O novo disco do Lettuce também mistura variedades musicais e vinho

Ter dois pais educados na Berklee College of Music com duas baterias no porão provavelmente não prejudicou o amor de Adam Deitch pela música – o baterista escreve canções desde os 10 anos de idade.

Esse acesso precoce aos instrumentos – e o acesso à coleção de discos de seus pais, repleta de álbuns Earth, Wind & Fire e Tower of Power – moldaram a carreira de décadas do baterista e produtor enquanto ele passava do funk e jazz ao hip-hop.

A formação de um relacionamento com os membros do grupo instrumental de funk-jazz Soulive contribuiu para o desenvolvimento da banda Lettuce por Deitch, e ele os credita por ajudarem a solidificar a banda desde o início, embora diga que Lettuce se tornou um empreendimento mais robusto e autossustentável durante a última década.

Mesmo enquanto Deitch conduzia Lettuce através de um fluxo constante de gravações autoproduzidas, ele permaneceu envolvido em uma série de outros projetos. Ele fez turnê com o GZA do Wu Tang Clan e gravou com um quarteto de jazz de mesmo nome e um trio de órgão, Deitch Teitel Fribush, que estreou em 2025.

“Para cada projeto, estou envolvido em grande parte da produção”, diz o líder da banda, acrescentando que cada empreendimento, independente do gênero, o leva de volta ao Lettuce. “Cada disco que eu faço, não é como se eu simplesmente entrasse, tocasse bateria e saísse. É preciso pensar muito nisso.”

Assim como Deitch, Lettuce se baseou em uma tapeçaria de sons à medida que foi desenvolvido: o P-Funk é uma legião e o funk de Nova Orleans não fica muito atrás, mas o álbum de 2019 Elevar incluiu referências à música eletrônica e hip-hop na abertura “Trapezoid” e “Purple Cabbage”, respectivamente – esta última parecendo a faixa de apoio de um clássico perdido do G-funk.

Para o último álbum de estúdio do grupo CozinharLettuce conectou conceitualmente a gravação à empresa de vinhos do trompetista Eric Bloom e do saxofonista Ryan Zoidis e fez parceria com a Aquila Cellars para lançar duas misturas distintas de vinho – um Crush Red e um Crush Orange.

Assim como em suas gravações anteriores, o conjunto percorre a história do funk instrumental e suas músicas relacionadas. Cozinhara abertura do álbum, “Grewt Up”, pode ser confundida com uma faixa de Daptone, a linha de trompas gaguejante configurada perfeitamente pelo baixista Erick Coomes e Deitch travando e referenciando go-go por apenas uma fração de segundo. “7 Tribes” relembra os esforços levantinos furtivos, ao mesmo tempo em que garante um refrão verdadeiramente heróico. E com sete faixas, “Gold Tooth” cultiva uma vibração Funkadelic enquanto mostra as habilidades wah-wah do guitarrista Adam Smirnoff.

Para quem gosta de momentos mais descontraídos, “Storm Coming” e o mais próximo, “Ghost of Yest”, fazem referências passageiras ao dub.

Esse amplo espaço não é um acidente. Enquanto Deitch discute uma recente colaboração de Lettuce com a Colorado Symphony, ele detalha seu amor pelo acompanhamento de cordas, citando nomes de nomes pertinentes do soul dos anos 70 e mencionando um respeito inabalável pelo arranjador David Axelrod, que trabalhou com todos, de Cannonball Adderley a The Electric Prunes. Sua compreensão enciclopédica da história da música começou no porão com as baterias de seus pais, percorreu sua coleção de discos descolados e subiu ao palco.

“Estamos ajustando nossas composições e conseguindo o processo de mixagem [down]”, diz Deitch refletindo sobre o desenvolvimento da banda e mencionando especificamente seu trabalho em Elevar como uma época de notável avanço no estúdio. “Estamos apenas caminhando na direção certa e melhorando o que fazemos.”