Louisiana poderia aproveitar mais a tradição fika da Suécia | Entretenimento/Vida

Um amigo voltou recentemente de férias na Suécia e compartilhou fotos de sua viagem, mencionando uma palavra que eu não tinha ouvido antes: fika.

Algo na maneira como ele usou a palavra em sua postagem nas redes sociais me atraiu. A palavra soou como algo que eu apreciaria.

Traduzido livremente, um fika é uma pausa para o café sueca.

Eu não bebo café. Nunca estive na Suécia, mas acertei em apreciar a palavra e o que ela representa.

Decidi entrar em contato com minha amiga Erika Sunnegardh. Ela é sueca, uma soprano de ópera internacional que fez sua estreia no Metropolitan Opera em 2006 – e minha fonte preferida para tudo que é sueco.

Mandei uma mensagem para ela e descobri que ela estava em um barco na costa de Portugal. Mesmo assim, ela reservou um tempo para me enviar uma mensagem de voz com sua opinião sobre fika.

Ela disse que já existe há centenas de anos, mas a palavra em si ganhou força por volta de 1910. Inteligentemente, a palavra surgiu por alguém reorganizando as letras da palavra sueca para café, kaffi. Ela disse que tudo começou como algo que as mulheres faziam, reunindo-se para tomar um café para se encontrarem e conversarem. Ela usou a palavra “alegre” para descrever suas origens.

Eventualmente, a fika tornou-se parte da vida cotidiana sueca.

Ela enfatizou que fika é muito mais do que café.

Logisticamente, os doces são obrigatórios. Eles os chamam de pão fika – rolinhos de canela, pãezinhos de cardamomo, pastelaria ou algo parecido.

No entanto, os cookies também fazem parte do fika. Ela compartilhou um detalhe que me pareceu profundamente sueco.

“A tradição diz que você deve tratar sete tipos diferentes de biscoitos”, disse ela. “Nada menos, porque então você é mesquinho, e nada mais, porque então você está se exibindo. Sete é o número mágico.”

Segundo o site Visit Sweden, existem sete tipos específicos de biscoitos que são os biscoitos fika mais tradicionais: biscoitos de Bruxelas, fatias de chocolate, biscoitos de sonho (um tipo de biscoito de merengue que derrete na boca), cavernas de framboesa, biscoitos de aveia, biscoitos de nozes e tabuleiros de xadrez (biscoitos amanteigados de dois tons).

Sunnegardh me disse que o fika da manhã e da tarde faz parte da vida diária nos locais de trabalho suecos. O trabalho para. Todo mundo sai de sua mesa. Alguém pode ficar para cobrir os telefones do escritório, mas o fika acontece, durando 10 ou 15 minutos – nunca mais que 20. As pessoas trazem suas próprias guloseimas e seus telefones pessoais ficam desligados. O chá é permitido para quem não bebe café.

“É simplesmente o que é”, disse-me Erika do seu barco. “Não pode ser degradado ou estranho por qualquer coisa digital. Nunca ouvi falar de alguém que tenha ignorado a fika só porque o mundo mudou.”

Reconheci fika desde o início.

Não da Suécia, mas do Mississippi.

A casa dos meus pais era fika central.

Ao longo do dia – quase todos os dias – geralmente no meio da manhã ou no meio da tarde, as pessoas batiam na porta e eram recebidas. Minha mãe preparava o café. De alguma forma, quase sempre havia bolo.

As pessoas sentavam-se e visitavam, e o dia ia aonde quer que fosse. Pensando bem, eles geralmente passavam por aqui de manhã por volta das 10h e à tarde por volta das 2h, o que coincide muito bem com a tradição sueca.

Meus pais levavam uma vida produtiva e até ocupada, mas nunca me lembro de minha mãe não sentar para me visitar quando os convidados chegavam – e meu pai também quando estava em casa.

Eles não chamaram isso de fika, é claro. Eles não chamaram de nada. Era assim que as coisas eram.

As coisas continuaram assim para meus pais até meu pai morrer e minha mãe se mudar da casa de nossa família para ficar mais perto de meu irmão mais novo.

A tradição não foi passada para a próxima geração. Aparecer sem avisar é algo inédito agora. Raramente sentamos e visitamos sem uma agenda. Agendamos o café com semanas de antecedência.

Eu gosto de chamar isso de fika.

Os nomes mudam as coisas.

O que era uma interrupção vira ritual. O que parecia tempo perdido torna-se o ponto principal.

Se fika é a palavra que faz as pessoas desligarem seus telefones e sentarem-se umas com as outras – realmente sentarem-se, com algo doce por perto e sem nenhum motivo específico para sair – então eu sou a favor.

Minha mãe nunca precisou de uma palavra para isso. Ela acabou de abrir a porta.