelo com sugestões sutilmente picantes e aromáticas de canela e noz -moscada. O melhor de tudo é que as maçãs mantiveram sua mordida, mesmo depois de cozinhar. Considere -me convertido. Essa torta pode se tornar uma nova tradição de queda.

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