OCVIBEo empreendimento de uso misto de 100 acres em construção ao redor do Honda Center em Anaheim, anunciou seis novos conceitos de cozinha orientados por chefs para Katella Commonsseu mercado municipal de dois andares com inauguração prevista para o início de 2027.
As novas adições abrangem tradições de comida caseira mexicana, italiana, tailandesa e elevada, muitas das quais receberam indicações ao prêmio James Beard, reconhecimento Michelin e mais prêmios.
Seis novos conceitos de cozinha no Katella Commons
Os chefs recém-anunciados e seus conceitos refletem uma variedade de experiências culinárias enraizadas nas comunidades do sul da Califórnia:
- Danielle Duran Zecca e Alessandro Zecca abrirá uma continuação “Mexitaliana” do seu restaurante Amiga Amore.
- Alberto Banuelos apresenta Burritos La Palma, um conceito familiar conhecido por seus burritos de tortilha de farinha prensada na hora ao estilo Zacatecan e birria de carne cozida lentamente.
- Alex “Pobre Diablo” Garcia e Elvia “La Bruja” Huerta abrirá um posto avançado do Evil Cooks, seu conceito de comida de rua mexicana com tema de heavy metal e punk rock.
- Kanate Ungkasrithongkul e Anita Lina equipe formada por marido e mulher por trás do Manaao Thai Comfort Food em Tustin e Irvine, lançará o Khao Soi, um conceito dedicado construído em torno de seus caril tailandeses exclusivos.
- Zach Scherercofundador do DARKROOM Restaurant and Wine Bar em Santa Ana, operará dois conceitos separados: um programa elevado de pizza no estilo nova-iorquino, usando técnicas de massa de padaria, e um conceito de sanduíche de frango frito de inspiração global, projetado para alternar sabores e influências ao longo do tempo.
A programação culinária do Katella Commons é supervisionada pelo Chef Rémi Lauvand. Quando for inaugurado, o mercado municipal incluirá 21 cozinhas dirigidas por chefs e seis conceitos de bar e loungeposicionado abaixo do edifício de escritórios The Weave e conectado diretamente à praça central e aos locais de entretenimento do OCVIBE. OCVIBE anunciará conceitos adicionais ainda em 2026.
Um olhar mais atento sobre OCVIBE
Katella Commons faz parte do primeira fase do OCVIBEum empreendimento com financiamento privado em Anaheim e apoiado por um Compromisso de US$ 5 bilhões da Família Samueli. O projeto converterá 100 acres ao redor do Honda Center em um bairro de uso misto e acessível a pé. A primeira fase, prevista para ser aberta ao público em início de 2027incluirá Katella Commons, uma praça pública, uma sala de concertos e o prédio de escritórios The Weave.
A construção completa, projetada para 2033pede mais de 2.000 residências, 20 hectares de espaço aberto, três quilômetros de trilhas para caminhada, Mais de 35 experiências gastronômicase três locais de entretenimento. OCVIBE representa um dos maiores investimentos privados já feitos no sul da Califórnia.
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