O novo uísque de Harrison Ford é suave com uma pequena mordida, assim como ele

Outro dia, alguém me perguntou se eu queria ir até o Sunset Tower Hotel e beber uísque com Harrison Ford. Eu disse sim.

Você pode considerar isso um reflexo óbvio, mas não no meu caso. Peguei um Lyft para West Hollywood – não tinha certeza de quanto uísque seria consumido – e me senti tomado por uma dose de ansiedade. Conheci e entrevistei uma grande variedade de celebridades ao longo dos anos, mas Harrison Ford ocupa um lugar tão distinto no meu panteão geracional que não poderia garantir que seria capaz de pronunciar palavras na presença dele. (Certamente, o uísque ajudaria.)

Suspeito que isso seja verdade para muitos homens da minha época. Eu nasci em 1966. Guerra nas Estrelas saiu em 1977. O Império Contra-Ataca, 1980. Os Caçadores da Arca Perdida1981. Corredor de lâminas1982. Testemunha1985. A Costa do Mosquito1986. Garota trabalhadora1988, mesmo ano em que me formei na faculdade. Ao longo dos meus anos de formação, e muito além da iconografia óbvia de Han Solo e Indiana Jones, este carpinteiro que virou ator, que completa 84 anos em julho, ofereceu uma espécie de modelo de tela grande para o que significava ser um cara legal.

Naturalmente, deve ser por isso que o pessoal da destilaria Glenmorangie, nas Terras Altas da Escócia, sentiu que seria uma boa ideia abordar Harrison Ford sobre a criação de um Uísque Harrison Ford. Acontece que Ford realmente ama o uísque escocês e representa aquela essência de cool atemporal que qualquer marca mataria para se associar. Mas uma tendência subjacente à minha apreensão no Lyft tinha a ver com o próprio uísque. Como em: E se eu me encontrasse sentado em frente a Harrison Ford, bebendo levianamente o single malt que leva seu nome, e por acaso odiasse isso? O que eu diria? Ford é um ator. Eu não estou.

Felizmente, não tive necessidade de fingir. Quando se trata de fazer esta bebida com o Dr. Bill Lumsden, o lendário bioquímico que virou destilador Glemorangie, a Ford se comprometeu com o pouco. Quando me sentei com ele, ele usava um kilt, assim como Lumsden.

“Quer pegar uma bebida para meu amigo?” Ford disse ao seu esquadrão de publicidade, e rapidamente coloquei sobre os joelhos um copo com um líquido âmbar. Eu respirei. Bebi. Para qualquer pessoa familiarizada com a qualidade consistente que sai da casa de Glenmorangie, não deveria ser surpresa que uma amostra dissipou qualquer ceticismo usual em relação às colaborações de celebridades.

Um gole exploratório educado resultou em goles desagradáveis ​​e goles de sede, tanto porque eu estava nervoso sentado em frente a Harrison Ford com um kilt quanto porque o uísque estava realmente delicioso. Descobriu-se que quando Glenmorangie o abordou, Ford sabia exatamente qual era o sabor de seu espírito característico, mas ele teve que localizar as palavras para expressar isso, o que levou a um questionador diálogo transoceânico entre ele e Bill Lumsden.

Que palavras surgiram primeiro? “Me ajude“, disse Ford. “Porque primeiro eu tinha que saber algo sobre a língua, e eu tinha que entender o processo de destilação, e então eu tinha que entender o que as palavras significavam. E ainda estou trabalhando nisso. Mas sei que era isso que eu pretendia. Eu disse ao Dr. Bill que gosto de um pouco de ousadia no início, talvez, um pouco de nitidez, uma mordida e depois uma experiência – essa mordida se transforma na boca em algo bastante complexo. Ele e eu provavelmente não usaríamos as mesmas palavras para descrever isso, mas ele ouviu com muita atenção e me observou, e eu provei muitos uísques, e então ele começou a desenvolver para mim o que sabia que eu gostaria. Porque não tenho sofisticação para poder fazer whisky, pelo amor de Deus.”

A maneira como Lumsden transmite o trabalho pode fazer você pensar em um produtor musical ajustando os botões para obter o equilíbrio ideal das camadas sonoras. O segredo para conseguir aquela mordida – que, Lumsden gosta de enfatizar, na verdade vai contra a suavidade que os bebedores tendem a citar quando descrevem o Glenmorangie – veio de terminar a mistura em barris portugueses torrados que anteriormente continham vinho tinto.

“O Dr. Bill tem um laboratório”, disse Ford.

“Temos cerca de 700.000 barris de uísque em maturação, então tenho uma variedade de estilos diferentes, o que me permite ajustá-lo para algo assim”, disse Lumsden. “O que ele procurava era um pouco atípico para Glenmorangie, então tive que fazer algo que obviamente Harrison iria adorar, mas também estava de olho em nosso principal consumidor de Glenmorangie.”

“Gosto muito disso”, continuou Ford. “Passamos por muitos obstáculos para chegar aqui. Estou muito orgulhoso do resultado. Quero dizer, você pode fazer um filme e tudo pode dar certo ou errado. Você pode estar orgulhoso disso ou não. Este é um projeto do qual estou orgulhoso.”

E da forma como Ford descreve, a melhor parte do processo pode ter sido simplesmente passar um tempo nas Terras Altas da Escócia, sem que ninguém agisse de forma estranha ao conhecer Han Solo.

“O calor dos escoceses é notável”, disse ele. “Lembro que fui dar um passeio de bicicleta e desci em direção ao lago e não consegui encontrar um pub – depois de cerca de uma ou duas horas andando, achei que seria uma boa ideia visitar um pub.” Então, Ford perguntou a alguém que estava em um jardim. “Eles disseram: ‘Oh, o pub mudou. Costumava estar lá, mas não está mais lá. Subiu a estrada por um tempo e estava lá, mas não está mais lá, mas na verdade há outro pub lá em cima…’ Isso durou cerca de meia hora.”

“Isso vai parecer estranho, Harrison, mas eles sabiam quem você era?” Lumsden perguntou.

“Ah, não”, disse Ford.

“O que eu acho que é encantadoramente escocês”, disse Lumsden.

“Quando entrei em um pub, tirei o capacete da bicicleta e me sentei, me tornei Harrison Ford”, disse ele. “E por falar nisso? Fui tratado da mesma forma – não é grande coisa sobre isso.”

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