ROCHESTER – Mau Brgr está vindo para Rochester com sua equipe de proprietários apresentando Justin Spencerque é o fundador da banda de “junk rock” de New Hampshire Percussão Reciclada.
Bad Brgr está assumindo o antigo Espaço New England Pizza e Rosbife na 195 Wakefield St. no Lilac Plaza, que está sendo remodelado e renomeado como The Fisher Marketplace. A data de inauguração é provisoriamente sábado, 18 de abril.
A porta-voz do Bad Brgr, Missy Aupperle, disse que será o terceiro local do restaurante, sendo os dois primeiros em Manchester, na Elm Street (quase dois anos atrás) e no Mall of New Hampshire, inaugurado em novembro.
A mensagem da Recycled Percussion é gentileza e aceitação, também promovida nas lojas Chaos and Kindness no Mall of New Hampshire e em Laconia.
“Achamos que esta missão é muito legal e divertida”, disse Aupperle. “Estamos trazendo os melhores smashburgers do planeta, em um ambiente muito acolhedor. Como todos os projetos de Justin, Bad Brgr é uma experiência. Recebemos todos de braços abertos. Sentimos que estamos criando uma comunidade através da comida, onde as pessoas querem sair e onde sempre se sentem confortáveis.”
“As localizações de Bad Brgr são o próximo passo para Justin e seus parceiros”, disse Aupperle. Os outros três sócios são Timothy James Everett, Ed Baroody e Ian Tufts (também o chef).
Um quarto Bad Brgr será inaugurado em junho no Pheasant Lane Mall, em Nashua, disse ela.
O que há no menu do Bad Brgr?
Aupperle, cujo cargo é “chefe de tornar as coisas ruins melhores”, disse Tufts, o chef, cria hambúrgueres especiais com hambúrgueres duplos.
“Temos molho especial e às vezes até usamos Cheese Whizz. Temos um smashburger de salada de verão à base de pepino e tomate”, disse ela.
Ela também mencionou um sanduíche de frango, um cachorro-quente de trinta centímetros de comprimento, barras deslizantes e mais saladas.
“É um cardápio limitado, restrito e limpo”, disse ela. “Temos ofertas para crianças, pequenos hambúrgueres e nuggets. Oferecemos batatas fritas, bolinhos de batata e batatas fritas com waffle de batata doce.”
Uma raspadinha de leite é a versão do Bad Brgr para um shake. Aupperle disse que é uma base de leite e gelo com opções de suplementos como Fruity Pebbles e cereais Cinnamon Toast Crunch.
“O local de Manchester tem um bar completo”, disse ela. “Aqui (em Rochester) teremos bebidas especiais, em lata, para adultos.”
Mais do que comida no Bad Brgr em Rochester
Aupperle disse que a localização de Rochester incluirá uma parede de doces.
“Estamos montando um banco de energia que os jovens podem usar para carregar seus telefones”, disse ela. “Estando do outro lado da rua da Spaulding High School, queremos incentivar os adolescentes a estarem aqui. Teremos Skee-Ball e videogames.”
Aupperle disse que também quer incentivar e fomentar o talento musical.
“Nos finais de semana teremos palco para entretenimento ao vivo”, disse Aupperle. “Planejamos entretenimento ao vivo e realmente queremos oferecer aos artistas emergentes um lugar para tocar e se apresentar. Não há muitos lugares acessíveis a novos músicos. Queremos ser esse lugar e aumentar o mercado musical local. Estamos construindo um pátio adjacente ao restaurante para as pessoas se sentarem ao ar livre, comerem e ouvirem música.”
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