L. MACUNGIE TWP., Pensilvânia – Um novo restaurante está servindo pratos deliciosos e toque musical no condado de Lehigh.
The Broken Record, um restaurante com serviço completo e tema musical que oferece culinária americana moderna e um bar completo, está em fase de pré-inauguração em 6776 Hamilton Blvd., Unidade 1, em Lower Macungie Township, de acordo com Taylor Eisenhard, que dirige as operações de cozinha do restaurante.
O Broken Record está localizado em 6776 Hamilton Blvd., Unidade 1, em Lower Macungie Township.
Por quase 15 anos, Eisenhard e sua esposa administraram o Griddle 145, um popular restaurante de café da manhã e almoço na MacArthur Road em Whitehall Township, que fechado em dezembro antes da estreia de The Broken Record.
A maioria da cozinha e da equipe de atendimento do Griddle 145 também fez a transição para o The Broken Record.
O novo restaurante Lower Macungie dá vida à visão dos sócios Jeff Trainer e Andrea Kinney, que são grandes fãs de boa música e boa comida, disse Eisenhard.
Trainer também é dono do Wind Creek Event Center, no sul de Belém.
Em Lower Macungie, o The Broken Record ocupa um espaço recém-equipado com um elegante bar retangular, cozinha de última geração e sistema de som de última geração.
O assento está disponível para cerca de 100 convidados no bar, juntamente com banquetas e mesas com cadeiras próximas.
Os destaques estéticos incluem iluminação pendente moderna, toques de vegetação e uma parede vibrante com um design abstrato em preto e branco.
O tema musical é levado para a decoração com uma parede exibindo uma coleção de capas de álbuns de artistas musicais icônicos como The Beatles, Fleetwood Mac, Madonna e Michael Jackson, e outra parede apresentando imagens emolduradas de David Bowie, Tina Turner, Beastie Boys, Run DMC e outras lendas da música.
Mais fotos e recordações relacionadas à música serão adicionadas ao restaurante nas próximas semanas, disse Eisenhard.
O Broken Record está localizado em 6776 Hamilton Blvd., Unidade 1, em Lower Macungie Township.
A atmosfera musical pesada do Broken Record é ainda mais evidente com um toca-discos tocando discos de vinil abrangendo uma ampla variedade de gêneros musicais.
Em uma noite recente, os convidados do The Broken Record puderam curtir sucessos clássicos como “I’ll Stand By You” dos The Pretenders, “Crazy on You” do Heart e “The Way You Move” do OutKast.
“Queremos ter uma atmosfera divertida, animada e otimista”, disse Eisenhard. “Então, sempre haverá música tocando aqui.”
Durante a fase de soft opening, o The Broken Record está operando com um menu de jantar limitado que será expandido ainda neste inverno, disse Eisenhard.
Os parceiros também esperam oferecer café da manhã e almoço nos próximos meses, disse Eisenhard.
O Broken Record está localizado em 6776 Hamilton Blvd., Unidade 1, em Lower Macungie Township.
Os destaques atuais do menu do jantar incluem pratos pequenos (US$ 8 a US$ 18), como risoto de cogumelos, asas de frango da Calábria, molho de espinafre e alcachofra e camarão estrela do rock (camarão cozido no vapor com Old Bay, cebola e acompanhamento de manteiga de alho ou molho de coquetel); tacos (US$ 14,50 a US$ 15,50), incluindo bacalhau crocante, barriga de porco e camarão grelhado com limão e tequila; pizzas (US$ 18,50 a US$ 20), como cebola caramelizada e linguiça, ricota de cogumelos brancos e mussarela defumada e calabresa; e sanduíches (US$ 15), como frango alpino (costeleta de frango crocante, queijo suíço, aioli de mostarda com alho e mel e rúcula no pão de brioche) e frango bêbado (costeleta de frango crocante, queijo burrata, molho de vodka e rúcula no pão de brioche).
Eisenhard descreve a culinária como americana moderna, com foco em pequenos pratos adequados para compartilhar.
O Broken Record está localizado em 6776 Hamilton Blvd., Unidade 1, em Lower Macungie Township.
Todos os itens do menu têm recebido ótimos comentários, mas o bife com fritas, a pizza burrata com vodca e a tostada de estúdio (tortilha de milho com atum ahi grelhado, jalapenos em conserva, cebolinha, coentro, sementes de gergelim preto e branco e aioli sriracha) provaram ser especialmente popular nos primeiros dias do restaurante, disse Eisenhard.
Quando o serviço de café da manhã e almoço chegar no final deste inverno, os hóspedes deverão esperar ver alguns produtos básicos do Griddle 145, incluindo bananas, rabanadas Foster, huevos rancheros, tacos de café da manhã e várias omeletes, disse Eisenhard.
Alguns dos favoritos do Griddle 145, incluindo um hambúrguer com cebola caramelizada, bacon defumado, queijo cheddar e aioli de alho, já estão no menu do The Broken Record, acrescentou.
Uma postagem recente na página do Facebook do Griddle 145 anunciou a abertura suave do The Broken Record, com horário esta semana das 16h às 22h diariamente até sábado e das 16h às 21h no domingo.
O Broken Record está localizado em 6776 Hamilton Blvd., Unidade 1, em Lower Macungie Township.
“Obrigado a todos pela paciência – estamos oficialmente dando o pontapé inicial com nossa pré-inauguração esta semana e estamos muito animados em recebê-los!” diz o anúncio.
“… Venha conferir o novo espaço, a nova vibe e o que temos trabalhado tanto. Traga seus amigos, traga seu apetite e nos ajude a fazer barulho! Mal podemos esperar para ver você!”
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