Ao longo dos anos, Rainha Isabel A equipe de chefs reais de classe mundial do II compartilhou suas comidas favoritas, bem como as refeições que ela comia regularmente. Darren McGrady foi chef pessoal de Sua Majestade por mais de 15 anos.
Ele a acompanhou em duas viagens reais pela Austrália e também cozinhou para cinco presidentes americanos durante suas visitas de estado. O chef trabalhou para outros membros da Família Real incluindo a Princesa Diana Príncipe Harry e Príncipe Guilherme no Palácio de Kensington. Em seu livro intitulado “Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Palace Kitchen”, o chef compartilhou as preferências gastronômicas da falecida Rainha, bem como suas refeições favoritas de quando ela era viva. Segundo o chef, a falecida Rainha fazia quatro refeições por dia, embora fossem quatro pequenas porções. Em uma série de vídeos de perguntas e respostas no YouTube, o Sr. McGrady afirmou que falecido monarca consumiria café da manhã, almoço, chá da tarde e jantar.
No café da manhã, as coisas foram bem simples, de acordo com a biógrafa real Katie Nicholl. “HRH normalmente começa com uma simples xícara de chá e biscoitos, seguida por uma tigela de cereal”, explicou Katie.
Segundo McGrady, o almoço era saudável e normalmente consistia em peixe grelhado com espinafre murcho ou abobrinha. Ele também disse que a falecida Rainha gostava bastante de frango grelhado com salada.
O chá da tarde, composto por sanduíches e scones, era uma das refeições favoritas de Sua falecida Majestade. O chef real explicou que o falecido monarca tomaria o chá da tarde no final da tarde e desfrutaria de scones com geleia e creme de leite.
Ele disse: “Ela sempre tomava chá da tarde, onde quer que estivesse no mundo. Tínhamos voado para a Austrália e estávamos no Royal Yacht. Eram cinco horas da manhã, mas para a Rainha eram cinco da tarde, então meu primeiro trabalho foi fazer scones.”
O jantar variaria para a falecida Rainha, mas o chef disse anteriormente que as refeições incluiriam uma combinação de carne ou peixe e vegetais. De acordo com McGrady, ela adorava um bife gaélico, bem como um bife de filé com molho de cogumelos e uísque.
Quando McGrady trabalhava para a falecida Rainha, havia uma equipe de 20 chefs na cozinha. O chefe de cozinha fornecia a Sua falecida Majestade um menu duas vezes por semana, onde ela escolheria suas refeições dependendo do que desejasse naquela semana.
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