Esmague-o! Sports Lounge dobra opções de entretenimento em Grapevine | Grapevine – Colleyville – Southlake

Enquanto outro aniversário se passava Esmague-o! Sala DesportivaMike Speets ainda está olhando para o futuro.

Apesar de atingir a marca de seis anos em Grapevine, o empresário espera continuar evoluindo o espaço de entretenimento que abriu quando o mundo foi fechado.

O plano de fundo

Speets trabalhava para uma empresa Fortune 500 na área de Dallas-Fort Worth quando decidiu seguir os passos de seu pai. Seu pai deixou o emprego corporativo para abrir seu próprio negócio no início dos anos 2000 e, quase 20 anos depois, ele também o fez. Speets decidiu combinar seu amor por esportes, golfe e comida com Crush It! Salão Esportivo. Ele estava a duas semanas de uma grande inauguração em um antigo restaurante El Fenix ​​quando a pandemia de COVID-19 atingiu. Quando o estado do Texas anunciou que os restaurantes poderiam abrir com 25% da capacidade, o Speets finalmente abriu em 1º de maio de 2020.

“Acho que tive uma liquidação naquele dia e era um pedido para viagem”, disse ele. “Éramos só eu, um cozinheiro e um garçom. Meu dinheiro de reserva estava acabando, mas provavelmente faltavam três a cinco meses para o fechamento. Lenta mas seguramente, as perdas começaram a diminuir e consegui me abrir para grupos maiores depois que a vacina foi lançada.”

Ele brinca que seu negócio teve o soft opening mais longo do mundo.

Speets se lembra de ter servido como barman e lavador de pratos nos estágios iniciais para mantê-lo funcionando.

“Eu meio que tenho uma história de lutador, certo?” ele disse. “Eu acreditei no meu produto. Eu simplesmente precisava seguir em frente e manter a cabeça baixa. Tornei-me o otimista mais inacreditável do mundo porque, caso contrário, não conseguiria dormir. Foi quando realmente me apoiei na fé, honestamente. Sou católico; fui à igreja e pensei, ‘Deus, tipo, me ajude aqui.’ Era apenas parte de um plano maior, como se você estivesse sendo testado. Tudo o que você aprendeu na escola de negócios da Rice [University]das vendas à estratégia e às operações… tudo está sendo submetido ao teste final. Se você conseguir sobreviver a isso, ficará muito melhor, porque agora pode sobreviver a qualquer coisa. Agora tenho 25 funcionários; Eu tenho um gerente geral agora. Tenho uma equipe onde posso finalmente ser mais dono.”

Os detalhes

Ele disse que o boca a boca ajudou a expandir o negócio, que oferece vários simuladores esportivos com golfe, futebol, futebol, hóquei, críquete, rugby, beisebol, lacrosse e muito mais. Em março de 2023, a Câmara Municipal de Grapevine aprovou um licença de uso condicional para uma expansão. Speets adicionou 3.800 pés quadrados, que incluía boliche, jogos de arcade, pebolim e uma mesa de air hockey.

“Tive que dobrar a aposta depois do início assustador”, disse ele, citando os pedidos de grandes festas.

Speets continuou a expandir as ofertas no Crush It! Salão Esportivo. Pino de pato boliche foi adicionado em 2024, e um bola de picles O simulador foi adicionado em 6 de fevereiro, de acordo com relatórios anteriores.

Um dos pilares do sucesso ao longo de seis anos tem sido o atendimento ao cliente, disse Speets. Ele disse acreditar que tratar bem os clientes contribuiu para o sucesso, com nota 4,7 no Google.

A perspectiva

Speets disse que está pensando no que precisa fazer para manter o Crush It! evoluindo com a crescente concorrência no nicho de atividades e alimentação. Ele planeja atualizar a barra em breve para destacá-la ainda mais, chamando-a de Crush It! 3.0. Ele também quer manter o menu fresco e continua atraindo eventos corporativos. Ele disse que alguns dos buffets oferecidos incluem uma estação de escultura de costela.

Speets disse que uma das lições que aprendeu lavando pratos o ajudou a elaborar o cardápio. Ele notou que alguns molhos voltaram para a cozinha sem serem usados, enquanto outros voltaram vazios. Ele também percebeu que algumas bebidas foram devolvidas ao barman, então investigou por que isso aconteceu.

“Gosto constantemente de melhorar 1% a cada dia; esse é o meu lema”, disse Speets. “Se você conseguir fazer 1% melhor a cada dia, se fizer isso por um ano, será exponencialmente melhor.”

Recentemente, ele adicionou dois jogos de dardos, próximos às pistas de boliche. Speets disse que pode haver novas opções de simulador chegando também.

Speets estima Crush It! O Sports Lounge recebe entre 40.000 e 50.000 visitantes por ano.

“Agora, trata-se de aperfeiçoar isso”, disse ele. “Como posso melhorar cada vez mais para que as pessoas continuem voltando é o desafio para mim. Não quero estar na situação em que estou tentando recuperar o atraso. Quero acompanhar. Você meio que tem que mudar as coisas para dar às pessoas motivos para voltar e experimentar coisas novas.”