Pontos-chave
A nova música de Taylor Swift, “Elizabeth Taylor”, cita o nome de Musso & Frank Grill, o famoso restaurante de Hollywood que há muito é um favorito entre as celebridades.
Inaugurado em 1919, o Musso’s preserva seu charme da velha Hollywood com banquetas de couro vermelho, garçons uniformizados e um cardápio com clássicos de uma época passada.
Amado por seus Martinis perfeitamente gelados e pela sensação duradoura de glamour, o restaurante continua a atrair moradores locais e estrelas – embora o estande favorito de Swift permaneça um mistério.
Quando Taylor Swift visita um restaurante, isso vira manchete. Mas não é sempre que ela verifica o nome de uma música. (Swift recentemente dissipado o boato de que O cachorro preto inspirou uma música de mesmo nome em 2023, embora tenha trazido muita atenção e negócios para o pub londrino.)
Em “Elizabeth Taylor”, a segunda faixa de seu 12º álbum, The Life of a Showgirl, Swift canta: “Chegamos ao melhor estande, no Musso & Frank’s / Eles dizem que sou uma má notícia, apenas agradeço”.
Musso & Frank Grill serve de pano de fundo adequado para uma música sobre ex-amantes que não aguentaram a fama do narrador. Como Hollywood restaurante mais antigo“Musso’s” apresentou uma lista impressionante de celebridades, incluindo a lenda do cinema que inspirou a música.
Segundo o site oficial, os restauradores Frank Toulet e Joseph Musso abriram o Musso & Frank em 1919 no Hollywood Boulevard e logo contrataram o chef francês Jean Rue. Em 1927, venderam o restaurante aos imigrantes italianos Joseph Carissimi e John Mosso, que o mudaram para a localização atual, mas mantiveram grande parte do cardápio. Hoje, pertence e é operado pelas três netas de Mosso e seus filhos.
Cortesia de Musso & Frank’s
Vários estandes da Musso & Frank recebem nomes informais de celebridades que já os frequentaram, como Frank Sinatra.
Com suas banquetas de couro vermelho, garçons uniformizados e menu de clássicos esquecidos, o Musso’s evoca o glamour da velha Hollywood. Quando o Food & Wine apresentou o Musso’s pela primeira vez em 1979, já era um emblema de uma época passada.
““[Musso & Frank] é tão experimental quanto um chinelo velho e tão confortável.””
Ruch Reichl em um artigo sobre Food & Wine de 1984
“Por fora, a cena das ruas é a decadente de Hollywood; por dentro, a atmosfera é pura virada do século, assim como o estilo da saudável culinária americana”, escreveu o famoso crítico de restaurantes de São Francisco, Jack Shelton. Ele elogiou o hash de carne enlatada do restaurante, a torta de frango, o pudim de pão com manteiga e os “renomados bolos de flanela”, panquecas tipo crepe que ainda são servidas lá hoje.
Relacionado: Estes são os 10 restaurantes favoritos de Taylor Swift em Nova York
Uma década depois, o Musso’s não mudou nada. Em um artigo da Food & Wine de 1984 sobre restaurantes essenciais de Los Angeles, a lendária escritora e crítica Ruth Reichl chamou Musso & Frank de “tão experimental quanto um chinelo velho e tão confortável. Isso significa que a decoração é um pouco suja, os garçons – alguns dos quais estão aqui desde sempre – podem ser mal-humorados, e todo o lugar é a antítese do chique. A maioria dos nativos não dá a mínima”.
No cardápio, ela escreveu: “A comida é de outra época, uma época antes de a Califórnia ter uma ‘culinária’, quando as galinhas vinham à la king ou em tortas, e o queijo vinha de vacas em vez de cabras e ia para o rarebit galês, não para saladas quentes: uma época em que ninguém usava o termo macarrão e espaguete era descrito como ‘italiano’”.
Cortesia de Musso & Frank’s
Musso’s é conhecido por seus Martinis gelados e secos.
Permanece praticamente inalterado hoje. Existem todos os enfeites de um churrascaria clássica – como filé mignon e lombo – junto com relíquias da alta gastronomia de meados do século. A editora executiva Kat Kinsman elogia os salpicos de areia, um tipo de linguado servido à la meunière, levemente dragado em farinha e frito em molho de manteiga.
Prairie Rose, editora sênior de bebidas e moradora de Los Angeles, jura por seu sabor gelado e extremamente seco Martinisservido sem sequer sugestão de vermute. “É meu lugar favorito para levar pessoas de fora da cidade”, diz ela.
Naturalmente, as letras de Swift levantaram questões sobre o canto que ela frequenta no restaurante.
Na verdade, o Musso’s tem vários estandes conectados a clientes famosos. Seu “Back Room” foi inaugurado em 1934 como um refúgio para celebridades que buscavam privacidade. Quando o aluguel expirou, o bar, as luminárias e os móveis originais da Sala dos Fundos foram transferidos para uma “Sala Nova”. Hoje, vários estandes estão ligados a frequentadores famosos, de Frank Sinatra e Charlie Chaplin a Jack Nicholson e os Rolling Stones. Embora a própria Elizabeth Taylor não fosse conhecida por frequentar um estande específico, seu espólio confirmou que ela era uma cliente regular da Back Room nos anos 50.
Relacionado: Nossos lugares favoritos para comer, dormir e explorar em Los Angeles
Quanto a Swift? Por e-mail, um representante da Musso & Frank disse que o restaurante não comenta sobre as celebridades que o visitam. (Eles protegem a família?) No entanto, Mark Echevarria, presidente e executivo-chefe do restaurante, confirmou ao O jornal New York Times que Swift é um cliente.
“Ela gosta de muitos estandes diferentes no restaurante. Vou deixar por isso mesmo”, disse ele à publicação.
No final das contas, porém, o melhor estande da Musso & Frank’s pode não ser nenhum estande. “O melhor lugar é sempre no bar, com Martini e sidecar”, diz Rose.
Leia o artigo original em Comida e Vinho
‘O artigo anterior pode incluir informações divulgadas por terceiros’
‘Alguns detalhes deste artigo foram extraídos da seguinte fonte www.yahoo.com’
‘O artigo anterior pode incluir informações divulgadas por terceiros’
‘ Alguns detalhes deste artigo foram extraídos da seguinte fonte celebrity.land ’
