O chef de celebridade australiano Peter Russell-Clarke morre com 89 anos

O chef de televisão, autor e artista Peter Russell-Clarke morreu, aos 89 anos.

Sua família confirmou na tarde de domingo que ele morreu na quinta -feira, após complicações de um derrame.

“Ele faleceu pacificamente durante o sono. No final, foi uma libertação para a família que ele não estava mais sofrendo”, disse seu filho, Peter Russell-Clarke Jr, ao ABC.

Nascido em Ballarat em 1935, Russell-Clarke começou sua carreira aos 14 anos, trabalhando como artista júnior em uma agência de publicidade, antes de se mudar para desenhos animados freelancers e trabalhar como consultor de alimentos para revistas populares, incluindo novas idéias e dia da mulher.

Ele passou a produzir seus próprios livros de receitas antes de atirar na fama mais ampla através de seus cativantes “G’Days”, que apareceram na música tema de seu show de culinária da ABC dos anos 80.

O show ocorreu de 1983 a 1992, com 900 episódios escritos e apresentados por Russell-Clarke usando seu pescoço de assinatura.

Suas aparições em Come e Get fez dele um dos chefs de celebridades pioneiros da TV da Austrália.

Peter Russell-Clarke visto em um segmento de um show de culinária de 1988. (Fornecido: YouTube)

“Percebi que o cara na frente da câmera recebeu mais aplausos do que a pessoa que a escreveu”, disse ele ao ABC em 2017.

“Então, eu me escrevi na série e fiquei conhecido como cozinheiro e não como pintor ou escritor.”

Por mais de duas décadas a partir de meados dos anos 70, ele também foi um porta -voz popular e apresentador de TV e rádio da Australian Dairy Corporation, bem como para empresas como o Australian Egg Board e o Kraft Cheese.

Russell-Clarke também foi o chef do jantar do Jubileu de Príncipe de Gales em 1977. Ele também foi convidado a cozinhar para os primeiros-ministros australianos, as estreias vitorianas e o duque de Edimburgo.

Ele é autor de pelo menos 35 livros de receitas e foi embaixador das Nações Unidas para as Nações Unidas.

“Ele era um personagem muito grande”, disse Russell-Clarke Jr.

“Ele tinha opiniões fortes e gostava de compartilhá -las. Em público, adorava educar e informar, e a comida era uma saída natural para ele fazer isso.

“Ele era apaixonado por ingredientes naturais e agricultura e, portanto, promoveria uma alimentação saudável e o uso de comida australiana natural, e adorava falar sobre isso em particular tanto quanto em público.

Defendendo o movimento da fazenda para a tabela

Quando adolescente, deslocado de sua casa rural vitoriana após a separação de seus pais, Russell-Clarke passou um tempo em lares adotivos e, brevemente, nas ruas de Melbourne, um período que levou à apreciação de alimentos finos e cozinhas diferentes.

Crescendo pequeno, vivendo melhor

Chloe e Jered deixaram de “tipos de interior da cidade” a agricultores de pequena escala, fornecendo produtos frescos para restaurantes, e eles não poderiam estar mais felizes.

“Ele passava algum tempo recebendo restos de comida do Victoria Market e inventando sanduíches e coisas que ele venderia dos vários restos”, disse Russell-Clarke Jr.

“Ele correu olhando para a comida que foi expulsa dos restaurantes e analisando como eles cozinhavam e faziam as coisas, e depois formaram suas próprias críticas sobre comida.

“Começou como uma necessidade, tendo que se defender e ser capaz de cozinhar para si mesmo sobreviver, e isso se transformou em uma paixão de poder trabalhar e cozinhar com eficiência com ingredientes que ele poderia encontrar prontamente.”

Esse conceito de culinária eficiente se manifestou em Come e obtê-lo, um show que viu Russell-Clarke descompactar receitas saudáveis ​​e hábitos alimentares em apenas cinco minutos.

“Isso trouxe a idéia de comer da fazenda a mesa bem antes que isso fosse uma coisa. Ele falou sobre os ingredientes e quais seriam os benefícios de comer naturalmente e comer alimentos agrícolas saudáveis ​​e saudáveis ​​nos anos 80 antes dos chefs e influenciadores estarem fazendo isso”, disse seu filho.

“Acho que o legado dele está introduzindo uma maneira totalmente nova de cozinhar para as famílias australianas e permitir que as pessoas entendam o que é uma alimentação saudável e como isso beneficia sua saúde e seu corpo”.

Um artista ávido

Russell-Clarke começou a pintar muito antes de seu interesse pelas artes culinárias crescer.

A Galeria Nacional de Retratos em Canberra solicitou um auto-retrato de Peter Russell-Clarke para uma exposição em 2004. (Fornecido: Galeria Nacional de Retrato)

Ele trabalhou como artista comercial por cerca de 65 anos, inclusive por 10 anos como cartunista político do jornal Herald em Melbourne.

Em 2022, Russell-Clarke contou à Galeria Nacional de Retratos sobre as semelhanças entre seu amor pela culinária e pintura.

““[While painting,] Você está mexendo com cores, forma, textura, forma. E com a cozinha, você está fazendo a mesma coisa ”, disse ele.

“Cozinhar está apenas fornecendo calor aos alimentos. O mesmo que a pintura. A pintura está fornecendo tinta para uma superfície, seja uma tela ou um pedaço de papelão”.

Suas obras de arte foram apresentadas em exposições na Austrália e no exterior, em locais particulares, leiloados no Shepparton Art Museum e coletados pelo Museu Nacional de Imigração.

Russell-Clarke foi comissionado para produzir várias peças para o governo federal.

Ele deixa sua esposa de 65 anos, Jan, seus dois filhos Peter e Wendy e três netos.