Waldo’s Chicken & Beer é o primeiro restaurante a chegar ao distrito de entretenimento de Valley Post

A culinária sulista do zero está chegando ao Chelsea com a inauguração do Waldo’s Chicken & Beer, o primeiro restaurante a abrir no bairro de entretenimento Valley Post.

“Este é um grande negócio para Chelsea, Highland Lakes, Greystone e todo o corredor da Rodovia 280”, disse Atherton. “Um restaurante estabelecido em Birmingham que as pessoas já conhecem e amam será o primeiro a voltar a Valley Post e ajudar a reconstruir o que esta área pode se tornar.”

O contrato de arrendamento foi assinado em julho, e sua comida exclusiva está prevista para ser inaugurada no início do outono de 2026. Seus cardápios incluem frango frito empanado à mão, frango assado, acompanhamentos caseiros e um bar totalmente abastecido. Os clientes poderão pedir de tudo, desde coquetéis congelados até chope.

“Não há freezer em nosso restaurante”, disse Atherton. “Tudo é feito fresco todos os dias. Cortamos e salgamos nosso frango à mão durante a noite, cortamos nossas batatas à mão todas as manhãs e todos os nossos 11 molhos são feitos do zero no mesmo dia. Tudo é feito com cuidado.”

O Waldo’s não é apenas feito à mão – é acessível, uma das prioridades do restaurante. Compre uma refeição tenra de frango só para você por apenas US$ 9,99 ou presenteie toda a família com uma refeição “Feed the Flock” de US$ 40. As crianças comem gratuitamente às quintas-feiras na compra de uma entrada para adulto.

A Waldo’s espera trazer cerca de 40 empregos para a área, incluindo pessoal de cozinha e garçons. Será o quarto Waldo’s em Birmingham, com características especiais como um espaço verde ao ar livre e um pátio protegido.

“O que Mike Mouron e Capstone construíram aqui é uma propriedade incrível”, disse Atherton. “O prédio é lindo e queremos trazer para ele nosso próprio charme sulista, boa comida, ambiente divertido e personalidade única.”