Hyde Park Prime Steakhouse de volta ao menu em Bath Township

• Hyde Park Prime Steakhouse reabriu em Bath Township após um fechamento de seis anos.
• O restaurante passou por uma reforma de US$ 1,8 milhão, incluindo um bar ampliado e decoração atualizada.
• Os novos itens do menu incluem carne Wagyu e mais frutos do mar, além de entretenimento de piano ao vivo.
• Um grupo de investimentos criado pelo coproprietário do restaurante também comprou o hotel adjacente, rebatizando-o como Spark by Hilton.

É uma volta ao lar para o Hyde Park Prime Steakhouse, que reabriu em Bath Township seis anos depois que o restaurante fechou no mesmo espaço.

O restaurante requintado, que foi inaugurado originalmente em 1998 como Hyde Park Grille adjacente ao antigo Holiday Inn em Bath, fechou logo após o início da pandemia de COVID-19 em 2020. Na época, o proprietário do imóvel queria reconstruir o terreno de 3 acres para incluir um posto de gasolina, uma loja de conveniência e outro restaurante.

“Não tivemos outra opção a não ser partir” na época, disse Joe Saccone, coproprietário do Hyde Park Restaurant Group que alugou o espaço original de Bath, que seria demolido.

Esses planos de desenvolvimento imobiliário não se concretizaram. Quando Saccone foi questionado, cerca de cinco anos depois, se ele estava interessado em reabrir o rebatizado Hyde Park Prime Steakhouse em Bath Township, ele ficou feliz em retornar.

O dono do restaurante, que gastou mais de US$ 1,8 milhão em reformas do restaurante, o reabriu em 6 de março. Agora, todo o interior do restaurante foi reformado, incluindo a derrubada da antiga parede entre o bar e a sala de jantar.

As obras de reabertura do Hyde Park começaram em fevereiro de 2025. O processo de projeto durou cerca de cinco meses e a construção começou em setembro.

O tamanho do bar dobrou e todas as luminárias do restaurante são novas.

Dezenas de novas pinturas e outras obras de arte adornam as paredes, incluindo fotos em preto e branco do Soap Box Derby, do Akron Rubber Bowl e do dirigível Goodyear. Caricaturas de pessoas que frequentaram os restaurantes da região do Hyde Park também estão nas paredes.

O original do restaurante, dois enormes murais permanecem.

O exterior também recebeu nova pintura, entrada reformada, novos toldos e novo paisagismo.

O restaurante renovado acomoda 250 convidados nas salas de jantar e quatro salas de eventos privadas. A quarta sala de eventos, que está sendo adicionada agora, terá capacidade para 70 pessoas e será inaugurada no início do outono.

Saccone formou um grupo de investimentos para adquirir o antigo Holiday Inn, que fica no mesmo prédio do restaurante. O grupo rebatizou o hotel como Spark by Hilton, cuja inauguração está prevista para o final de maio.

O horário de funcionamento do Hyde Park é das 16h30 às 21h, de segunda a quinta, das 16h30 às 22h, na sexta, das 16h às 22h, no sábado, e das 16h às 20h, no domingo. O restaurante fica em 4073 Medina Road, na área de Montrose, em Bath.

O entretenimento ao vivo também é uma novidade no restaurante, onde pianistas tocam em um baby grand das 18h às 21h, quarta e quinta, e das 19h às 22h, sexta e sábado.

Hyde Park adicionou carne Wagyu ao seu cardápio, bem como mais frutos do mar “por demanda popular”, disse Saccone.

O cardápio de filés do restaurante inclui um Steak LeBron de 14 onças, coberto com camarão gigante, molho bernaise e aspargos. Para um bife Wagyu americano, o lombo tomahawk de osso longo é um bife de 39 onças, fortemente marmorizado e fatiado, decorado com palhas de cebola crocantes.

Os pratos de frutos do mar incluem desde vieiras com bacon e risoto de milho até linguado de limão com crosta de parmesão, disse o chef corporativo David Culi. As sobremesas especiais incluem um Bolo Colossal Red Velvet de oito camadas e um bolo de manteiga flamejante com bananas Foster flambadas na mesa.

Fumado à moda antiga no Hyde Park Prime Steakhouse

Veja esta bebida especial no Hyde Park Prime Steakhouse

O cardápio de bebidas do restaurante inclui 25 vinhos em taça e coquetéis dramáticos, como um hibisco cosmopolita, com uma grande bolha cítrica, e um defumado à moda antiga, servido em uma caixa de vidro fumê.

Saccone, que nasceu em Akron, cresceu na Filadélfia. Ele voltou para a região para morar em Firestone Park nos anos 90 e agora mora em Chagrin Falls. Seu grupo de restaurantes possui 13 locais no Hyde Park em cinco estados, incluindo Beachwood e Westlake, no nordeste de Ohio. Outros estão localizados em Columbus, Michigan, Flórida, Pittsburgh e Indianápolis.

“Acho que do ponto de vista energético, para os hóspedes que estão lá desde 1998, encontrarão algumas semelhanças, mas também encontrarão uma ótima sensação do que o lugar tem a oferecer daqui para frente, esperançosamente para os próximos 20 anos”, disse Saccone sobre o Hyde Park reaberto em Bath.

O escritor de artes e restaurantes Kerry Clawson pode ser contatado pelo telefone 330-996-3527 ou [email protected].