Depois de fechar recentemente uma choperia, uma cervejaria de Sarasota vendeu outra de suas instalações, que recebe apresentações musicais locais e nacionais.
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Depois fechando recentemente Em uma choperia, uma cervejaria de Sarasota cedeu outro de seus locais – que também serve como local de concertos – para um popular restaurante local e operador de bar.
O Parrot Patio Bar & Grill, que tem dois locais em Sarasota e Bradenton, comprou o Big Top Live em 975 Cattlemen Road e irá operá-lo como The Parrot Live Tiki Bar & Grill Music Venue.
A Big Top Brewing Company ocupou o espaço da Cattlemen Road desde 2021mas muitos moradores locais de longa data lembram-se melhor dele como um bar de cervejas artesanais e casa de shows Cock & Bull, cujos proprietários Howie e Dawn Hochberg ainda eram donos da propriedade antes de The Parrot comprá-la. Com essa venda e o recente fechamento de sua localização em Lakewood Ranch, Big Top Brewers Collective, a Big Top agora terá um local, suas amplas instalações em Fruitville Commons que inaugurado no ano passado.
Como será o The Parrot Live?
Jeff Gambino, dono das lojas Parrot com sua esposa Melanie, disse que eles já começaram a assumir as operações na Cattlemen Road e planejam manter o negócio aberto durante a transição. E embora haja mudanças – um novo nome e marca, mais opções de comida e bebida e acréscimos na área externa – eles querem manter intacto o charme antigo do interior do edifício e o foco na música ao vivo.
“Não planejamos combinar o interior com as localizações do Parrot”, disse Gambino. “Queremos mantê-lo exatamente como está; realmente amamos a vibração do interior deste edifício. Por isso, planejamos não fazer muita coisa por dentro, é mais por fora.”
Como o “Tiki Bar” em seu nome sugere, o The Parrot Live planeja adicionar uma área externa com sombra de cabana tiki com telhado de palha, onde é realizada música ao vivo. Gambino disse que eles planejam apresentar uma mistura de músicos locais e artistas em turnê nacional, como fez o Big Top Live, e homenagear os próximos shows anunciados anteriormente pelo Big Top Live.
Ao contrário do Big Top Live, que usava um food truck, o The Parrot Live usará uma cozinha e oferecerá uma seleção de pratos favoritos de outros locais do restaurante, como pizzas, asas, hambúrgueres e sanduíches, incluindo a carne básica de Buffalo, Nova York, no weck. Também planeja adicionar bebidas alcoólicas e oferecer cerveja nacional, além de manter algumas das cervejas favoritas da Big Top.
The Parrot abriu seu primeiro local na esquina da Webber Street com a Beneva Road em 2018originalmente sob o nome de The Lazy Parrot Patio Bar & Grill, então no ano seguinte expandido para Bradenton na State Road 70 perto da I-75. Ambos os locais permanecem abertos, embora A churrasqueira Parrot X-Press no antigo Smacks hambúrgueres e shakes espaço na Bee Ridge Road não.
Antes do Big Top Live, a Cock & Bull operava no espaço Cattlemen Road desde 2002, depois de abrir originalmente na rua principal do centro de Sarasota em 1997. Ela conquistou seguidores com fãs de cerveja artesanal, com BeerAdvocate nomeando-o o sexto melhor lugar para tomar uma cerveja nos EUA em 2006, e música ao vivo, hospedando concertos, incluindo o festival de música local Noise Ordinance.
Em 2021, a Big Top fechou sua localização em Porter Way e assumiu os espaços da Cock & Bull e da Naughty Monk Brewery em Lakewood Ranch, renomeando esta última Big Top Brewers Collective, enquanto se preparava para abrir em Fruitville Commons. A localização do Big Top em Fruitville Commons dispõe de um restaurante, bar completo e cervejaria ao ar livre.
Conforme relatado anteriormente pelo Sarasota Herald-TribuneA Big Top está sendo processada por dois de seus credores por mais de US$ 4,6 milhões em supostos empréstimos não pagos. O Berkeley Alternative Income Fund, uma empresa de responsabilidade limitada com sede no Mississippi, afirma que a cervejaria deixou de pagar um empréstimo para construção de US$ 4 milhões, enquanto o SouthState Bank está buscando o reembolso de mais de US$ 600.000 de um empréstimo separado de 2018.
Em uma reconvenção, a Big Top argumenta que foram cobrados juros a mais sobre fundos de empréstimos não utilizados, levando a dificuldades financeiras e atrasos na abertura de sua localização em Fruitville Commons. Um advogado do Berkeley Alternative Income Fund contesta esta afirmação, dizendo que a Big Top renunciou às suas reivindicações através de acordos de diferimento. Os processos judiciais estão em andamento no Tribunal do Condado de Sarasota.
Gabriela Szymanowska contribuiu para esta história.
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