LOWER MACUNGIE TWP., Pensilvânia – Um novo restaurante com tema musical derrubou seu negócio e, mesmo sem uma apresentação formal, atraiu uma multidão na noite de segunda-feira.
O Broken Record, cuja decoração e até mesmo nomes de comidas seguem um tema musical, realizou uma inauguração suave em seu centro de strip-tease em 6776 Hamilton Blvd.
Sem publicidade, aparentemente, espalhou-se o suficiente que talvez 80 pessoas ao mesmo tempo estivessem sendo servidas no jantar de segunda-feira.
O proprietário Jeff Trainer disse que as pessoas estavam esperando do lado de fora quando abriu, às 17h de segunda-feira.
John J. Moser
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LehighValleyNews. com
“Acho ótimo”, disse Trainer, fazendo uma pausa na recepção dos clientes.
“Estamos sonhando com isso, planejando e desenvolvendo há tanto tempo que, quando acontece, é tipo, ‘Uau’”.
Em uma época em que os restaurantes trabalham com equipes menores, o The Broken Record na segunda-feira tinha uma equipe grande que acomodava toda a sala.
O restaurante funcionará com horário condensado, das 16h às 22h hoje, terça-feira, 30 de dezembro, fechando na véspera e no dia de Ano Novo.
Depois disso, ele reabrirá das 16h às 22h, enquanto busca a aprovação do município para deixá-lo abrir para o café da manhã, a partir de janeiro.
Taylor Eisenhard, que por 13 anos e meio dirige o café da manhã e almoço Griddle 145 na MacArthur Road em Whitehallque fechará na quarta-feira, planeja adicionar a tarifa desse restaurante ao The Broken Record.
Andrea Kenney, sócia do Trainer, disse que o cardápio é um trabalho em andamento e será expandido.
Vibração moderna e contemporânea
John J. Moser
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LehighValleyNews. com
O que não deveria surpreender, com seu tema musical, é que The Broken Record tem uma vibração moderna e contemporânea.
Isso inclui a comida.
Mesmo sem café da manhã e brunch, o The Broken Record por enquanto funcionará com um cardápio menor – apenas nove seleções de pratos pequenos, além de tacos, saladas, quatro tipos de sanduíches e pães.
Também estão disponíveis seleções de pizza no forno de pizza a lenha do restaurante.
Mas visa claramente placas menores.
Isso não significa necessariamente pequenas porções.
Na segunda-feira, o risoto de cogumelos (US$ 13) encheu um prato grande. Descrito no menu como “cogumelos cremini, trufa de verão [and] parmesão”, estava repleto de sabor de cogumelo e queijo.
John J. Moser
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Camarão Rock Star (US$ 17), um prato que o Trainer escolheu como oferta exclusiva do restaurante, incluía oito camarões muito grandes cobertos com cebola Vidalia polvilhada com tempero de louro velho.
É preparado com tempero de louro velho em um vaporizador especial que o Trainer trouxe especialmente para aperitivos de frutos do mar, depois servido com molho coquetel (de sabor forte de raiz-forte, mas também doce) e manteiga de alho.
A sobremesa ainda não está disponível, mas estará no futuro, disse Kenney.
O jantar para dois, com refrigerante sem álcool e sem gorjeta, custou US$ 40,28.
O menu também lista 10 coquetéis, incluindo o exclusivo Broken Record Margarita (US$ 13-15 cada), bem como uma seleção de vinhos e mocktails.
O grande bar, que ocupa o centro do restaurante, era popular na segunda-feira. Construído de forma que suas laterais fiquem relativamente próximas umas das outras para que todos possam interagir, seus 36 assentos foram ocupados.
A música importa
Claro, uma atração igual à comida no The Broken Record é a música.
Trainer também é dono do Wind Creek Event Center, o local de música em Wind Creek Bethlehem que por quase 14 anos tem sido o principal destino de Lehigh Valley para apresentações musicais nacionais.
Este mês, a revista Pollstar disse Wind Creek Event Center é o segundo local de música em tamanho de clube mais movimentado do mundo.
“Todos os restaurantes e bares que frequento em Lehigh Valley são quase mono. Aqui, você obtém uma verdadeira esquerda-direita, não importa de que lado da sala você esteja.”
John Rupp, que projetou o sistema de som The Broken Record
A vibração de estrela do rock, que também inclui discos, pôsteres, fotos e outras recordações nas paredes do restaurante, se estende até mesmo aos funcionários, que usaram camisetas de rock na segunda-feira.
John Rupp, um conhecido técnico de som que trabalhou em Wind Creek, bem como no ArtsQuest e em outros locais de Lehigh Valley, projetou o sistema de som do restaurante.
Ele disse que o The Broken Record tem um verdadeiro sistema estéreo de alto-falantes QSC e amplificação que permite aos clientes distinguir sons, não importa onde estejam sentados no restaurante.
“Todos os restaurantes e bares que vou em Lehigh Valley são quase monocromáticos”, disse Rupp. “Aqui, você está conseguindo uma verdadeira esquerda-direita, não importa de que lado da sala você esteja.”
Isso é especialmente importante para ouvir músicas da década de 1970, que foram projetadas em estéreo verdadeiro, disse Rupp.
E músicas daquela época estavam entre as tocadas no The Broken Record na segunda-feira, incluindo Van Morrison e Michael Jackson.
As músicas de Heart eram tocadas em discos de vinil em um toca-discos e saíam nítidas do sistema de som.
Melissa J. Moser
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Especial para LehighValleyNews.com
Eventualmente, disse Trainer, os clientes poderão escolher a música a ser tocada. Caixas de álbuns de vinil na frente do restaurante serão transformadas em bancos para os clientes que esperam para se sentar.
As seleções musicais de segunda-feira também incluíram artistas tão diversos como Fuel e The Darkness, que recentemente tocou no novo Archer Music Hall de Allentown.
Na segunda-feira, a música estava alta o suficiente para que os clientes pudessem ouvir com bastante clareza, mas não alta ou avassaladora.
Rupp disse que o sistema está posicionado no alto da sala, então está “acima de todos, para não dar um soco na cara”.
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