Os hóspedes se reúnem no pátio do Hotel Jerome durante a cerimônia de abertura do Passaporte Epicurista 2025.
O fim de semana do Passaporte Epicurista do Hotel Jerome está retornando para seu sexto ano neste fim de semana durante o Food & Wine Classic em Aspen.
Os eventos acontecerão de 18 a 21 de junho em todo o Hotel Jerome, em “uma vitrine de experiências culinárias de classe mundial e parcerias dinâmicas”, de acordo com comunicado à imprensa sobre o evento. Em seu segundo ano como gerente geral do hotel, supervisionando o fim de semana do Epicurean Passport, Stephane Lacroix queria fazer dos eventos uma “celebração da cidade de Aspen”, disse ele ao Aspen Daily News.
“Eu queria entrar mais em contato com os habitantes locais”, disse Lacroix. “Se você é residente ou adora vir para Aspen, queremos que você realmente se sinta como Aspen.”
O evento de quinta-feira no pátio do Hotel Jerome contará com música ao vivo do Feeding Giant, de Aspen, e oferecerá comida e bebidas de alguns fornecedores locais, como Woody Creek Distillers e Farm Collaborative. A recepção de abertura também contará com comida dos chefs do Auberge Collection Anthony Sagnaro, Cornelis Suhr e Michel DeCicco. O Hotel Jerome é uma propriedade da Auberge Collection.
Na sexta-feira à noite, o hotel sediará o “Night of SHE”, um evento para homenagear chefs mulheres por meio de um menu com vários pratos destacando os pontos fortes de cada chef na cozinha. Os chefs são Daisy Ryan, finalista do James Beard Awards, do Bell’s em Los Alamos, Melissa Perello da França e Octavia, Suzanne Tracht of Jar e Sofia Cortina, eleita a melhor confeiteira da América Latina em 2020.
O evento culminará no jantar “Winner’s Table” de sábado – um jantar com vários pratos liderado pela mais recente vencedora do “Top Chef”, Rhoda Magbitang. Magbitang cresceu nas Filipinas e foi anunciado como o vencedor do programa no início de junho.
O fim de semana do Passaporte Epicurista terminará no domingo com um brunch de recuperação no pátio do hotel.
Além dos principais eventos do fim de semana, o Hotel Jerome também terá programação diária no âmbito do Passaporte Epicurista. Felix Roasting Co. conduzirá uma experiência de degustação e masterclass na sexta-feira com um voo guiado de café filtrado. Nas noites de sexta e sábado, a Felix Roasting Co. apresentará “Felix After Hours”, que não exigirá ingressos para entrada.
Death & Co., um bar de coquetéis com sede em Nova York, realizará uma residência de duas noites em Bad Harriet.
Por mais que Lacroix queira que o evento seja uma celebração de Aspen, ele também quer que seja uma celebração do verão.
“É aí que a cidade ganha vida”, disse ele.
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